Maestría en Administración de Negocios (MBA) · 2013
El capital intelectual en las empresas del Eje cafetero caso "Buencafé liofilizado de Colombia"
Dada la importancia actual que representa el capital intelectual en las organizaciones como activo intangible de las mismas, se realizó una medición de dicho capital en la empresa Buen-café Liofilizado de Colombia, a través de un instrumento que evalúa por medio de indicadores los tres componentes principales de dicho capital, como son el capital humano, estructural y relacional. Para tal fin y por tratarse de un tema poco explorado, se analizaron los modelos existentes y los antecedentes del capital intelectual, encontrando que no hay un modelo universal para la valoración de los activos intangibles, razón por la cual se justifica la elaboración del estudio de dicho capital en Buencafé Liofilizado de Colombia. La identificación de los intangibles, se han convertido en una ventaja competitiva para las empresas, por lo que determinando las fortalezas y debilidades de capital intelectual de Buencafé, se pueden efectuar y ejecutar las propuestas que permitan sostener las fortalezas en el tiempo y contrarrestar las debilidades existentes, como también la acciones orientadas a mejorar su gestión. Finalmente, se extraen las conclusiones del análisis realizado, de conformidad con los objetivos trazados y el planteamiento del problema, identificando las limitaciones en el proceso de identificación del capital intelectual y algunas recomendaciones al respecto.
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Contenido
- INTRODUCCIÓNp. 11
- RESUMENp. 13
- 1. CONTEXTO DE LA INVESTIGACIÓNp. 14
- 1.1 Planteamiento del problemap. 14
- 1.2 Pregunta de investigaciónp. 15
- 1.3 objetivosp. 16
- 2. MARCO TEÓRICOp. 18
- 2.1 Antecedentesp. 18
- 2.2 Capital intelectualp. 22
- 3. ESTRATEGIA METODOLÓGICAp. 95
- 3.1 Generalidadesp. 95
- 3.2 Descripción de la empresa objeto de estudiop. 112
- Productosp. 123
- Intensidad de tostaciónp. 124
- Tipo de Café Colombianop. 124
- Calidadp. 52
- Productosp. 123
- Intensidad de tostaciónp. 124
- Tipo de Café Colombianop. 124
- Calidadp. 52
- LIOFILIZADO DE COLOMBIA, SUS FORTALEZAS Y DEBILIDADESp. 133
- 4.1 Identificación del capital intelectual de buencafé liofilizado de colombiap. 134
- liofilizado de Colombiap. 114
- BUENCAFÉ LIOFILIZADO DE COLOMBIAp. 99
- 5.1. Fortalezas y debilidades del Capital Intelectualp. 201
- 5.2. Propuestas para explotar las fortalezas y eliminar las debilidadesp. 214
- 6. CONCLUSIONES, RECOMENDACIONES Y LIMITACIONESp. 239
- 6.1 Conclusionesp. 239
- 6.2 Recomendacionesp. 244
- 6.3 Limitacionesp. 245
- BIBLIOGRAFÍAp. 246
- CIBERGRAFÍAp. 254
- Figura 1. Modelo Navigator de Skandiap. 37
- Figura 2. Modelo de la Universidad de West Ontariop. 38
- Figura 3. Modelo Technology Brokerp. 39
- Figura 4. Modelo del Canadian Imperial Bankp. 42
- Figura 5. Estructura y función del Capital Intelectualp. 44
- Figura 6. Modelo Novap. 46
- Figura 7. Modelo Intelectp. 47
- Figura 8. Marco genérico y específico del modelo ICBSp. 48
- Figura 9. Modelo Intellectusp. 50
- Figura 10. Modelo BalancedScorecardp. 54
- Figura 11. Ubicación geográfica de Buencafép. 115
- Figura 12. Estructura organizacional de Buencafép. 117
- Figura 13.Total de empleados Buencafé años 2010 y 2011p. 118
- Figura 14. Total de empleados Buencafé años 2010 y 2011p. 118
- Figura 15. Regiones en el ámbito mundial donde se ubican los clientes de buencafép. 119
- Figura 16. Plataforma Estratégicap. 121
- Figura 17. Ideograma proceso productivo Buencafé Liofilizadop. 123
- Figura 19. Indicadores de formaciónp. 138
- 2010 y 2011p. 141
- y 2011p. 155
- Figura 26. Comportamiento de proyectos período 2010 - 2013p. 156
- Cuadro 1. Antecedentesp. 20
- Cuadro 2. Definiciones de capital intelectualp. 26
- Cuadro 3. Modelos de Capital Intelectualp. 34
- Cuadro 4. Monitor de Activos Intangiblesp. 43
- Cuadro 5. Estructura del Modelo Intellectusp. 51
- Cuadro 6. Clasificación de los indicadores de capital intelectualp. 71
- Cuadro 7. Tipología del capital intelectualp. 76
- Cuadro 8. Dimensiones, factores o variables del capital humanop. 80
- Cuadro 9. Indicadores de capital humanop. 82
- Cuadro 10. Dimensiones, factores o variables del capital estructuralp. 85
- Cuadro 11. Indicadores de capital estructuralp. 88
- Cuadro 12. Dimensiones, factores o variables del capital relacionalp. 90
- Cuadro 13. Indicadores de capital relacionalp. 92
- Cuadro 14. Estructura de la encuesta capital intelectual de la empresap. 101
- interacción establecidosp. 120
- Cuadro 16. Breve descripción del proceso productivop. 122
- liofilizado de Colombiap. 114
- Cuadro 18. Certificaciones Sistema de Gestión en Buencafé Liofilizadop. 125
- Cuadro 19. Certificaciones de Producto en Buencafé Liofilizado de Colombiap. 128
- Cuadro 20. Participación en ferias Buencafé Liofilizado de Colombiap. 179
- Liofilizado de Colombia, período 2010 - 2011p. 202
- Cuadro 22. Estrategias frente a fortalezas y debilidades para Buencafé Liofilizadop. 215
- Cuadro 23. Estrategias Capital Estructuralp. 222
- Cuadro 24. Estrategias Capital Relacionalp. 231