Propuesta de diseño del SGC a partir de la norma ISO 9001:2015 para la planta de producción de la empresa trigos de la ciudad de Duitama.

Solano Correa, Laura Valentina; Gallo Cristancho, Jenifer Natalia

Ingeniería Industrial · 2025

Propuesta de diseño del SGC a partir de la norma ISO 9001:2015 para la planta de producción de la empresa trigos de la ciudad de Duitama.

Solano Correa, Laura Valentina · Gallo Cristancho, Jenifer NataliaAsesor: Contreras Balaguera, Sidhar Francisco

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Resumen

The wheat company, located in the city of Duitama, specializes in the production and sale of bakery and pastry products. This project revealed difficulties in internal organization, process standardization, and document control. To improve performance and ensure quality at every stage of the production process, a Quality Management System design proposal was developed based on the ISO 9001:2015 standard.

Palabras clave

Bakery Continuous improvement ISO 9001:2015 Processes Quality Management System ISO 9001-2015 Mejora continua Panadería Procesos Sistema de Gestión de la Calidad

Handle: UAN/123456789/13813
Acceso: Acceso abierto
Texto: no disponible
Tipo: Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
Título: Ingeniero(a) Industrial
Escuela: Facultad de Ingeniería Industrial
Departamento
Sede: sin dato
Idioma: Español

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APA 7

Solano Correa, L. V., y Gallo Cristancho, J. N. (2025). Propuesta de diseño del SGC a partir de la norma ISO 9001:2015 para la planta de producción de la empresa trigos de la ciudad de Duitama [Trabajo de grado, Universidad Antonio Nariño]. Repositorio institucional. https://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/13813

ICONTEC

SOLANO CORREA, Laura Valentina y GALLO CRISTANCHO, Jenifer Natalia. Propuesta de diseño del SGC a partir de la norma ISO 9001:2015 para la planta de producción de la empresa trigos de la ciudad de Duitama. Trabajo de grado. Bogotá: Universidad Antonio Nariño, 2025. Disponible en: https://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/13813

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