Maestría en Gerencia de Proyectos · 2025
Análisis de viabilidad del plan de negocio para la producción de pellets de plástico biodegradable (PPBIO) a partir de almidón de papa
La creciente conciencia ambiental ha generado preocupación por el impacto negativo del plástico tradicional derivado del petróleo en el medio ambiente La búsqueda de alternativas sostenibles y biodegradables se ha convertido en una prioridad global. Del almidón extraído de la papa puede obtenerse plástico biodegradable y biocompostable que no afecta el ecosistema dado que al desintegrarse vuelven a formar parte del medio ambiente, sin contaminar. Colombia es uno de los principales productores de papa a nivel mundial, con una producción anual que supera los 4 millones de toneladas; el almidón de papa es un recurso renovable y abundante, con propiedades que lo hacen adecuado para la producción de bioplásticos. El problema es la contaminación plástica y la necesidad del mercado es encontrar alternativas sostenibles, fue lo que motivó este trabajo. El objetivo fue elaborar un plan de negocios para evaluar la viabilidad de la producción de Pellets de Plástico Biodegradable (PPBIO) a partir de almidón de papa. Para ello, se realizó un análisis de mercado, considerando el comportamiento de la oferta y la demanda, se analizaron los requisitos técnicos y ambientales exigidos por las empresas transformadoras de pellets, considerando la aceptación del producto por parte del consumidor final, se evaluaron las normas legales colombianas relacionadas con la fabricación de PPBIO para asegurar el cumplimiento en la cadena de producción y se analizó financieramente la producción de pellets biodegradables determinado que el proyecto de producción de PPBIO de almidón de papa, en Colombia ofrece una propuesta de valor atractiva para el medioambiente, la economía y los consumidores, además de ser una empresa rentable para los inversores.
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Contenido
- Lista de Figurasp. 9
- Lista de Tablasp. 10
- Introducciónp. 12
- La creación de la empresap. 12
- Concepto de materia prima y concepto de pelletsp. 14
- Antecedentesp. 16
- Problemáticap. 18
- Objetivosp. 21
- Objetivo generalp. 21
- Objetivos específicosp. 21
- La propuesta de valorp. 21
- Valorp. 23
- Rarezap. 24
- Imitabilidadp. 24
- Organizaciónp. 25
- Naturaleza del proyectop. 27
- Origen o fuente de la idea de negociop. 27
- Descripción del modelo de negociop. 27
- La cadena de valor de la empresap. 31
- Objetivos empresariales a corto, mediano y largo plazop. 32
- Estado actual del negociop. 34
- Descripción de productos o serviciosp. 36
- Productos Principalesp. 39
- Servicios de transformación y asesoría técnicap. 40
- Nombre, tamaño y ubicación de la empresap. 41
- Potencial del mercado en cifrasp. 42
- propiedades a necesidades específicasp. 44
- Ventajas competitivas del producto y/o serviciop. 46
- El potencial diferenciador del proyectop. 48
- Equipo de trabajop. 51
- Análisis del Sectorp. 54
- impactan el negocio: Las 5 fuerzas de PORTERp. 54
- Análisis de oportunidades y amenazas: Análisis FODAp. 57
- Análisis de los competidoresp. 58
- Análisis PESTELp. 63
- 3.4.1. Factores Políticosp. 63
- 3.4.2. Factores Económicosp. 64
- 3.4.3. Factores Socialesp. 66
- 3.4.4. Factores Tecnológicosp. 67
- 3.4.5. Factores Ecológicosp. 67
- 3.4.6. Factores Legalesp. 72
- Conclusiones sobre la viabilidad del sectorp. 73
- Validación e Investigación de Mercadop. 75
- Customer Jobsp. 75
- Análisis del cliente frente a la propuesta de valorp. 77
- Estudio Piloto de Mercadop. 81
