Pregrado en Administración de Empresas · 2018
Una nueva oportunidad para la tecnología vending en Bogotá
El tema por tratar en la presente investigación está basado en cómo el tiempo es un factor que influye de forma importante en las decisiones de consumo de comida fuera del hogar (restaurantes y comida rápida) de un colombiano, y cómo la tecnología de Vending Machine basada en un modelo de autoservicio puede ser una solución para generar un ahorro importante de tiempo.
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Contenido
- Lista de tablas:p. 7
- Lista de Ilustraciones:p. 8
- INTRODUCCIÓNp. 9
- Objetivo generalp. 13
- Objetivos específicos:p. 13
- METODOLOGÍAp. 14
- 1. MARCO TEÓRICOp. 17
- 1.1 Formas de ver el tiempop. 17
- 1.1.1 Económicop. 17
- 1.1.2 Socialp. 19
- 1.2 Teoría del consumidorp. 20
- 1.3 Canvasp. 26
- 1.3.1 Segmento de clientep. 27
- 1.3.2 Propuesta de valorp. 28
- 1.3.3 Canales de distribuciónp. 30
- 1.3.4 Relación con el clientep. 30
- 1.3.5 Flujo o fuentes de ingresop. 30
- 1.3.6 Recursos clavep. 31
- 1.3.7 Actividades clavep. 31
- 1.3.8 Alianzas clavep. 31
- 1.3.9 Estructura de costosp. 31
- 1.4 Mercado de comidas en Bogotáp. 32
- 2. COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDORp. 35
- 2.1 Entrevista Takamip. 36
- 2.1.1 Sipotep. 37
- 2.1.2 Osakip. 38
- 2.2 Encuestap. 40
- 2.2.1 Demográficop. 41
- 3. TIEMPO COMO CONDICIÓN EN EL CONSUMOp. 45
- 3.1 Entrevista Takamip. 36
- 3.2 Encuestap. 40
- 3.3 Entrevistas Restaurantes Tradicionalesp. 50
- 3.3.1 OSAKIp. 38
- 3.3.2 Crepes & Wafflesp. 52
- 3.3.3 Hamburguesas el corralp. 55
- 3.3.4 La Diva Pizzeríap. 58
- 3.3.5 Conclusiones de entrevistasp. 59
- 3.4.1 Trabajos del clientep. 61
- 3.4.2 Frustracionesp. 61
- 3.4.3 Alegríasp. 62
- 3.5 Ficha de Clientep. 63
- 4. EL AUTOSERVICIO COMO UNA SOLUCIÓNp. 66
- 4.1 Delizp. 67
- 4.2 Oxxop. 70
- 4.3 Canalesp. 73
- TECNOLOGÍA VENDINGp. 77
- 5.1 Recursos Clavesp. 79
- 5.3 Asociaciones Clavesp. 84
- 5.4 Actividades Clavesp. 85
- 5.5 Perspectiva FEBOp. 87
- 6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONESp. 91
- 6.1 Conclusionesp. 91
- 6.2 Recomendacionesp. 92
- 6.2.1 Propuesta de valorp. 28
- 6.2.2 Productos y serviciosp. 93
- 6.3 Flujo de Cajap. 95
- BIBLIOGRAFÍAp. 97
- ANEXO 1: PRIMERA ENCUESTAp. 100
- ANEXO 2: RESULTADOS ENCUESTASp. 104
- ANEXO 3: ENTREVISTA NOEL RAMÍREZp. 107
- CHICUAZUQUEp. 109
- ANEXO 5: PLANILLA DE ENTREVISTAS EN RESTAURANTESp. 110
- ANEXO 6: RESULTADOS ENTREVISTAS EN RESTAURANTES TRADICIONALESp. 111
- ANEXO 8: FLUJO DE CAJA A CINCO AÑOSp. 113
- Figura 1 Descripción de las comidas importante en Bogotá (Bogotá, 2016)p. 33
- Figura 2. Ingreso mensual de la muestra (Elaboración Propia)p. 42
- Tabla 2. Restaurantes de la cadena Takami (Elaboración Propia)p. 37
- Tabla 3. Porcentaje de la encuesta clasificado en edad y profesión (Elaboración Propia)p. 41
- Tabla 4. Características de los encuestados. (Elaboración propia)p. 49
- Tabla 5. Tabla explicativa cuando hay tiempo disponible (Elaboración propia)p. 57
- Tabla 6. Tabla explicativa cuando no hay tiempo disponible (Elaboración propia)p. 57
- Tabla 8. Ficha de cliente (Elaboración propia)p. 63
- Ilustración 1 . Canvasp. 27
- Ilustración 2 Lienzo de la propuesta de valorp. 28
- Ilustración 3. Modelo de segmento de mercado (Osterwalder & Pigneur, 2014)p. 61
- Ilustración 4. FEBOp. 87
- Ilustración 5. FEBOp. 87
- Ilustración 6. Novaventa en la vía (Elaboración propia)p. 89
- Ilustración 7. Novaventa en la vía (Elaboración propia)p. 89
- Ilustración 8 Propuesta de valorp. 93
Palabras clave
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