AA. Libros Electrónicos · 2019

Nutrición: riesgos y cuidados en el embarazo

Este capítulo aborda el tema de la nutrición en el embarazo y pretende especificar el consumo de alimentos que resulta saludable y aquel que resulta perjudicial para la etapa de gestación. Para este cometido, se hace una revisión de las principales enfermedades que pueden surgir en el embarazo por una mala nutrición y los riesgos que trae el consumo inadecuado de algunos alimentos. El consumo inadecuado puede darse como exceso de consumo o ausencia de consumo, según el caso. Dentro de los alimentos en los que puede haber exceso de consumo debido a que se encuentran en múltiples platos, además de comidas rápidas y productos empacados, están el azúcar, la sal y el café; mientras que los déficits de consumo pueden darse en alimentos con micronutrientes menos comunes, por ejemplo, el ácido fólico es un nutriente que se encuentra en alimentos como el hígado y que en la población colombiana tiene un bajo consumo, por lo que debe consumirse de manera adicional durante el embarazo. Otros alimentos están totalmente prescritos, por lo que no deberían ser consumidos nunca durante el embarazo, como en el caso de las bebidas alcohólicas. De esta forma, en este contenido se abordan algunos de los principales alimentos para estabilizar la dieta, que pueden ayudarle a una mujer en embarazo, para poder obtener los nutrientes necesarios para el mismo.