Evaluación de películas de almidón y pectina obtenidas de residuos agroindustriales como potenciales empaques inteligentes

Duque Penagos, Carolina; Posada Gómez, Samuel

Ingeniería de Procesos · 2026

Evaluación de películas de almidón y pectina obtenidas de residuos agroindustriales como potenciales empaques inteligentes

Duque Penagos, Carolina · Posada Gómez, SamuelAsesor: Hernández-Tenorio, Fabián

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Palabras clave

Antocianinas Bioplástico Empaques inteligentes Pectina Película de almidón

Tesauro de su biblioteca

CONTAMINANTES BIODEGRADABLES ENVASES PARA ALIMENTOS INGENIERÍA - INVESTIGACIONES RESIDUOS AGRÍCOLAS - ASPECTOS AMBIENTALES

Handle: 10784/38356
Acceso: Acceso restringido
Texto: no disponible
Tipo: Trabajo de grado
Título: Ingeniero(a) de Procesos
Escuela: Escuela de Ciencias Aplicadas e Ingeniería
Departamento: Área Sistemas Naturales y Sostenibilidad
Sede: Medellín
Idioma: español

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APA 7

Duque Penagos, C., y Posada Gómez, S. (2026). Evaluación de películas de almidón y pectina obtenidas de residuos agroindustriales como potenciales empaques inteligentes [Trabajo de grado, Universidad EAFIT]. Repositorio institucional. https://hdl.handle.net/10784/38356

ICONTEC

DUQUE PENAGOS, Carolina y POSADA GÓMEZ, Samuel. Evaluación de películas de almidón y pectina obtenidas de residuos agroindustriales como potenciales empaques inteligentes. Trabajo de grado. Medellín: Universidad EAFIT, 2026. Disponible en: https://hdl.handle.net/10784/38356

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