Maestría en Proyectos de Desarrollo Sostenible - Virtual · 2022
Prospectiva en la producción y comercialización de la albahaca (Ocimum Basilicum l) de forma sostenible para el departamento del Tolima al 2032
La presente investigación tiene como objetivo realizar un análisis de prospectiva estratégica de la producción y comercialización de la Albahaca (Ocimum basilicum L.) en el Tolima al 2032 de forma sostenible. Esta prospectiva estratégica se desarrolló bajo la metodología del “modelo Básico” propuesta por el Dr. Francisco Mojica, el principal insumo para la elaboración es la participación de expertos. Se determinaron 18 factores de cambios agrupados en cinco familias: ambiental, social, económico, gobernanza y producción con tecnología de este grupo se seleccionaros ocho variables estratégicas: estrategias para el manejo de residuos sólidos, estrategias para disminuir la rotación del personal, formalidad con las comercializadoras, elaborar y comercializar subproductos derivados de la Albahaca, establecer estrategias junto con la Asociación de Albaqueros de Colombia, participar en comité de exportadores de hierbas aromáticas de Analdex, estrategias para implementar agricultura de precisión y fortalecer buenas prácticas agrícola, que nos llevaron a la construcción de un escenario apuesta llamado “Un mundo sostenible”.
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Contenido
- INTRODUCCIÓNp. 12
- TEMA DE INVESTIGACIÓNp. 13
- PROBLEMA DE INVESTIGACIÓNp. 14
- Evidencias antecedentesp. 14
- Descripción del problemap. 18
- OBJETIVOSp. 19
- Objetivo generalp. 19
- Objetivos específicosp. 19
- JUSTIFICACIÓNp. 20
- MARCO TEÓRICO Y CONCEPTUALp. 22
- Prospectiva Estratégicap. 22
- 6.1.1 Modelos prospectivosp. 23
- 6.1.2 Etapas del modelo básicop. 26
- Producción y Comercialización de la Albahacap. 29
- 6.2.1 Características de la Albahacap. 29
- 6.2.2 Descripciónp. 30
- 6.2.3 Factores agroecológicosp. 31
- 6.2.4 Aspectos socioeconómicosp. 33
- Sostenibilidadp. 34
- METODOLOGÍAp. 37
- Tipo de investigaciónp. 37
- Población y muestrap. 38
- Aplicadas para recoger y analizar la informaciónp. 38
- Hipótesisp. 42
- RESULTADOSp. 40
- Fase 1: Estado del artep. 43
- 8.1.1 Contexto Internop. 43
- 8.1.2 Características del cultivo de la Albahaca en el Departamento del Tolimap. 52
- 8.1.3 Megatendenciasp. 65
- 8.1.4 Vigilancia tecnológicap. 69
- DOFAp. 71
- Factores de Cambiop. 74
- 8.2.1 Ambientalp. 72
- 8.2.2 Socialp. 72
- 8.2.3 Económicop. 77
- 8.2.4 Gobernanzap. 72
- 8.2.5 Producción con tecnologíap. 79
- Variables estratégicasp. 27
- 8.3.1 Variables de entradap. 82
- 8.3.2 Variables de enlacep. 82
- 8.3.3 Variables autónomasp. 83
- 8.3.4 Variables de salidap. 83
- Fase 2: Diseño de Escenariosp. 85
- 8.4.1 Ábaco de Regnierp. 85
- 8.4.2 Análisis Morfológicop. 86
- 8.4.3 Tipos de Escenariosp. 90
- Fase 3: Formular estrategiasp. 97
- 8.5.1 Estrategias para el manejo del recurso hídrico y manejo de residuos sólidosp. 98
- 8.5.2 Rotación personalp. 76
- 8.5.3 Formalidad con las comercializadorasp. 85
- 8.5.4 Subproductosp. 78
- 8.5.5 Asociación Colombiana de Albaquerosp. 38
- 8.5.6 Participación en programas de las entidades del Estadop. 101
- 8.5.7 Agricultura de precisiónp. 80
- 8.5.8 Fortalecer buenas prácticas agrícolasp. 103
- CONCLUSIONESp. 104
- TRABAJOS CITADOSp. 107
- ANEXOSp. 116
- Imagen 1. Modelos de prospectiva estratégica: básico y modelo de mayor complejidadp. 24
- Imagen 2 Albahaca Ocimun basilicump. 29
- Imagen 3 Herramientas a utilizar en cada fase de la investigaciónp. 37
- Imagen 4 Etapas para desarrollar el objetivo 1, realizar el estado del artep. 39
