Maestría en Administración - MBA · 2025
Plan exportador - Barrileros Meat Company
Barrileros Meat Company S.A.S is a SME with a differentiated value proposition, based on the manufacturing of high quality smoking barrels that integrate gastronomic tradition and functional design. With a series of products consolidated in the domestic market, the company is in a growth stage, contemplating exportation as an alternative to diversify the income and access new segments. Through a multivariate market analysis process, Mexico was identified as the most suitable option for initiating export operations, given its cultural similarity, geographic proximity, existing trade agreements, and growing demand for specialized BBQ products. The plan initially contemplates a product analysis in the target market, fulfilling technical, regulatory and logistic requirements according to the market regulations, as well as structuring a commercial strategy focused on differentiation, perceived value, and brand positioning. A first shipment of the main product lines is estimated, with projections to progressively increase market share in Mexico and, in the medium term, explore other countries like United States and Canada. Finally, the export plan shows the company´s ability to articulate its value proposition with global gastronomic consumtion trends, using logistical networks to its good and capitalize the ecosystem in Colombia that supports this kind of projects. This document provides a structured and adaptable action plan that will enable the company to project itself in the international grill market.
Texto completo 133 páginas con texto
Leer la tesis completa Ficha en el repositorio
Contenido
- Introducciónp. 9
- 1. Análisis Situacionalp. 10
- 1.1 Análisis de sectorp. 10
- 1.1.1 Análisis PESTELp. 11
- 1.1.2 Análisis de las 5 fuerzas de Porterp. 24
- 1.2 Análisis de la Empresap. 32
- 1.2.1 Condiciones de la compañíap. 32
- 1.2.2 Condiciones del productop. 36
- 1.2.3 Condiciones de exportacionesp. 41
- 1.2.4 Condiciones de mercadeop. 41
- 1.3 Ventaja competitiva y oferta exportablep. 44
- 2. Selección y Evaluación de Mercadosp. 45
- 2.1 Selección de mercadosp. 45
- 2.2 Evaluación del mercado objetivop. 56
- 2.2.1 Riesgo políticop. 56
- 2.2.2 Riesgo económico y socialp. 59
- 2.2.4 Entorno legal y regulatoriop. 72
- 2.2.5 Entorno culturalp. 73
- 2.2.6 Presencia de distribuidores o intermediariosp. 75
- 2.2.7 Talento humanop. 77
- 2.2.8 Infraestructura del paísp. 80
- 3. Análisis del Producto en el Mercado Objetivop. 82
- 3.1 Aranceles, preferencias arancelariasp. 82
- 3.2 Barreras no arancelariasp. 83
- 3.3 Segmentación y nicho de mercadop. 84
- 3.4 Competenciap. 90
- 3.5 Logística de la exportaciónp. 91
- 3.6 Costeo del producto para la exportaciónp. 102
- 3.7 Canales de distribución y comercializaciónp. 105
- 3.8 Reintegro de divisas al país origenp. 109
- 3.9 Aproximación a la estrategia de comunicación y promociónp. 110
- 3.9.1 Objetivo generalp. 111
- 3.9.2 Público objetivop. 111
- 3.9.3 Propuesta de valorp. 111
- 3.9.4 Mensajes clavep. 111
- 3.9.5 Canales de comunicaciónp. 111
- 3.9.6 Promociones y lanzamientosp. 112
- 3.9.7 Indicadores básicos (KPIs)p. 112
- 4. Diseño de Estrategias, Recomendaciones y Plan de Acciónp. 112
- 4.1.Matriz DOFA y estrategiasp. 112
- 4.1.1 Fortalezasp. 113
- 4.1.2 Oportunidadesp. 114
- 4.1.3 Debilidadesp. 114
- 4.1.4 Amenazasp. 115
- Oportunidades)p. 115
- 4.2 Cronograma Plan Exportadorp. 116
- 4.2.1 Etapa 1: Trabajo de Campo Inicialp. 116
- 4.2.2 Etapa 2: Recolección de Información para Exportaciónp. 117
- 4.2.3 Etapa 3: Definición del Lote a Exportarp. 117
- 4.2.4 Etapa 4: Logística de la Exportaciónp. 118
- 4.2.5 Etapa 5: Cierre del Proceso de Exportación Inicialp. 118
- 4.2.6 Etapa 6: Reporte de Indicadores (KPIs)p. 119
- 4.2.7 Etapa 7: Replicación y Escalamientop. 119
- 4.3 Conclusiones del Plan Exportadorp. 120
- 5. Lecciones Aprendidasp. 123
- 5.1 Desde la óptica de la Organización y del Mercadop. 123
- 5.2 Desde la óptica del proceso de Intervención de los Estudiantesp. 123
- Referencias bibliográficasp. 125
- Figura 1. Gráfico resumen 5 fuerzas de Porterp. 25
- Figura 2. Distribución geográfica de competidores directosp. 27
- Figura 3. Logo Al Barrilp. 33
- Figura 4. Estructura de la empresap. 36
- Figura 5. Barril ahumador pequeño en acero inoxidablep. 38
- Figura 6. Barril ahumador mediano en hierro galvanizadop. 39
- Figura 7. Accesorios para barriles ahumadoresp. 39
- Figura 8. Modelo Canvas Barrilerosp. 42
- Figura 9. Riesgo país en Latinoamérica según JP Morganp. 57
- Figura 10. Principales consumidores de carne a nivel mundial 2023p. 62
- Figura 11. Volumen de carne por tipo de proteínap. 62
- Figura 12. Consumo de carne per cápitap. 63
- Figura 13. Tamaño del mercado de asados y BBQp. 65
- Figura 14. Asadores Traegerp. 66
- Figura 15. Asadores cerámicos Big Green Eggp. 67
- Figura 16. Asadores cerámicos Kamadojoep. 68
- Figura 17. Asadores Weberp. 69
- Figura 18. Vikingo Barriles Ahumadoresp. 70
- Figura 19. Productos Flame Barrelp. 71
- Figura 20. Ejes Troncales Méxicop. 80
- Figura 21. Población mexicana por edad y sexop. 84
- Figura 22. Densidad poblacional estados de México 2010p. 88
- Figura 23. Población por estado en México 2015p. 88
- Figura 24. Líneas navieras con oferta de servicios a Méxicop. 92
- Figura 25. Principales tiendas de comerciop. 106
- Figura 26. Cronograma Plan Exportadorp. 119
- Tabla 1. Comparativo de productosp. 28
- Tabla 2. Análisis VRIOp. 43
- Tabla 3. Matriz multivariables para selección inicial de mercados destinop. 46
- Tabla 4. Ponderación variables de calificaciónp. 47
- Tabla 5. Ponderación de variables por paísp. 50
- Tabla 6. Distancia Culturalp. 52
- Tabla 7. Distancia Administrativap. 53
- Tabla 8. Distancia Geográficap. 54
- Tabla 9. Distancia Económicap. 55
- Tabla 10. Datos económicos Méxicop. 59
- Tabla 11. Principales Actividades Económicasp. 59
- Tabla 12. Principales socios comerciales Méxicop. 60
- Tabla 13. Conectividad Digital Méxicop. 80
- Tabla 14. Cálculo de aranceles e impuestos en Méxicop. 82
- Tabla 15. Gasto corriente promedio trimestral por hogar 2022p. 86
- Tabla 16. Ingreso promedio en 2022 por grupos de edadesp. 86
- Tabla 17. Desempeño logístico de Méxicop. 91
- Tabla 18. Frecuencias y tiempos de tránsito hacia Méxicop. 93
- Tabla 19. Simulación costo exportación contenedor 20 ftp. 102