Maestría en Gerencia de Proyectos Virtual · 2025
Estudio de factibilidad financiera y de mercado para la puesta en marcha de una granja avícola de ponedora comercial, en zona rural del municipio de Tibaná Boyacá.
El presente trabajo aborda el estudio de factibilidad financiera y de mercado para la creación de una granja avícola de gallina ponedora comercial en el municipio de Tibaná, Boyacá. A través de un análisis se evalúan los aspectos clave del proyecto, incluyendo un estudio de mercado, el diseño de la infraestructura requerida, la estructura legal, la viabilidad financiera y un plan de sostenibilidad basado en el estándar P5 del Green Project Management (GPM) V 3.0. El estudio de mercado evidencia una demanda significativa de huevos en los sectores de panaderías, pastelerías y supermercados de la ciudad de Tunja, estimada en 1.479.260 cubetas anuales, lo cual confirma la oportunidad de negocio. La granja tiene una capacidad instalada anual de 23.540 cubetas, lo cual permite abastecer el 1.6% del mercado objetivo. Desde el punto de vista financiero, se concluye que el proyecto es rentable, con una TIR del 24,56% y un VPN positivo de $100.256.602,27. Además, el periodo de recuperación de la inversión es de 3,47 años, lo que asegura el retorno para los inversionistas. En el aspecto técnico, se diseña la infraestructura de la granja, considerando factores clave como la ubicación geográfica, el clima del municipio, los requerimientos de insumos, y el bienestar animal. Además, se evalúan las necesidades de ventilación, iluminación natural y control de temperatura para asegurar condiciones óptimas de producción y sanidad. También, se estructura un plan de sostenibilidad que incluye aspectos relacionados con el producto, procesos, personas, planeta y la prosperidad, lo cual promueve buenas prácticas agrícolas, la protección del medio ambiente, el uso eficiente de los recursos, el bienestar de los colaboradores e impactos a la comunidad de influencia del proyecto y finalmente la prosperidad con el fin de maximizar los retornos positivos de las partes interesadas. El proyecto está alineado con las normativas legales y cuenta con un plan para cumplir con los requisitos regulatorios. Con estos elementos, el proyecto asegura su viabilidad económica y contribuye con el desarrollo sostenible de la región.
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Contenido
- Lista de Figurasp. 14
- Lista de Tablasp. 15
- Introducciónp. 17
- Objetivo General:p. 25
- Objetivos específicos:p. 25
- Propuesta de Valor:p. 25
- Estructura del documento:p. 26
- Naturaleza del proyectop. 28
- Origen o fuente de la idea de negocio:p. 28
- Descripción del modelo de negocio:p. 29
- Objetivos empresariales a corto, mediano y largo plazo,p. 32
- Estado actual del negocio:p. 33
- Descripción de productos o servicios:p. 33
- Nombre, tamaño y ubicación de la empresa:p. 33
- Potencial del mercado en cifras:p. 34
- Ventajas competitivas del producto y/o servicio:p. 34
- Resumen de las inversiones requeridas:p. 35
- Proyecciones de ventas y rentabilidad:p. 35
- Conclusiones financieras y evaluación de viabilidad:p. 36
- Equipo de trabajo:p. 37
- Análisis del Sectorp. 38
- Características del sectorp. 38
- Análisis de fuerzas que impactan el negociop. 41
- Análisis PESTELp. 42
- Cinco fuerzas de PORTERp. 48
- Análisis de oportunidades y amenazasp. 51
- Análisis de los competidoresp. 55
- Conclusiones sobre la viabilidad del sectorp. 55
- Validación e Investigación de Mercadop. 58
