Maestría en Administración de Empresas - MBA – Virtual · 2026
Propuesta estratégica para fortalecer la competitividad de Jorge A. Pabón G. SAS
La empresa Jorge A. Pabón G. S.A.S., con más de 50 años de trayectoria en la importación y comercialización de frutos secos y condimentos de alta calidad, enfrenta desafíos de competitividad derivados de la fluctuación de precios, la fuerte competencia local e internacional, y la necesidad de innovación y adaptación a las tendencias de consumo, como la preferencia por productos saludables. El objetivo de este trabajo de grado fue diseñar un plan estratégico integral para fortalecer la competitividad operativa y el posicionamiento de la empresa. Los resultados del diagnóstico indicaron que, a pesar de contar con una alta calidad en el producto y un clima laboral positivo, existen debilidades significativas en la percepción de la estrategia, la documentación de procesos y la cultura de innovación interna. Como resultado, se propone un plan de intervención estratégico que se enfoca en tres áreas principales: direccionamiento estratégico, optimización de procesos y transformación digital, y gestión del talento e innovación. Esta propuesta proporciona a Jorge A. Pabón G. S.A.S. una hoja de ruta detallada para aprovechar sus fortalezas, mitigar las amenazas del mercado y consolidad su crecimiento sostenible a largo plazo.
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Contenido
- Introducciónp. 13
- Antecedentesp. 13
- Descripción del problemap. 14
- Pregunta de investigaciónp. 15
- Objetivosp. 15
- Objetivo generalp. 15
- Objetivos específicosp. 15
- Justificaciónp. 15
- Viabilidad del proyectop. 16
- Marco Institucionalp. 17
- Presentación general de la empresap. 17
- Referentes estratégicosp. 18
- Estructura organizacionalp. 20
- Productos o servicios ofertadosp. 20
- Análisis del sectorp. 21
- Marco de Referenciap. 25
- Definicionesp. 25
- Rasgos históricos del comercio de especiasp. 27
- Clasificación de condimentos, hierbas y especiasp. 29
- Condiciones para la producción de hierbas y especiasp. 35
- Ventajas del cultivo de hierbas y especiasp. 35
- Beneficios asociados al consumo de hierbas y especiasp. 36
- Productos con potencial económico y viabilidad en labores culturalesp. 37
- Estrategia y característicasp. 37
- Definición de estrategiap. 38
- Tipos de estrategiap. 40
- Características de las decisiones estratégicasp. 43
- ¿Qué es un plan estratégico?p. 44
- ¿Por qué realizar un plan estratégico?p. 44
- Fases para crear un plan estratégicop. 44
- Ventajas de un plan estratégicop. 46
- Desafíos de la planificación estratégicap. 47
- Estrategias competitivas de la industria alimentariap. 48
- Diseño Metodológicop. 49
- Tipo de investigaciónp. 49
- Análisis Externop. 50
- Análisis Internop. 50
- Población, muestra y ficha técnicap. 51
- Encuesta para empleadosp. 51
- Encuesta para Proveedoresp. 51
- Encuesta para Clientesp. 52
- Identificación de las variablesp. 52
- Instrumento de mediciónp. 53
- Instrumento – Empleadosp. 53
- Instrumento – Clientesp. 54
- Instrumento – Proveedoresp. 54
- Validación del instrumentop. 54
- Diagnóstico Organizacionalp. 55
- Procesamiento estadístico de datosp. 55
- Encuesta Empleados, escala de Likertp. 55
- Variable Clima Organizacional:p. 56
- Variable Gestión de Procesos:p. 57
- Variable Innovación y Mejora Continua:p. 58
- Variable Liderazgo y Comunicación:p. 59
