Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) Proyecto “Cosechando agua, asegurando futuro” Key things fi di beta use a the agricoltiu ina Providence Projec. De teck up wata fi garanti di futia

Autores Jaime Fabian Cruz Juan Daniel Valderrama Oswan Mora Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) Proyecto “Cosechando agua, asegurando futuro” Key things fi di beta use a the agricoltiu ina Providence Projec. De teck up wata fi garanti di futia

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) Proyecto “Cosechando agua, asegurando futuro” Key things fi di beta use a the agricoltiu ina Providence Projec. De teck up wata fi garanti di futia ISBN impreso: 978-958-5181-51-9 ISBN digital: 978-958-5181-52-6 © Jaime Fabián Cruz, Juan Daniel Valderrama y Oswan Mora © Universidad Antonio Nariño Grupo de Investigación Bienestar, Salud y Producción Animal - Quirón, 2024 Fondo Editorial Universidad Antonio Nariño Carrera 3a Este # 47A – 15. Bloque 4, piso 3 Bogotá, D.C., Colombia Teléfono: +51 (1) 555 4199 o +57 (1) 315 29820, ext. 3033 investigación.uan.edu.co/oficina-fondo-editorial/ Ilustradora: Yésica Acero Velandia Coordinador editorial: Lorena Ruiz Serna Corrección de estilo: Jorge Salazar Traduccion al creole sandresano: Wallwin Brown Martinez Diseño y diagramación: Héctor Suárez Castro Impresión: Xpress. Estudio gráfico y digital S.A. Fotografías: flickr.com, autores Hecho el depósito legal que exige la Ley. Todos los derechos reservados. Esta publicación no puede ser reproducida parcial ni totalmente.

Tampoco puede ser parte ni estar registrada o ser transmitida por cualquier tipo de sistema de recuperación de información, en ninguna forma o medio (ya sea mecánico, magnético, fotoquímico, electrónico, fotocopia, etcétera) sin el permiso previo y por escrito del Fondo Editorial.

Cruz, Jaime Fabián Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia)/ Jaime Fabián Cruz, [y otros] – Bogotá: Universidad Antonio Nariño; Fondo Editorial; Vicerrectoría de Ciencia, Tecnología e Innovación, 2024. 48 páginas: ilustraciones, fotografías a color. Incluye referencias bibliográficas.

ISBN (impreso): 978-958-5181-51-9 ISBN (digital): 978-958-5181-52-6

1. Recursos agropecuarios 2. Gestión del agua 3. agricultura sostenible 4. desarrollo rural 5. Colombia I. Jaime Fabián Cruz II.

Juan Daniel Valderrama III. Oswan Mora. Universidad Antonio Nariño.

SCDD630

Universidad Antonio Nariño - UAN. Centro de Recursos para el Aprendizaje y la Investigación (CRAI) Producto resultado del proyecto “Cosechando agua, asegurando futuro” desarrollado en la Isla de Providencia (Colombia) bajo la financiación de Minciencias y la coejecución de la UAN y Providencia Food Producers Association. Contrato 097 / 2022 This is a result a di project whe we de divelop ina Providence an ih spansa by Minciencias, Antonio Nariño University and Providence food producer association. Di project name “Harvesting wata garanti the fiutio.

Contenido

7

Introducción

8

1. El recurso agua, elemento vital en la producción agropecuaria

11

2. El recurso suelo: base en la producción agropecuaria

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Propiedades físicas

19

Propiedades químicas

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Contenido de minerales

23

Contenido de materia orgánica

24

Propiedades biológicas

24

El análisis de los suelos

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¿Cómo se degradan los suelos?

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Conservación del suelo

28

Uso de abonos (o fertilizantes)

29

Abonos orgánicos

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3. El árbol como recurso para sistemas agropecuarios sostenibles

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Sistemas agrosilvopastoriles

