Maestría en Mercadeo · 2024
Plan de mercado para la empresa Alcom Comercializadora en el municipio de Calarcá - Quindío
Alcom Comercializadora, throughout its seven years in the market, has never had a marketing plan that allows it to have a valuegenerating marketing mix for the HoReCa channel in which it operates. Additionally, its current portfolio should be enhanced for gastronomic microenterprises, which make up 96% of the industry in Quindío. Therefore, a marketing plan is proposed with the aim of identifying 10 product references that meet the needs of these gastronomic businesses. The method for developing this starts with a quantitative research with a behavioral purchasing focus in 18 gastronomic businesses, representing 25% of Alcom's client portfolio in the HoReCa channel. The research instrument is conducted digitally through the Qualtrics tool and consists of questions related to the styles of gastronomic businesses, reasons for purchase, preferred or necessary product lines, purchase frequency, sales channels, among others. Additionally, the research results identified 5 product references focused on fast food restaurants and 5 references for café businesses. Finally, these previous results allowed for the development of a comprehensive marketing strategy for the portfolio with a much clearer focus on the HoReCa channel, providing Alcom Comercializadora with competitive advantages and, in the long term, making it the market leader in the Quindío department.
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Contenido
- Introducciónp. 3
- Presentación de la Empresap. 8
- Misión:p. 8
- Visión:p. 8
- Valores corporativos:p. 8
- Modelo de negocio:p. 9
- Análisis de la situaciónp. 11
- Análisis competitivo de la industria en que desarrolla sus actividades:p. 11
- Análisis del entorno externo y sus variables:p. 15
- Análisis del entorno internop. 23
- Planteamiento de Matriz DOFA Alcom:p. 24
- Análisis del mercadop. 27
- Tamañop. 27
- Participaciónp. 29
- Segmentación, segmentos de mercado, mercado metap. 30
- Posicionamientop. 31
- Formulación de objetivos del plan. Propuesta estratégicap. 32
- Objetivo General:p. 32
- Objetivo Específicos:p. 32
- Planteamiento e implementación de investigaciones de mercado requeridasp. 34
- Investigación Cuantitativap. 34
- Tamaño de la muestra:p. 34
- Lugar de investigación:p. 35
- Aplicación del instrumento:p. 35
- Herramientas para la aplicación y análisis de la información:p. 35
- Hallazgos de la investigación Cuantitativap. 36
- Despliegue de las estrategias de mercadeop. 50
- Productop. 50
- Preciop. 51
- Distribución y Omnicanalidadp. 53
- Comunicaciones integradas de marketingp. 55
- Presupuesto de inversiones relacionadas exclusivamente con la ejecución del PMp. 56
- Cronograma de actividadesp. 58
- Proyección de ventas y utilidadesp. 58
- Control y Seguimientop. 60
- Plan de Contingenciap. 61
- Lecciones Aprendidasp. 62
- Desde la óptica del mercadop. 62
- Desde la óptica de la organizaciónp. 64
- Desde la óptica del proceso de intervenciónp. 64
- Referenciasp. 66
- Figura 1. Modelo Canvas Alconp. 10
- Figura 2. Participación de Mercado del Canal HORECA de Calarcá – Quindíop. 29
- Figura 3. Rango de edadp. 36
- Figura 4. Génerop. 37
- Figura 5. Personalidad público objetivop. 38
- Figura 6. Actividades en su tiempo librep. 39
- Figura 7. Estilo del negocio gastronómicop. 40
- Figura 8. Principales motivos de comprap. 41
- Figura 9. Líneas Indispensables de productop. 42
- Figura 10. Líneas de producto que le gustaría encontrar en Alcomp. 43
- Figura 11. Referencias elaboración de alimentosp. 44
- Figura 12. Referencias para domiciliosp. 46
- Figura 13. Referencias de producto para experiencia del clientep. 47
- Figura 14. Frecuencia de Abastecimientop. 48
- Figura 15. Hora de Comprap. 49
- Figura 16, Canales de ventap. 49
- Tabla 1. Cronograma anual del plan de marketing Alcom Comercializadorap. 58
- Tabla 2. Proyección de venta mes de octubre 2024p. 59
- Tabla 3. Proyección de venta mes de noviembre 2024p. 59
- Tabla 4. Proyección de venta mes de diciembre 2024p. 60