Gestión - Tesis · 2022
El Canasto
Esta idea de negocio surge desde hace 20 años, en donde la familia de uno de los exponentes comercializa tomate y hace 7 años iniciaron la producción de este alimento, sin embargo, en todo este proceso no se ha logrado producir el 100% de lo que el negocio vende; por lo que surge la necesidad de investigar cual es la manera de lograr optimizar la producción del cultivo para alcanzar lo más pronto posible el volumen de producción necesaria y no depender de otros cultivadores y sus tiempos. Se analizó cómo está el mercado del tomate en Colombia, la participación de lo que hoy se vende y se produce en el negocio y también se analizó los clientes a los que se les vende y a los proveedores que le compran materias primas como tomate; teniendo en cuenta lo anterior se investigó cuáles son los mejores y diferentes sistemas de cultivo hidropónico, con el fin de seleccionar el más optimo. También se analiza que inversión financiera y recurso humano era requerido para llevar a cabo este negocio. Dentro de estos análisis de viabilidad del negocio se observó que es proyecto viable y rentable para los socios ya que sus utilidades en el cuarto año son de 32.1%.
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Contenido
- Síntesis del documentop. 8
- Análisis del mercadop. 10
- Definición del problemap. 12
- Definición de producto y/o serviciosp. 14
- Clientesp. 15
- Análisis de los competidoresp. 16
- Tamaño del Mercado y fracción del mercadop. 17
- Estrategias de mercadeo y plan de ventasp. 17
- Plan de ventasp. 18
- Análisis técnicop. 20
- Procesos productivosp. 20
- suministrosp. 24
- Distribución de planta/oficinas y de equiposp. 25
- Análisis administrativop. 25
- El perfil del equipo empresarial y del personal que la empresa exigep. 25
- La estructura organizacionalp. 27
- Socios clavep. 27
- Análisis legal, social y ambientalp. 28
- Permisos y manejo de propiedad intelectualp. 29
- Normatividad Técnicap. 29
- Normatividad Tributariap. 29
- Normatividad Laboralp. 30
- Análisis económicop. 31
- Las necesidades de inversión en activos fijos y en capital de trabajop. 31
- Los ingresos, costos y gastosp. 32
- Análisis financierop. 35
- Estado de Resultados y Flujo de Cajap. 35
- Evaluación de proyectop. 37
- Riesgosp. 38
- Road Map del Negociop. 39
- Conclusionesp. 40
- Referenciasp. 41
- Figura 1. Participación del mercado de principales productores en Colombiap. 11
- Figura 2. Flujo de la cadena de suministrop. 11
- Figura 3. Producción orgánica en Colombiap. 14
- Figura 4. Tipos de sistemas hidropónicosp. 20
- Figura 5. Sistema hidropónico por goteop. 21
- Figura 6. Estructura cultivo hidropónicop. 22
- Figura 7. Fenología del tomatep. 23
- Figura 8. Estructura cultivo hidropónicop. 25
- Figura 9. Estructura de la empresap. 27
- Tabla 1. Competencia de productoresp. 16
- Tabla 2. Proyección de toneladas de tomate por cultivo y añop. 17
- Tabla 3. Distribución de las 3 clases de tomate en un cultivop. 18
- Tabla 4. Información nutricional del tomatep. 22
- Tabla 5. Actividades del ciclo de un cultivop. 23
- Tabla 6. Gastos de inversión de un cultivo hidropónicop. 24
- Tabla 7. Descripción de cargos y salariosp. 26
- Tabla 8. Depreciación y amortización de equiposp. 31
- Tabla 9. Gastos de nóminap. 31
- Tabla 10. Precio de las clases de tomatesp. 32
- Tabla 11. Volumen producido en kilogramos de tomatep. 32
- Tabla 12. Ventas de tomate en COPp. 33
- Tabla 13. Análisis de costosp. 34
- Tabla 14. Flujo de caja 2023p. 35
- Tabla 15. Flujo de cajap. 36
- Tabla 16. Estado de resultados periodo 2023 al 2026p. 36
- Tabla 17. Utilidades del negocio del periodo 2023 al 2026p. 37
- Tabla 18. Flujos de cajap. 38