- Estrategia y Plan de Introducción en el Mercadop. 84
- Objetivos y estrategia de mercadeop. 84
- Presencia en Internetp. 87
- 5.2. Estrategias de producto y serviciop. 88
- 5.3. Estrategias de distribuciónp. 91
- 5.5.1. Conocer al Buyer Persona B2Bp. 94
- 5.5.2. Presupuesto de mercadeop. 95
- 6. Aspectos Técnicosp. 96
- producción y el presupuesto de infraestructurap. 96
- 6.1.1. Plan de financiación de la inversiónp. 99
- 6.2. Plan de producción y ventap. 100
- 6.3. Modelo de gestión integral del proceso productivop. 101
- 6.4. Los procesos de investigación y desarrollop. 103
- 7. Aspectos Organizacionales y Legalesp. 104
- 7.1. Análisis estratégico (misión y visión)p. 104
- 7.1.1. Misiónp. 104
- 7.1.2. Visiónp. 104
- 7.2. Estructura organizacional: Perfiles y funcionesp. 105
- 7.3. Factores clave de la gestión del talento humanop. 106
- 7.5. Aspectos legalesp. 108
- 7.6. Estructura jurídica y tipo de sociedadp. 110
- 7.7. Regímenes especialesp. 110
- 7.8. Presupuesto de personal administrativop. 111
- 8. Aspectos Financierosp. 113
- 8.1. Estimación de ventas, costos y gastosp. 113
- 8.2. Balance generalp. 115
- 8.3. Flujo de caja año 1p. 116
- 8.4. Flujo de caja primeros 5 añosp. 119
- 8.5. Indicadores financieros de rentabilidadp. 121
- 8.5.1. Análisis de solvencia y endeudamientop. 121
- 8.6. Rentabilidad Económicap. 122
- 8.7. Rentabilidad financierap. 122
- 8.8. Evaluación financierap. 122
- 8.8.1. Tasa interna de Retorno (TIR) y Valor Actual Neto (VAN)p. 122
- 9. Enfoque hacia la Sostenibilidadp. 68
- 10. Conclusionesp. 125
- Bibliografíap. 128
- ANEXO 1p. 135
- superiorp. 135
- Figura 1 Proceso para la obtención del almidón de papap. 29
- Figura 2 Proceso para la obtención del almidón de papa (2)p. 30
- Figura 3 La cadena de valor de la empresap. 31
- Figura 4 Importaciones de almidón de papap. 35
- Figura 5 Localización de la empresap. 42
- Figura 6 Producción de HDPE proyectada (en millones de Tn)p. 44
- Figura 7 Área sembrada de papa en Colombia. 2014-2021p. 48
- Figura 8 Organigramap. 53
- Figura 9 Las 5 fuerzas de Porterp. 54
- Figura 10 Variación de ingresos netos por ventasp. 59
- Figura 11 Variable Utilidad Brutap. 61
- Figura 12 Variable ROAp. 62
- Figura 13 Análisis PESTELp. 63
- Figura 14 Oportunidades y riesgos para gestionar la reactivaciónp. 64
- Figura 15 PIB: Variaciones anuales e inter-trimestrales (variación anual real, %)p. 65
- Figura 16 PIB: sectorial (variación anual real y participación sectorial, %)p. 66
- Figura 17 Los Objetivos de Desarrollo Sosteniblep. 68
- Figura 18 Customer Jobsp. 76
- Figura 19 Mapa de empatía. Perfil de clientep. 79
- Figura 20 Mapa del Cliente. Perfil de Clientep. 81
- Figura 21El procesop. 90
- Figura 22 Beneficios del régimen especialp. 111
- Figura 23 Fondo de Maniobrap. 122
- Tabla 1 Matriz VRIOp. 23
- Tabla 2 Proyección de la demanda anual en Tnp. 33
- Tabla 3 Normativa bioempaques para alimentosp. 37
- Tabla 4 Ficha técnica de los Pellets de Plástico Biodegradablep. 39
- Tabla 5 Lienzo CANVASp. 50
- Tabla 6 Matriz FODAp. 57
- competidorasp. 60
- Tabla 9 Potenciales Clientesp. 82
- Tabla 10 Actividades Inicialesp. 93
- Tabla 11 Plan de Actividadesp. 93
- Tabla 12 Equipop. 96
- Tabla 13 Maquinaria y capacidadp. 97
- Tabla 14 Total Inversión Inicialp. 98
- Tabla 15 Detalle de Financiaciónp. 99
- Tabla 16 Producción y ventap. 100
- Tabla 17 Equipo de trabajop. 112
- Tabla 18 Remuneración personalp. 112
- Tabla 19 Estado de Resultados anualp. 113
- Tabla 20 Estado de Situación Patrimonialp. 115
- Tabla 21 Flujo de caja mensualp. 116
- Tabla 22 Flujo de caja a 5 añosp. 119
- Tabla 23 Flujos de fondosp. 123