Especialización en Gerencia de Proyectos · 2024
Factores sociales, económicos y culturales que influyen en la estructuración de proyectos de emprendimiento de café premium en Bogotá
EL desarrollo de esta investigación se basará en mejorar e impulsar el mercado de emprendedores de café en Colombia, resaltando las falencias, fortalezas y oportunidades que se encuentran alrededor del café. Para ello se tomará la gerencia de proyectos como base y se analizara la problemática encontrada, la cual inicia con la estadística que indica que el 70% del café que se consume en Colombia es proveniente en su gran mayoría de Brasil y Perú (Federación Nacional de Cafeteros, 2023), esto no sería un dato negativo si la tradición de Colombia no estuviese basada en la producción café; es por ello por lo que se inicia una investigación del porque se da esta situación dentro del territorio. Se tomarán muestras entre el público consumidor final y una serie de entrevistas a emprendedores locales, esto con el fin de evaluar los factores sociales, culturales y económicos que influyen en la toma de decisiones de compra del mercado colombiano. se realizaron una serie de tabulaciones y análisis de resultados de las encuestas y entrevistas que arrojaron una guía con los pasos básicos que debe tener un emprendedor para poder posicionarse e iniciar en el mundo del café disminuyendo los riesgos que trae el mundo empresarial, bajo la mirada del mundo de la gerencia de proyectos se refleja la falta o la nula planeación en muchos de los proyectos implementados en el país dejando una seria de fracasos como el poco aumento de buenas marcas de café y la baja exigencia de café de calidad en los consumidores.
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3 páginas con «café cambio climático»
- p. 13colombiano nace con una problemática mundial como lo es el cambio climático, Brasil quien es el principal productor de café del mundo desde el año 2021 viene presentando una disminución
- p. 21impactos futuros del cambio climático podrían ser más severos; en algunos sitios por efectos del incremento de la temperatura y por los cambios en la dinámica de las plagas
- p. 35logistica. Analizar los procesos, mejorar de acuerdo los cambios climaticos, con el cambio de los climas se consume mas café
Contenido
- INTRODUCCIÓNp. 4
- ABSTRACTp. 5
- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAp. 6
- ANTECEDENTES DEL PROBLEMAp. 7
- DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMAp. 9
- PREGUNTA DE INVESTIGACIÓNp. 10
- OBJETIVO GENERALp. 10
- 7.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOSp. 10
- JUSTIFICACIÓNp. 11
- MARCO TEÓRICOp. 11
- METODOLOGÍA CUALITATIVAp. 15
- Fase 1: Realización de un estado del artep. 15
- Fase 2. Desarrollo de una herramienta de investigación cualitativap. 16
- Fase 3. Establecimiento de efectos sociales, económicos y culturalesp. 18
- APLICACIÓN DE LA METODOLOGIA PROPUESTAp. 19
- 11.2 Fase 2. Desarrollo de las herramientas de investigación cualitativap. 23
- GUÍA PROPUESTAp. 29
- OBJETIVO DE LA GUÍAp. 29
- ¿COMO USAR ESTA GUÍA?p. 29
- 1.1p. 31
- Síntesis del Análisis de la investigación mediante la encuestap. 31
- SINTESIS DE LAS ENTREVISTAS CON LOS EMPRENDEDORESp. 33
- ANALISIS DEL SECTORp. 34
- PORTAFOLIO, LINEAS DE NOGOCIOp. 36
- ESTRATEGIA DE MARCADEO Y PUBLICIDADp. 37
- RECOMENDACIONES ESTRATEGICASp. 39
- ASPECTOS LEGALES PARA UN EMPRENDIMIENTOp. 40
- LECCIONES APRENDIDASp. 41
- RECOMENDACIONESp. 42
- CONCLUSIONESp. 43
- Bibliografíap. 44
- ADJUNTOSp. 46