- Imagen 5. Departamento del Tolima, Colombiap. 43
- (ISE)- 2019 a 2021p. 45
- Imagen 7. Variación anual del PIBp. 45
- Imagen 8. Participación en las exportaciones totales para el Departamento del Tolimap. 46
- Tolimap. 47
- Imagen 10. Cultivos permanentes y Cultivos transitorios, para el Departamento del Tolimap. 47
- Imagen 11 Componentes de la medición de desempeño municipal MDMp. 51
- Imagen 12. Promedio calificación departamental MDM 2020p. 51
- Imagen 13. Participación ocupados según ramas de actividad económicap. 52
- Imagen 14. Semilleros de Albahacap. 53
- Imagen 15. Preparación y adecuación del terreno. Finca santa Isabelp. 55
- Imagen 16 Producción de Albahaca Finca Santa Isabelp. 56
- Imagen 17. manejo de poscosecha Finca Santa Isabel y Jack Herbs SASp. 58
- Imagen 18 Departamentos productores de Albahaca, con registro ICA (2021)p. 60
- 1211909000 para el 2020p. 63
- jul 2020 y ene a jul 2021p. 64
- Imagen 22 Gráfica de ubicación de variables en plano cartesianop. 82
- Imagen 23 Gráfica Matriz IGOp. 84
- Imagen 24 Resultado Ábaco de Regnierp. 85
- Imagen 25 Ejes de Peter Schwartzp. 95
- Tabla 1. Herramientas utilizadas entre el modelo básico y modelo de mayor complejidadp. 25
- Tabla 2 Nombre de la Albahacap. 29
- Tabla 3 ODS - Metas e indicadores relacionados con la investigaciónp. 35
- Tabla 4 Pactos del DNP que impactan los ODS 2 y 12, relacionados con el trabajop. 35
- Tabla 5. Características de los municipios de El Espinal, Flandes, Honda y Mariquitap. 44
- Tabla 6. Desafíos y oportunidades en el desempeño ambiental de Colombiap. 49
- Tabla 7 Resumen de las prioridades y recomendaciones de Going for Growthp. 50
- Tabla 8 Estructura arancelaria la Albahaca (Ocimum basilicum L.)p. 61
- Tabla 9. Documentos de soporte para exportación del código arancelario 12.11.90.90.00p. 62
- Tabla 10 Descripción de mercancía con código arancelario 12.11.90.90.00p. 62
- 2020 y de enero a julio del 2021p. 65
- departamento del Tolimap. 72
- departamento del Tolimap. 72
- Tabla 14 ponderación de la herramienta Igop. 81
- Tabla 15 Escenario Tendencialp. 92
- Tabla 16 Escenario Transicionalp. 93
- Tabla 17 Escenario de ruptura – Futuriblep. 94
- Tabla 18. Calificación de expertos – Matriz IGOp. 96
- Tabla 19. Ponderación para la Matriz igop. 96
- Tabla 20 árbol de pertinenciap. 97
- manejo de residuos sólidosp. 97
- Tabla 22 Matriz IGO, donde se priorizan acciones del objetivo 2 Rotación del personalp. 99
- comercializaciónp. 85
- Tabla 24 Matriz IGO, donde se priorizan acciones del objetivo 4 Subproductosp. 100
- Albaquerosp. 92
- Tabla 26 Matriz IGO, donde se priorizan acciones del objetivo 6 Entidades del Estadop. 102
- Tabla 27 Matriz IGO, donde se priorizan acciones del objetivo 7 Agricultura de precisiónp. 102
- Anexo 2 Producción de plantas aromáticas, medicinales y condimentaríasp. 117
- Anexo 3 Exportaciones del Tolima bajo el código arancelario 12.11.90.90.00p. 118
- Anexo 4 Perfil de la mercancía bajo código arancelario 12.11.90.90.00p. 119
- destinop. 62
- Anexo 6. Mercado laboralp. 121
- Anexo 7. Megatendencias TECNOLÓGICO DE MONTERREYp. 122
- Anexo 8. Cinco megatendencias de PWCp. 123
- Anexo 9. Megatendencias para inversiones futuristasp. 125
- Anexo 10 formato utilizado para realizar la Vigilancia tecnológicap. 126
- Anexo 11 factores de cambio identificadosp. 127
- Anexo 12 Calificación de los factores de cambiop. 128
- Anexo 13. Datos Ábaco Regnierp. 129
Palabras clave
Albahaca - ComercioBasil productionBasil - TradeComercializaciónCommercializationDesarrollo sosteniblePlaneación estratégicaProducción albahacaStrategic planningSustainable development