Maestría en Gerencia de Proyectos · 2025
Estudio de prefactibilidad para la creación de una empresa que comercialice productos derivados del coco
This prefeasibility study evaluates the viability of establishing a company dedicated to the production and commercialization of coconut-derived products in Bogotá, with a focus on strengthening the economic and social development of the coconut-producing region of Chocó. The assessment follows the methodology of the United Nations Industrial Development Organization (UNIDO), which includes eight core analyses. The market study identifies growing demand for products such as coconut oil, milk, and flour, driven by health and cosmetic trends. The technical study outlines production processes, equipment needs, and optimal location. The organizational study defines the administrative and operational structure. The legal study reviews regulatory requirements and permits. The environmental study assesses potential impacts and proposes sustainability measures. The economic study estimates investment and operating costs. The financial study projects key indicators such as an IRR of 56,8% and a Net Present Value (NPV) of COP 108 million, confirming the project’s feasibility. Finally, the risk analysis identifies critical threats such as raw material supply shortages and logistics issues, alongside proposed mitigation strategies. In addition to the UNIDO methodology, complementary tools such as the General Adjusted Methodology (MGA)—commonly used for public investment projects—were explored. However, UNIDO’s comprehensive and industry-focused framework was selected as the most suitable. The study focuses on three coconut-derived products: oil, milk, and flour, chosen for their strong market demand and broad application. The analysis confirms a clear market opportunity, especially in the healthy food and natural cosmetics sectors. In terms of territorial impact, the project is expected to bring significant benefits to both Bogotá—through job creation and commercial activity—and Chocó, by strengthening local production chains, generating rural employment, and adding value to the coconut as a regional resource. The financial, social, and environmental results suggest that the project is technically and economically feasible, with strong potential for long-term sustainability if managed strategically. This study provides a solid foundation for decision-making by investors, development agencies, and the communities involved.
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Contenido
- INTRODUCCIÓNp. 12
- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAp. 13
- ANTECEDENTESp. 16
- JUSTIFICACIÓNp. 20
- OBJETIVOSp. 22
- OBJETIVO GENERALp. 22
- OBJETIVOS ESPECÍFICOSp. 22
- MARCO CONCEPTUALp. 24
- METODOLOGÍAS APLICABLES AL PRESENTE PROYECTOp. 25
- Metodología general ajustada (MGA)p. 25
- Metodología ONUDIp. 26
- Proyectos integrales de desarrollo con enfoque territorial (PDET)p. 27
- Marco lógico (LFA)p. 28
- Metodología de planificación y evaluación multicriteriop. 28
- DEFINICIÓN DE CONCEPTOS INCLUIDOS EN EL MARCO TEÓRICOp. 28
- OBJETO DE ESTUDIOp. 33
- METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓNp. 34
- ESTUDIO SECTORIALp. 34
- ESTUDIO DE MERCADOp. 36
- Método de muestreop. 38
- ESTUDIO TÉCNICOp. 40
- ESTUDIO LEGALp. 42
- ESTUDIO ADMINISTRATIVOp. 43
- ANÁLISIS AMBIENTALp. 46
- ANÁLISIS FINANCIEROp. 47
- ANÁLISIS DE RIESGOSp. 50
- DESARROLLO DEL ESTUDIO DE PREFACTIBILIDADp. 52
- 7.1. ESTUDIO SECTORIALp. 34
- 7.1.1. Factor políticop. 53
- 7.2.2. Factor económicop. 55