- Variable Satisfacción Laboral:p. 60
- Variable Percepción de la Estrategia:p. 61
- Encuesta Empleados, preguntas abiertasp. 62
- Nube de palabras más usadasp. 63
- Nube de palabras más usadasp. 63
- Encuesta Clientes, escala de Likertp. 65
- Variable Satisfacción con los Productos:p. 66
- Variable Satisfacción con el Servicio:p. 66
- Variable Fidelidad:p. 67
- Variable Innovación:p. 68
- Encuesta Clientes, preguntas abiertasp. 69
- Encuesta Proveedores, escala de Likertp. 70
- Variable Relación Comercial:p. 71
- Variable Comunicación y Coordinación:p. 72
- Variable Fidelidad:p. 67
- Encuesta Proveedores, preguntas abiertasp. 75
- Análisis de los resultadosp. 76
- DOFAp. 76
- Fortalezasp. 76
- Debilidadesp. 77
- Oportunidadesp. 77
- Amenazasp. 78
- Estrategias de intervenciónp. 79
- Estrategias FOp. 79
- Estrategias DOp. 79
- Estrategias FAp. 79
- Estrategias DAp. 79
- Plan de Intervenciónp. 82
- Conclusiones y Recomendacionesp. 91
- Conclusionesp. 91
- Recomendacionesp. 92
- Bibliografíap. 94
- Anexo 1. Formato de validación del Instrumento – Empleadosp. 98
- Anexo 2. Formato de validación del Instrumento – Clientesp. 99
- Anexo 3. Formato de validación del Instrumento – Proveedoresp. 100
- Anexo 4. Análisis PESTELp. 101
- Anexo 5. Análisis Cinco Fuerzas de Porterp. 101
- Ilustración 1 - Organigrama - Elaboración propiap. 20
- Ilustración 2 - Representación gráfica de resultados / encuesta Empleadosp. 55
- Ilustración 3 - Resultados / Variable Clima Organizacionalp. 56
- Ilustración 4 - Resultados / Variable Gestión de Procesosp. 58
- Ilustración 5 - Resultados / Variable Innovación y Mejora Continuap. 59
- Ilustración 6 - Resultados / Variable Liderazgo y Comunicaciónp. 60
- Ilustración 7 - Resultados / Variable Satisfacción Laboralp. 61
- Ilustración 8 - Resultados / Variable Percepción de la Estrategiap. 62
- Ilustración 9 - Palabras más usadas, Gráfico generado por ChatGPT 5.1p. 63
- Ilustración 10 - Palabras más usadas, Gráfico generado por ChatGPT 5.1p. 64
- Ilustración 11 - Representación gráfica de resultados / encuesta Clientesp. 65
- Ilustración 12 - Resultados / Variable Satisfacción con los Productosp. 66
- Ilustración 13 - Resultados / Variable Satisfacción con el Serviciop. 67
- Ilustración 14 - Resultados / Variable Fidelidadp. 68
- Ilustración 15 - Resultados / Variable Innovaciónp. 69
- Ilustración 16 - Representación gráfica de resultados / encuesta Proveedoresp. 71
- Ilustración 17 - Resultados / Variable Relación Comercialp. 72
- Ilustración 18 - Resultados / Variable Comunicación y Coordinaciónp. 74
- Ilustración 19 - Resultados / Variable Fidelidadp. 75
- Ilustración 20 - Formato de validación del Instrumento – Empleadosp. 98
- Ilustración 21 - Formato de validación del Instrumento – Clientesp. 99
- Ilustración 22 - Formato de validación del Instrumento – Proveedoresp. 100
- Tabla 1 - Clasificación de condimentos, hierbas y especias (Barcía, 2024)p. 35
- Tabla 2 - Estrategias De Intervenciónp. 79
- Tabla 3 - Estrategias FOp. 80
- Tabla 4 - Estrategias DOp. 80
- Tabla 5 - Estrategias FAp. 81
- Tabla 6 - Estrategias DAp. 82
- Tabla 7 - Estrategia 1: Plan de Arquitectura Empresarial (PAE) y Alineación Estratégicap. 85
- Tabla 8 - Estrategia 2: Transformación digital de la gestión operativap. 87
- Tabla 9 - Estrategia 3: Diferenciación operativa y trazabilidadp. 89
- Tabla 10 - Estrategia 4: Integración operativa para la eficienciap. 90