- Análisis del cliente frente a la propuesta de valorp. 58
- Perfil del clientep. 58
- Localizaciónp. 60
- Justificaciónp. 61
- Estudio piloto de mercadop. 62
- Cálculo de la muestra:p. 63
- Ficha técnica de la encuestap. 64
- Resultadosp. 65
- Demanda potencial del productop. 77
- Proyección de ventas y participación del mercadop. 78
- Oportunidades y riesgos del mercadop. 79
- Estrategia y Plan de Introducción de Mercadop. 80
- Objetivos de mercadeop. 80
- Estrategia de mercadeop. 80
- Estrategias de producto y serviciop. 81
- Estrategias de distribuciónp. 82
- Estrategias de precio – modelo de ingresop. 82
- Estrategias de comunicación y promociónp. 84
- Presupuesto de la mezcla de mercadeop. 84
- Aspectos Técnicosp. 86
- Objetivos de producción:p. 86
- Ficha técnica del producto:p. 86
- Descripción del proceso:p. 91
- Necesidades y requerimientos del proyecto:p. 95
- Plan de producción:p. 98
- Capacidad instalada:p. 101
- Modelo de gestión integral del proceso productivo:p. 103
- Procesos de investigación y desarrollo:p. 106
- Aspectos Organizacionales y Legalesp. 107
- Misión:p. 107
- Visión:p. 107
- Estructura organizacional:p. 108
- Perfiles y funciones:p. 108
- Organigramap. 109
- Factores clave de la gestión del talento humanop. 110
- Esquema de gobierno corporativop. 111
- Aspectos legalesp. 112
- Estructura jurídica y tipo de sociedadp. 114
- Objetivos financierosp. 117
- Supuestos económicos para la simulaciónp. 118
- Proyección de ventasp. 35
- Proyección de gastos de mercadeo:p. 121
- Proyección de costos de producciónp. 122
- Proyección de gastos administrativosp. 122
- Presupuesto de inversiónp. 123
- Estados financieros (escenario probable)p. 124
- Fuentes de financiaciónp. 129
- Evaluación financierap. 130
- Plan de Sostenibilidad basados en el estándar P5 de GPMp. 132
- Productop. 81
- Procesosp. 134
- Personasp. 136
- Planetap. 137
- Prosperidadp. 139
- Conclusionesp. 141
- Anexo. Encuestap. 149
- Anexo. Evaluación financiera y punto de equilibriop. 156
- Figura 1 Producción nacional de huevosp. 19
- Figura 2 Crecimiento anual la producción nacional de huevosp. 20
- Figura 3 Comportamiento del precio del huevo en la última décadap. 21
- Fuerzas de PORTERp. 48
- Lienzo de la propuesta de valor del proyectop. 59
- Relación de barrios y número de negocios encuestadosp. 66
- Segmentación por tipo de negocios encuestadop. 67
- Antigüedad de los negociosp. 68
- Cargos de las personas encuestadasp. 69
- Figura 10 Principales proveedoresp. 70
- Figura 11 Lugar de procedencia de los huevosp. 71
- Figura 12 Cantidad de cubetas semanalesp. 72
- Figura 13 Demanda de huevos por pesop. 73
- Figura 14 Dificultades y afectaciones que experimentan los negociosp. 74
- Figura 15 Interés en comprar a la granja el Sol de Tibanáp. 75
- Figura 16 Formas de pago preferida por los negociosp. 76
- Figura 17 Formas preferidas para solicitar el pedidop. 77
- Figura 18 Estrategia las 4 P del marketingp. 81
- Figura 19 Ingresos del proyectop. 83
- Figura 20 Diagrama de flujo del proceso productivop. 94
- Figura 21 Curva de producción típica de las gallinas Babcock Brownp. 99
- Figura 22 Curva de producción del proyecto al primer añop. 101
- Figura 23 Distribución de la granja avícola el sol de Tibanáp. 102
- Figura 24 Modelo de gestión de la granja basado en el ciclo PHVAp. 103
- Figura 25 Estructura organizacional, El sol de Tibanáp. 109
- Figura 26 Aspectos fundamentales del gobierno corporativop. 111
- Figura 27 Relación de ventas y costos anualesp. 120