Maestría en Administración de Empresas - MBA · 2025
Estudio de viabilidad de la creación de una empresa de helados y productos relacionados en Bogotá
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Resumen
A partir de una búsqueda de antecedentes se identificó un progresivo interés por alimentos innovadores y de alta calidad en la ciudad de Bogotá, Colombia, pero con una oferta aún limitada en el mercado de helados especializados a precios asequibles para el consumidor en estratos medio – bajos. Respondiendo a esta necesidad, el propósito de este estudio es determinar la viabilidad de un emprendimiento dedicado a la comercialización de helados y productos relacionados en la ciudad de Bogotá. La metodología consistió en un análisis de mercado mediante encuestas a potenciales consumidores y estudios de competencia. Además, se realizó un estudio financiero abarcando costos iniciales, proyecciones de ingresos y rentabilidad. También se analizó la ubicación y el perfil del cliente objetivo para determinar las mejores estrategias de marketing y distribución. Los principales resultados indican que existe una demanda significativa de helados innovadores en Bogotá, con oportunidades para diferenciarse a través de calidad y variedad. El estudio financiero sugiere que, con una inversión moderada y una estrategia de marketing efectiva, el emprendimiento puede alcanzar la rentabilidad aproximadamente a los 3.5 años de operaciones. El proyecto que se desarrolla se enmarca en los ODS 2, 8, 12 y 17, los cuales enriquecen la justificación y el potencial impacto basado en un emprendimiento de modelo de negocio comprometido y consciente, el cual busca contribuir al desarrollo de una comunidad más sostenible. Las conclusiones subrayan que el éxito del negocio dependerá de una correcta implementación de estrategias de diferenciación y un buen análisis del mercado.