Economía - Virtual · 2021
Estudio del manejo de los costos y de la información de los procesos de producción por parte de pequeños y medianos productores de panela en el Municipio de Vergara, Cundinamarca.
Solo ficha. El repositorio marca este trabajo como «Abierto (Texto Completo)»: el PDF no es público, así que aquí no hay texto para leer. Ver la ficha en el repositorio.
Resumen
El presente estudio busca entender cuál es el proceso de producción que se está llevando a cabo por parte de los campesinos y saber cómo se manejan la información y los costos, y con esto, encontrar la manera de fortalecer dichos procesos mediante el uso de la tecnología para que se puedan establecer claramente los costos de producción y optimizar las ganancias de las familias paneleras. Para esto se utilizó una metodología exploratoria no experimental de enfoque mixto, cualitativa y cuantitativa mediante el diseño y la aplicación de encuesta a una muestra representativa de campesinos del municipio. Los resultados de las encuestas nos muestran una baja utilización de herramientas tecnológicas en el municipio, frente a esto se sugiere la creación de una herramienta formulada en Excel que permita el seguimiento de jornales, costos y ganancias para comenzar a tener control de la información y de la eficiencia del negocio.