Pregrado en Administración de Empresas · 2018
Influencia del etiquetado nutricional de los alimentos en la decisión de compra del consumidor en Bogotá
El objetivo principal de esta investigación es analizar el efecto que tienen las etiquetas nutricionales en la decisión de compra del comprador Bogotano de estratos socioeconómicos, medio y alto, el nivel de comprensión y la influencia que tiene la publicidad sobre los alimentos.
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Contenido
- Introducciónp. 7
- Estado del Artep. 11
- Marco Teóricop. 18
- Metodologíap. 21
- Estrategias de mercadeo en la industria de alimentosp. 24
- Conocimiento e influencia sobre el compradorp. 26
- 4.1 Tendencia y percepción del consumidorp. 29
- 4.2 Empresas de la industria de alimentosp. 32
- 4.3 Factores de compra de alimentosp. 34
- Relación entre las etiquetas nutricionales y el proceso de compra de los alimentosp. 35
- Conclusiones y recomendacionesp. 46
- Bibliografíap. 49
- Grafica 1. Prevalencia de obesidad en el mundop. 14
- Grafica 2. Etiqueta de información nutricionalp. 17
- Grafica 3. Conocimiento de los alimentos que los consumidores compranp. 37
- Grafica 4. Porcentaje de hombres según edadesp. 38
- Grafica 5. Porcentaje de mujeres según edadesp. 39
- Gráfica 6. Primera posición información de empaque según estratosp. 43
- Tabla 1. Posición de importancia (Precio)p. 39
- Tabla 2. Posición de importancia marca y calidadp. 40
- Tabla 3. Posición de importancia componentes/edadesp. 41
- Tabla 4. Posición de importancia calidad/edadp. 41
- Tabla 5. Posición de importancia calidad/estratop. 42
- Tabla 6. Posición de importancia marca/estratop. 43
- Anexo 1: Resultado encuestasp. 55
- Anexo 2: Focus groupp. 59