Maestría en Administración de Empresas - MBA – Virtual · 2026
Diseño estratégico para la optimización operativa en la producción de huevo: Caso Avinal
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Resumen
El presente trabajo titulado Diseño estratégico para la optimización operativa en la producción de huevo analiza la necesidad de optimizar los procesos operativos de la empresa Avícola Nacional S.A., dedicada a la producción y comercialización de huevo en Colombia. A partir de un diagnóstico organizacional integral, se identificaron limitaciones en la gestión de la información, la trazabilidad de los procesos productivos, la estandarización de procedimientos y la coordinación interdepartamental, factores que afectan la productividad, la eficiencia y el control operativo. El propósito principal fue diseñar estrategias, herramientas y lineamientos de mejora que incrementen la eficiencia, reduzcan reprocesos y promuevan una cultura de innovación tecnológica. La metodología empleada fue de tipo descriptivo con enfoque mixto, combinando revisión documental, entrevistas y encuestas internas y análisis de los sistemas de información existentes. Los resultados evidencian avances en la gestión de procesos productivos, la optimización del flujo de datos y la integración de plataformas tecnológicas como Power BI y Almera. Se concluye que la incorporación de soluciones digitales alineadas con los objetivos estratégicos fortalece la eficiencia, mejora la comunicación interna y consolida la toma de decisiones basada en información precisa y oportuna.