Apropiación Social del Conocimiento · 2025
Hacia una Agricultura Sostenible: Perspectivas de Economía Circular en Iberoamérica
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Resumen
El crecimiento de la población mundial a 8 mil millones en 2022, con proyecciones de alcanzar los 9 mil millones para 2037 (Nations, U. 2023), este crecimiento demográfico aumenta el consumo de alimentos, lo que conlleva a una producción agrícola intensiva, aumentando la presión sobre los recursos naturales, exacerbando la contaminación ambiental y generando pérdida de biodiversidad (Rezazga et.al, 2024), por lo cual es de vital importancia trasladar la producción de alimentos a un modelo más sostenible. La Economía Circular (EC) es un concepto que reemplaza el fin de vida de un proceso productivo lineal, por nuevos flujos circulares de reutilización, restauración y renovación en un proceso integrado. En este sentido, se considera un elemento clave para promover la disociación entre el crecimiento económico y el aumento del consumo de recursos, en una nueva relación (Teixeira et al., 2019).