Impacto y sostenibilidad en el sector gastronómico en la zona de la Perseverancia en la ciudad de Bogotá

Fonseca Sánchez, Carlos Felipe; Rivera Cartagena, Ana María; Arzuza Herrera, Stefanie; Martínez Barbosa, Julián Esteban

Especialización en Inteligencia Comercial y de Mercadeo · 2025

Impacto y sostenibilidad en el sector gastronómico en la zona de la Perseverancia en la ciudad de Bogotá

Fonseca Sánchez, Carlos Felipe · Rivera Cartagena, Ana María · Arzuza Herrera, Stefanie · Martínez Barbosa, Julián EstebanAsesor: Ocampo Guzmán, David

La deserción empresarial en Colombia alcanza el 66.5% en 5 años, afectando especialmente a microempresas gastronómicas en la zona de "Calle Bonita" en Bogotá. Los emprendedores enfrentan dificultades para acceder a financiamiento debido a estrategias mal aplicadas y desconocimiento de apoyos disponibles, lo que limita su capacidad de crecer. A pesar de la volatilidad económica, Bogotá es un centro de emprendimiento que ofrece oportunidades, pero es clave investigar cómo estos emprendedores pueden adaptarse para asegurar su éxito y sostenibilidad

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Palabras clave

Demanda del mercado Financiamiento y empredimiento Financing and Entrepreneurship Market Demand Restaurantes Restaurants

Tesauro de su biblioteca

Administración de mercadeo Crecimiento económico Emprendimiento sostenible Incubadoras de empresas

Handle: EAN/10882/14521
Acceso: Abierto (Texto Completo)
Texto: completo · 51 páginas
Tipo: Trabajo de grado - Especialización
Título: Especialista en Inteligencia Comercial y de Mercadeo
Escuela: Facultad de Administración, Finanzas y Ciencias Económicas
Departamento
Sede: sin dato
Idioma: español
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APA 7

Fonseca Sánchez, C. F., Rivera Cartagena, A. M., Arzuza Herrera, S., y Martínez Barbosa, J. E. (2025). Impacto y sostenibilidad en el sector gastronómico en la zona de la Perseverancia en la ciudad de Bogotá [Trabajo de especialización, Universidad EAN]. Repositorio institucional. http://hdl.handle.net/10882/14521

ICONTEC

FONSECA SÁNCHEZ, Carlos Felipe, et al. Impacto y sostenibilidad en el sector gastronómico en la zona de la Perseverancia en la ciudad de Bogotá. Trabajo de especialización. Bogotá: Universidad EAN, 2025. 51 p. Disponible en: http://hdl.handle.net/10882/14521

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