Maestría en Proyectos de Desarrollo Sostenible – Virtual · 2022
Plan de negocios para la creación de la empresa Capital Green
El presente trabajo muestra el desarrollo del plan de negocios de una empresa de agricultura urbana en la cuidad de Bogotá en la localidad de Usme, su enfoque principal es la integración y participación de la comunidad donde se incentiva a las familias para que cultiven en sus hogares diferentes productos orgánicos los cuáles pueden ser consumidos o comercializados. Para este proyecto, se cuenta con el apoyo de la comunidad parroquial San Marcelino Champagnat, y se busca, además, educar a la población en técnicas de cultivo para la implementación de un huerto en sus hogares que produzca alimentos orgánicos que al ser comercializados se les brinde la posibilidad de generar recursos económicos para el aumento de sus ingresos económicos. Se trata de una propuesta con un perfil social que tiene como objetivo el mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes de la localidad de Usme; un proyecto con un ámbito integral y con una meta de autosostenibilidad que recoge los esfuerzos de la Arquidiócesis de Bogotá y la mano de obra de las familias quienes finalmente son el sustrato de este trabajo.
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Contenido
- INTRODUCCIÓNp. 12
- OBJETIVOSp. 13
- Objetivo Generalp. 13
- Objetivos Específicosp. 13
- NATURALEZA DEL PROYECTOp. 14
- Idea de Negociop. 14
- Descripción Del Modelop. 14
- Estado Actual Del Negociop. 14
- Nombre De La Empresa:p. 15
- ANÁLISIS DEL SECTORp. 15
- Estudio De Mercadop. 15
- Poblaciónp. 16
- Perfil del Clientep. 16
- Mapa De Valorp. 18
- PROPUESTA DE VALORp. 20
- ANÁLISIS DEL ENTORNOp. 20
- Análisis PESTELp. 20
- Factor Políticop. 21
- Factor Económicop. 23
- Factor Socialp. 25
- Factor Tecnológicop. 27
- Factor Ecológico y/o Ambientalp. 28
- ANÁLISIS DE LAS CINCO FUERZAS DE PORTERp. 31
- ESTRATEGIA OCÉANO AZULp. 37
- Cuadro Estratégicop. 37
- Matriz ERICp. 39
- Reconstrucción De Las Fronteras Del Mercadop. 40
- VALIDACIÓN E INVESTIGACIÓN DE MERCADOp. 41
- Descripción Del Modelo De Negociop. 41
- Actores de Capital Greenp. 42
- Elementos de Intercambio o transacciones en Capital Greenp. 42
- LIENZO DE MODELO DE NEGOCIO SOSTENIBLEp. 43
- Identificación de cambios respecto al Lienzo Propuesta de Valor inicialp. 43
- ANÁLISIS DE HALLAZGOS ENCONTRADOSp. 47
- Análisis de las entrevistas:p. 47
- 10. ESTRATEGIA Y PLAN DE INTRODUCCIÓN DE MERCADOp. 48
- Objetivos De Mercadeop. 48
- Estudio De Mercadop. 15
- Estrategias De Mercadop. 55
- 11. MODELO DE INGRESOp. 56
- 12. ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓNp. 56
- 13. ESTABLECIMIENTO DEL PRESUPUESTOp. 57
- Aspectos Técnicosp. 58
- Ficha Técnica de los productosp. 61
- Infraestructurap. 67
- Tecnología del productop. 67
- Procesos de las familias / Proveedoresp. 69
- Proceso de recolección de alimentos:p. 70
- Proceso de distribución de alimentos:p. 71
- Proceso de experiencia / laboratorios:p. 72
- Aspectos organizacionales y legalesp. 73
- Misiónp. 73
- Visiónp. 73
- 13.10 Valores y cultura empresarialp. 73
- 13.11 Políticas de calidad y medio ambientep. 74
- 14. ESTRUCTURA ORGANIZACIONALp. 74
- Organigrama Capital Green:p. 75