33

Arreglos agrosilvopastoriles

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Forrajes

36

Leguminosas

36

4. El recurso energía: Obtención de gas mediante biodigestores

37

Productos de los biodigestores

39

Dispositivos de limpieza del biogás

40

Drenaje de aguas lluvias

46

Operación del sistema

46

Bibliografía

49

Tabla de contenido

El cuidado del recurso hídrico para mantener su disponibilidad y calidad es indispensable en cualquier proceso productivo agropecuario; En el contexto de la Isla de Providencia, por sus características geológicas, los productores agropecuarios tienen la fortuna de contar con manantiales y pequeños riachuelos que proveen agua dulce para sus procesos. Sin embargo, hacer un aprovechamiento más sostenible de este recurso, puede estar relacionado con aprovechar el agua efluente de los sistemas para riego y producción de gas, y el agua afluente con procesos de potabilización haciendo uso de destiladores o de desalinizadores. Basado en ello, este proyecto permitió la implementación de modelos aplicables a sus prácticas agrícolas y ganaderas, generando sistemas amigables con el medio ambiente y sostenibles económicamente. Esta publicación reúne las expectativas, inquietudes y conocimientos que diferentes comunidades y productores han trasmitido a los autores de este documento y que tiene el objetivo de brindarle al productor agropecuario de la isla, una guía general para el desarrollo de sus propios modelos aplicables en sus granjas. Su implementación les permitirá disminuir los costos de producción, mejorar la productividad y contribuir a reducir los efectos del cambio climático. Para terminar, el documento se divide en cuatro partes que tratarán sobre el agua, el suelo, los sistemas agroforestales y el uso de biodigestores. Esperamos que sirva como elemento de consulta para algunas de las decisiones que se toman frecuentemente en estos sistemas de producción. En el contexto de la Isla de Providencia, por sus características geológicas, los productores agropecuarios tienen la fortuna de contar con manantiales y pequeños riachuelos que proveen agua dulce para sus procesos.

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) We hafi teck kier a di wata wen we plan fi plant ina di ailant. Providence gat di good lock se ih gat sping an golly whe help we. But if whi use it beta fi wet the plant dem an whi use the spail frut fi meck gias fi cuck, whi wi gat muo produc. Dis project guian shuo yu how you kian plant and gat animal witout de afec the ort an meck mony.

Dis publicashon jain up all the expectashon and things we other community and piple we plant share wid di piiple we write the document an ih guain gi providence piiple a gaid fi develop de oun madle fi produce muo an spen less. The document share ina fuor part we diil wid wata, sail, wata system and biodigesta. We huop se ih kian use when wi wah teck a dicishon wen wi wah plant or when wi guain raise hag or foul or any faamin Introducshon

1. El recurso agua, elemento vital en la producción agropecuaria

11

El recurso agua, elemento vital en la producción agropecuaria

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) El agua es el recurso fundamental para la vida y cubre cerca del 71% de la superficie terrestre. Es la única que se encuentra en el planeta en tres estados: líquido, sólido (hielo) y gaseoso (vapor). El agua disponible para uso humano es cada vez más escasa debido al alto consumo y a su inadecuado manejo.

Es indispensable para la vida y las actividades humanas. También, es un bien público que debemos proteger en forma prioritaria, pues, la cantidad de agua dulce en la tierra es relativamente pequeña y esta se recicla y purifica de manera constante en el ciclo hidrológico, conocido como ciclo del agua.

1. El recurso agua, elemento vital en la producción agropecuaria

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Fuente de la información: Fernández, 2009. Ciclo del agua Dicho lo anterior, estos procesos naturales de reciclaje y purificación proporcionan una cantidad abundante de agua dulce que puede ser aprovechada por los seres vivos, siempre y cuando no esté contaminada. Cuando esta es contaminada con mayor rapidez de la que se reemplaza, hace que se sobrecargue con desechos, que se degradan de manera lenta. Así mismo, cuando es extraída de mantos subterráneos a mayor velocidad que su recuperación pone en riesgo su

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) disponibilidad.

Desafortunadamente, estos problemas están ocurriendo, lo que está perturbando el ciclo hídrico, debido a prácticas agrícolas inadecuadas en las labores de riego, fertilización de los suelos, aplicación de agroquímicos y en la actividad ganadera sobre áreas inapropiadas. Lo anterior genera repercusiones en la cantidad y la calidad del agua disponible relacionadas con contaminación por pesticidas, agroquímicos, materia orgánica o pérdida de nivel freático. Las fincas utilizan como fuentes de agua dulce los manantiales, nacimientos, quebradas, ríos, ciénagas, lagunas, pozos y embalses. Protegerlos es un deber fundamental de todo agricultor y ganadero responsable. Además de su importancia para los cultivos, el agua juega un papel importante en la producción animal. El ganado requiere cantidades importantes de agua para su desempeño. La cantidad de agua ingerida se relaciona con su producción. Esta relación varía según la especie animal y depende de las condiciones ambientales, por ejemplo: Para producir un litro de leche, se requieren entre 2,5 a 5 litros de agua, según la región.

