Maestría en Creatividad e Innovación en las Organizaciones · 2020
Factores de innovación para fortalecer la competitividad en las pymes del sector productivo de piña del Valle del Cauca
La presente investigación tiene como objetivo determinar los factores de la innovación para fortalecer la competitividad en las pymes del sector productivo de piña del Valle del Cauca, es por esto por lo que se realizó un estudio de tipo descriptivo e interpretativo con un enfoque cuantitativo, aplicando una serie de instrumentos en un total de 40 pymes del sector productivo de piña del Valle de Cauca, que realizaron inversiones en I+D en los últimos cinco años. El instrumento de recolección de datos (Encuesta: Cadena productiva de la piña del Valle del Cauca) fue aplicado a los gerentes, administradores, coordinadores de área y propietarios, como directos responsables de los procesos de innovación y desarrollo al interior de las pymes. Entre los principales resultados de esta investigación, se encuentra el desconocimiento de las empresas de fuentes de financiación o cofinanciación de proyectos de innovación, la aplicación empírica en los procesos de tecnificación y calidad del producto; además de que la gran mayoría de las empresas del sector productivo de piña en el Valle del Cauca son pymes, poseen similares capacidades productivas y baja sofisticación del producto, dificultando su acceso a mercados internacionales; sin embargo han implementado estrategias que les han ayudado a tecnificar algunos procesos, también se encontró que participan en eventos buscando la gestión de socios, clientes y apoyo del estado.
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Contenido
- PRESENTACIÓNp. 12
- ANTECEDENTESp. 15
- ÁREA PROBLEMÁTICA Y PREGUNTA DE INVESTIGACIÓNp. 20
- PREGUNTA DE INVESTIGACIÓNp. 29
- JUSTIFICACIÓNp. 30
- REFERENTE TEÓRICOp. 33
- INNOVACIÓNp. 33
- TIPOS DE INNOVACIÓNp. 37
- Por su Naturaleza u Objetop. 37
- Por su Grado de Novedadp. 37
- Por su Impacto Económicop. 38
- ENFOQUES DE INNOVACIÓNp. 40
- Enfoque de la Innovación Exógenop. 40
- GESTIÓN DE LA INNOVACIÓNp. 41
- ÍNDICE MUNDIAL DE INNOVACIÓNp. 43
- FACTORES DE INNOVACIÓNp. 44
- Capacidades Internas que Estimulan la Innovaciónp. 44
- Factores Externos que Impactan la Innovaciónp. 45
- COMPETITIVIDADp. 46
- PYMESp. 48
- OBJETIVOSp. 51
- OBJETIVO GENERALp. 51
- OBJETIVOS ESPECÍFICOSp. 51
- METODOLOGÍAp. 52
- ENFOQUE METODOLÓGICO Y TIPO DE ESTUDIOp. 52
- POBLACIÓNp. 52
- MUESTRAp. 53
- DISEÑO Y FASES DE LA INVESTIGACIÓNp. 55
- OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLESp. 56
- TECNICAS E INSTRUMENTOS PARA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓNp. 57
- ANÁLISIS DE LOS DATOSp. 59
- RESULTADOSp. 60
- DE PIÑA DEL VALLE DEL CAUCAp. 55
- PIÑA DEL VALLE DEL CAUCAp. 69
- IDENTIFICADOSp. 92
- DISCUSIÓN DE RESULTADOSp. 104
- CONCLUSIONESp. 110
- RECOMENDACIONESp. 112
- REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICASp. 114
- ANEXOSp. 120
- Tabla 1. Producción de frutas en el Valle del Cauca (2015 – 2016)p. 22
- Tabla 2. Base de datos Pymes encuestadasp. 53
- Tabla 3. Operacionalización de las variablesp. 57
- Caucap. 68
- comerciales?p. 70
- su negocio para incrementar los rendimientos?p. 71
- su negocio para reducir costos unitarios?p. 72
- su negocio para reducir el impacto ambiental del proceso de producción?p. 74
- sido introducido en los últimos cinco años (2013-2018)?p. 75
- en su negocio para mejorar sus productos en cuanto a calidad?p. 76
- para cambiar o mejorar la presentación de los productos, su empaque o embalaje?p. 77
- en su negocio para mejorar la logística (entrega) en la venta de su producto?p. 79
- mejorados ha introducido para mejorar la organización en su empresa?p. 80
- 5 años?p. 81
- implementado para mejorar la forma de atender su mercado?p. 83
- implementado para mejorar la forma de atender su mercado?p. 83
- Tabla 17. Componentes de la Matriz de Innovaciónp. 87
- Tabla 18. Tipos de innovación según su grado de tecnologíap. 88
- Tabla 19. Tipo de Innovación según el Manual de Oslop. 88
- Tabla 20. Tipos de innovación según paradigmas RAETp. 89
- Tabla 21. Los tipos de innovación según camposp. 90
- Tabla 22. Combinaciones encontradas en la MICPPp. 93
- Tabla 23. Sección de información general de la encuestap. 120
- Tabla 24. Sección de innovación de la encuestap. 125
- Tabla 25. Sección Vínculos inter-firma de la empresap. 131
- Tabla 26. Sección de la encuesta de articulación al mercadop. 135
- Tabla 27. Sección de Investigación y desarrollo de la encuestap. 137
- Ilustración 1. Elementos clave de la gestión de la innovaciónp. 42
- Ilustración 2. Diseño y fases de la investigaciónp. 55
- Ilustración 3. Nivel de conocimiento de la competenciap. 61
- Ilustración 4. Beneficios generados por la competenciap. 62
- Ilustración 5. Diferenciación de la competenciap. 62
- Ilustración 6. Actividades que se realizan en su relación con proveedoresp. 63
- Ilustración 7. Opciones de mercadeop. 64
- Ilustración 8. Actividades realizadas por el cliente principalp. 65
- Ilustración 9. Clientes en los últimos 5 añosp. 66
- Ilustración 10. Tiempo promedio de relaciónp. 67
- Ilustración 11. Origen de I+Dp. 67
- Ilustración 12. Acuerdos formales e informales establecidos por proveedoresp. 70
- Ilustración 13. Procesos innovadoresp. 72
- Ilustración 14. Procesos nuevos o mejorados para reducir costosp. 73
- Ilustración 15. Procesos nuevos o mejorados para reducir el impacto ambientalp. 74
- Ilustración 16. Productos introducidos al mercado en los últimos 5 añosp. 75
- Ilustración 17. Procesos nuevos o mejorados para mejorar la calidadp. 76
- Ilustración 18. Actividades incorporadas para mejorar la presentación de los productosp. 78
- Ilustración 19. Procesos nuevos o mejorados introducidos para mejorar la logísticap. 79
- Ilustración 21. Nuevos mercados alcanzados en los últimos 5 añosp. 82
- mercadop. 34
- Ilustración 23 Actividades nuevas para mejorar la atenciónp. 85
- Ilustración 24. Tipo de innovación según Manual de Oslop. 95
- Ilustración 25. Tipos de Innovación según Paradigmas RAETp. 96
- Ilustración 26. Tipos de Innovación según su grado de tecnologíap. 96
- Ilustración 27. Tipos de Innovación según los camposp. 97