Maestría en Gobierno y Gestión Pública · 2026
El Invima como actor clave en la gobernanza sanitaria: fortalecimiento empresarial y cumplimiento normativo de microempresas alimentarias en la zona cundiboyacense
Las microempresas del sector de alimentos en la región cundiboyacense desempeñan un papel relevante en la economía local; sin embargo, enfrentan barreras económicas, técnicas y normativas que dificultan su formalización sanitaria. El presente estudio analiza cómo el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) puede fortalecer este proceso para incrementar el número de establecimientos que cumplen con la normativa vigente. La investigación se desarrolló bajo un enfoque mixto, de carácter descriptivo y exploratorio, con un análisis longitudinal para el periodo 2019–2024. Se examinaron datos históricos del censo de establecimientos vigilados en Cundinamarca y Boyacá y se aplicó una encuesta a 20 microempresarios para identificar percepciones, barreras y necesidades asociadas a la formalización. Los resultados evidencian avances, reflejados en el aumento de establecimientos vigilados y la disminución de cierres; no obstante, persisten limitaciones como el escaso acompañamiento técnico, el desconocimiento de beneficios y la complejidad y costos de los trámites. En conclusión, los avances resultan insuficientes para superar las barreras estructurales, por lo que se requiere una estrategia integral que articule educación, simplificación normativa y fortalecimiento institucional. En este contexto, el Invima puede consolidar su rol mediante el acompañamiento técnico, la reducción de cargas económicas y la implementación de estrategias diferenciadas, promoviendo una formalización más accesible y sostenible.