- 7.2.3. Factor socialp. 58
- 7.2.4. Factor tecnológicop. 59
- 7.2.5. Factor ecológicop. 59
- 7.2.6. Factor legalp. 61
- 7.2. ANÁLISIS DEL MERCADOp. 63
- 7.2.1. Definición de la demandap. 63
- 7.2.2. Concepto de productop. 65
- 7.2.3. Análisis de la competenciap. 68
- 7.2.4. Estrategia de preciop. 72
- 7.2.5. Estrategia de promociónp. 74
- 7.2.6. Estrategia de comunicaciónp. 76
- 7.2.7. Estrategia de serviciop. 77
- 7.2.8. Estrategia de aprovisionamientop. 78
- 7.3. ANÁLISIS TÉCNICOp. 81
- 7.3.1. Distribución del espacio físicop. 84
- 7.3.2. Capacidad instalada versus capacidad utilizadap. 86
- 7.3.3. Requerimientos técnicos adicionalesp. 88
- 7.4. ANÁLISIS ORGANIZACIONALp. 90
- 7.4.1. Estrategias derivadas del análisis DOFAp. 91
- 7.4.2. Organigramap. 93
- 7.4.3. Matriz de cargos, funciones, perfilp. 94
- 7.5. ANÁLISIS LEGALp. 97
- 7.5.1. Formalizaciónp. 98
- 7.6. ANÁLISIS AMBIENTALp. 46
- 7.6.1. Posibles impactos ambientalesp. 99
- 7.6.2. Estrategias de mitigaciónp. 50
- 7.6.3. Matriz de impacto ambientalp. 101
- 7.6.4. Manejo de residuosp. 103
- 7.6.5. Acciones complementariasp. 105
- 7.7. ANÁLISIS FINANCIEROp. 47
- 7.7.1. Análisis de resultados financierosp. 110
- 7.7.2. Indicadores financierosp. 112
- 7.8. ANÁLISIS DE RIESGOSp. 50
- CONCLUSIONESp. 124
- REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICASp. 128
- ANEXOSp. 133
- Tabla 1 Usos del cocop. 30
- PESTELp. 35
- Tabla 3 Ficha técnica de la encuestap. 39
- Tabla 4 Mercado potencialp. 64
- Tabla 5 Costo estimado estrategia de promociónp. 76
- Tabla 6 Estrategia de comunicaciónp. 76
- Tabla 7 Capacidad utilizadap. 87
- Tabla 8 Maquinaria y equipos necesariosp. 89
- Tabla 9 DOFA organizacionalp. 90
- Tabla 10 Estrategias derivadas del análisis DOFAp. 92
- Tabla 11 Matriz de cargo, funciones, perfilp. 95
- Tabla 12 Impactos ambientalesp. 99
- Tabla 13 Estrategias de mitigación del impactoambientalp. 100
- Tabla 14 Matriz de impacto ambientalp. 102
- Tabla 15 Manejo de residuosp. 103
- Tabla 16 Otras accionesp. 107
- Tabla 17 Resumen del cálculo e interpretación de los indicadores analizadosp. 115
- Tabla 18 Frecuencia, probabilidad e impacto económico del riesgop. 117
- Ilustración 1 Definición de los componentes del estudio técnicop. 40
- Ilustración 2 Organigramap. 94
- Gráfica 1 ¿Conoce o consume productos derivados del coco?p. 65
- Gráfica 2 ¿Qué productos derivados del coco ha comprado?p. 67
- (marque todos los que apliquen)p. 68
- Gráfica 4 ¿Dónde suele comprar productos derivados del coco?p. 71
- Gráfica 5 ¿Cuándo estaría dispuesto a pagar por un aceite de coco de 250 ml?p. 72
- Gráfica 6 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por 250 gr de harina de coco?p. 73
- Gráfica 7 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por 500 ml de leche de coco?p. 74
- Gráfica 8 Producción total anual proyectada para los primeros cinco añosp. 80
- Gráfica 9 Proyección de ventas por añop. 81
- Gráfica 10 Diagrama de flujo procesos productivosp. 83
- Gráfica 11 Planta de producciónp. 86
- evaluaciónp. 109
- Gráfica 13 Valor esperado de los riesgosp. 119
- Gráfica 14 Distribución del VPN Inversionistas RISK versus VPN Proyectop. 120
- Gráfica 15 Distribución del riesgo competencia fuertep. 121
- Gráfica 16 Distribución riesgo cambios en la demandap. 122
- Gráfica 17 Distribución riesgo costos logísticosp. 123
- Imagen 1 Competencia versus proyectop. 69
- Imagen 2 Insumo mes a mes primer añop. 79
- Imagen 3 Capacidad instaladap. 87
- Imagen 4 Costos de operación, gastos de administración, distribución y ventasp. 110