Especialización en Auditoría y Garantía de Calidad en Salud con énfasis en Epidemiología Presencial · 2025
Percepción de los adolescentes sobre el consumo de alimentos ultraprocesados y su posible relación con enfermedades no transmisibles, en una institución educativa de Popayán, Cauca
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Resumen
En este estudio se busca realizar un análisis en los adolescentes sobre la percepción que tienen frente al consumo de los alimentos ultraprocesados relacionado con la aparición de enfermedades no transmisibles (ENT), la población a estudiar son estudiantes, es decir, 65 estudiantes de grado séptimo a grado undécimo u once que comprendan la edad de 12 a 17 años, en una institución educativa del municipio de Popayán en el departamento del Cauca, en donde se busca identificar el nivel de conocimiento, actitudes y hábitos de consumo de AUP que presentan los estudiantes. Los resultados que se esperan con esta investigación es que los adolescentes poseen un conocimiento parcial sobre los alimentos ultra procesados, además de mantener un consumo frecuente de estos influenciado por factores sociales, culturales y económicos, reconociendo los riesgos de este consumo a largo plazo. Ante esto, se da la necesidad de fortalecer la educación alimentaria, la promoción de hábitos saludables y la articulación de modelos o sistema como el Modelo de Atención Integral Territorial (MAITE), las Rutas Integrales de Atención en Salud (RIAS) y el Programa de Auditoría para el Mejoramiento de la Calidad en salud, con el fin de prevenir de manera temprana las ENT y fomentar entornos escolares saludables.