- 15. ANÁLISIS FINANCIEROp. 76
- Análisis escenario pesimistap. 84
- 16. SOSTENIBILIDADp. 85
- CONCLUSIONESp. 87
- BIBLIOGRAFÍAp. 89
- ANEXOSp. 91
- Ilustración 1. Distribución de la población por localidades de Bogotáp. 16
- Ilustración 2. Lienzo de Valorp. 20
- Ilustración 3. Cinco fuerzas de Porterp. 32
- Ilustración 4. Cinco fuerzas de Porter aplicado a las CAPITAL GREENp. 33
- Ilustración 5. Cuadro Estratégicop. 38
- Ilustración 6. System Mapping - Actores y Elementos de intercambiop. 42
- Ilustración 7. System Mapping Capital Greenp. 43
- Ilustración 8. Lienzo de modelo de negocio Capital Greenp. 44
- Ilustración 9. Sexo de los encuestadosp. 50
- Ilustración 10. Rangos de edades de los encuestadosp. 50
- Ilustración 11. Nivel de escolaridadp. 51
- Ilustración 12. Persona que decide el lugar de compra de alimentosp. 51
- Ilustración 13. Persona que decide qué alimentos comprarp. 52
- Ilustración 14. Lugares donde compran alimentosp. 52
- Ilustración 15. Frecuencia de consumo de alimentosp. 53
- Ilustración 16 Influencia en el momento de comprar alimentos frescosp. 53
- Ilustración 17. Conocimiento de los alimentos orgánicosp. 54
- Ilustración 18 ¿Estaría dispuesto a pagar un poco más por los alimentos orgánicos?p. 54
- Ilustración 19. Estrategias de comunicaciónp. 57
- Ilustración 20. Determinación de localización de Capital Greenp. 59
- Ilustración 21. Productos y servicios ofrecidos en Capital Greenp. 60
- Ilustración 22. Distribución de la plantap. 67
- Ilustración 23. Diseño de jardín verticalp. 68
- Ilustración 24. Tipo de jardinera para siembrap. 68
- Ilustración 25. Descripción del proceso de las familias / Proveedoresp. 69
- Ilustración 26. Descripción de procesop. 70
- Ilustración 27. Descripción del Proceso de distribuciónp. 71
- Ilustración 28. Descripción del proceso experiencia de laboratoriosp. 72
- Ilustración 29. Organigrama Capital Greenp. 75
- Tabla 1. Análisis PESTELp. 21
- Tabla 2. Matriz ERIC CAPITAL GREENp. 39
- Tabla 3. Ficha Técnica de Sondeo Clientesp. 49
- Tabla 4 Ficha Técnica Lechugap. 61
- Tabla 5 Ficha Técnica Acelgap. 62
- Tabla 6 Ficha Técnica de Tomate Cherryp. 64
- Tabla 7 Ficha Técnica Apio en ramap. 65
- Tabla 8 Ficha Técnica Jardín Verticalp. 66
- Tabla 9 Ficha Técnica Abono orgánicop. 66
- Tabla 10 Estructura Organizacionalp. 74
- Tabla 11 Esquema del organigrama de Capital Green en Procesosp. 76
- Tabla 12 Tipo de productos y servicios ofrecidosp. 77
- Tabla 13 Crecimiento porcentual en las ventasp. 77
- Tabla 14 Proyección de ventas en 2022 al 2027p. 78
- Tabla 15 Costos de cada producto al añop. 78
- Tabla 16 Gastos fijos y Nóminasp. 79
- Tabla 17 Total de Inversión Inicialp. 79
- Tabla 18 Inversión total y necesidades de financiación en Capital Greenp. 80
- Tabla 19 Estados financieros proyectadosp. 81
- Tabla 20 Cálculo del flujo de Caja librep. 83
- Tabla 21 Cálculo VPN y TIRp. 83
- Tabla 22 Tipo de productos y servicios ofrecidos. Pronóstico poco favorablep. 85
- Tabla 23 Cálculo VPN y TIRp. 85
- Tabla 24 Objetivos de Desarrollo Sosteniblep. 86
Palabras clave
Agricultura urbanaAutosostenibilidadBusiness planCultivation techniqueOrganic productsPlan de negociosProductos orgánicosSelf-sustainabilityTécnica de cultivoUrban agriculture