Administración de Empresas · 2025
Optimización de la cadena de suministro para la comercialización de frutas y verduras en Selecpacol LTDA
Solo ficha. El repositorio marca este trabajo como «De acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, "Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores", los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.»: el PDF no es público, así que aquí no hay texto para leer. Ver la ficha en el repositorio.
Resumen
Esta investigación se centra en la optimización de la cadena de suministro de Selecpacol LTDA, una empresa colombiana que enfrenta desafíos significativos, incluyendo un declive financiero y altas tasas de pérdida de productos perecederos. El estudio, guiado por la pregunta de investigación "¿Cómo puede la optimización de la cadena de suministro en Selecpacol LTDA a través de la implementación de sistemas ERP, automatización y estrategias de transporte eficientes, contribuir a la reducción de pérdidas, la mejora de la rentabilidad y el fortalecimiento de su competitividad en el mercado?", propone un plan integral para transformar las operaciones de la empresa. Utilizando una metodología de estudio de caso con un enfoque mixto, se combina el análisis cualitativo de los procesos operacionales actuales con una medición cuantitativa de indicadores clave de desempeño (KPIs). La propuesta de solución se basa en tres ejes tecnológicos y estratégicos: la implementación de un sistema de planificación de recursos empresariales (ERP) como núcleo unificador, la automatización de la clasificación y el empaque para mitigar las pérdidas por manipulación, y la adopción de estrategias logísticas avanzadas como el cross-docking y la gestión rigurosa de la cadena de frío. La contribución del estudio es doble: ofrece un valor práctico al proporcionar un plan de acción para Selecpacol, y un valor teórico al validar la aplicabilidad y la eficacia de modelos académicos en el contexto práctico de una economía emergente, cerrando la brecha entre la teoría y la práctica de la industria.