Tabla 1. Consumo de agua diario para bovinos. Tipo de ganado Consumo de agua (Litro/día) Vacas de ordeño

90 – 115

Toros

60 – 80

Machos y hembras > 2 años

40 – 50

Machos y hembras < 2 años

35 – 45

Terneros < 1 año

20 – 30

Fuente: adaptado del libro La larga sombra del ganado

(FAO, 2009)

La disponibilidad de agua está relacionada con las temporadas lluviosas y secas, sin embargo, de una parte, el cambio climático ha modificado esta distribución, mientras que otros factores como el Fenómeno del Niño, hacen disminuir la pluviosidad. En ese sentido, es necesario hacer uso de estrategias o tecnologías para procurar que no se agote el agua y se mantenga en condiciones adecuadas: si está contaminada, la salud de animales y del hombre se puede ver afectada. Teniendo en cuenta lo dicho, a continuación, podrá leer un listado de acciones recomendadas para realizar en

1. El recurso agua, elemento vital en la producción agropecuaria

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sus fincas y evitar en gran medida que se pierda el agua dulce y garantizar su disponibilidad.

1. Cosechar agua lluvia en tanques lim-

pios. Usar ésta para plantas y animales.

2. Construir pozos profundos antes de

que comience la temporada lluviosa (con esto podrá recoger agua y tenerla como fuente de hidratación para cultivos y animales).

3. Contar con abrevaderos para el

ganado. De esta forma evitará que el ganado consuma agua de los pozos.

4. Cercar las zanjas (o jagüeyes), quebra-

das, ríos o cualquier lugar donde nazca o circule agua. Así el productor protegerá la limpieza de su recurso hídrico y podrá usarlo completamente.

5. Realizar una planeación del riego (can-

tidad de días y horas semanales que va a requerir el riego).

6. Conocer la clase de suelo que se tiene

en la finca para hacer una siembra planificada (ver en capítulo 2) y tener forrajes para animales que no necesiten de tanta agua y sean más resistentes al verano (leguminosas arbóreas, como leucaena o matarratón).

7. Procurar la implementación de embal-

ses locales para la provisión de agua.

8. A gran escala: cuidar y reforestar

los nacimientos de agua. A pequeña escala: hacerlo en terreno que ocupa la finca y ayudar a que otros lo hagan.

9. Evitar regar los pastos en horas en las

que se presentan las temperaturas más altas, preferiblemente hacerlo en la noche. Si se hace así, se reduce la pérdida por evaporación del agua.

10. Implementar los sistemas agrosil-

vopastoriles en la finca para mejorar, recuperar y proteger el recurso hídrico. Adicionalmente, cuidar fuentes de agua compartidas, como un río que atraviesa la finca, ayuda a que la calidad del agua sea la misma para todos los que se beneficien de ella. Hay que recordar que una fuente de agua puede abastecer a diferentes personas durante su recorrido, así que es una obligación de todos mantenerla limpia. Por otra parte, una práctica nociva común en la ganadería consiste en llevar a los animales a que beban directamente de las fuentes hídricas. ¿Por qué dejar de hacerlo? Los animales no solamente beben agua, tam-

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) bién defecan allí y contaminan estas fuentes que pueden abastecer desde otras explotaciones hasta acueductos de veredas completas. La contaminación del agua con heces fecales podría ocasionar un gran problema de salud a todas las personas que hacen parte de una cuenca. La responsabilidad de vigilar el agua para que este tipo de actividades no se presenten, es de toda la comunidad: el agua es para beneficio de todos.

Los animales no solamente beben agua, también defecan allí y contaminan esta fuente que puede abastecer desde otras explotaciones hasta acueductos de veredas completas.

1. El recurso agua, elemento vital en la producción agropecuaria

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El agua para consumo humano debe potabilizarse. El uso de destiladores artesanales son una alternativa económica y fácil de implementar para realizar este proceso, ya que permiten realizar procesos de desalinización del agua a partir de procesos de evaporación. También es posible hacer uso de desalinizadores y purificadores de agua por osmosis inversa, sin embargo, estos equipos requieren de mayor infraestructura, por requerir energía eléctrica y tener un mayor costo su mantenimiento. Foto 1. Destilador artesanal

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) El recurso suelo: base en la producción agropecuaria

2. El recurso suelo: base en la producción agropecuaria

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El suelo es un cuerpo natural, dinámico y viviente, está compuesto por material mineral, aire, agua, materia orgánica y organismos. Es el medio que brinda los nutrientes para el crecimiento de las plantas, su soporte físico y, además, es un componente importante de los sistemas agropecuarios por la relación sueloplanta-animal. Conocer las propiedades físicas, químicas y biológicas de los suelos puede ayudar a mejorar su manejo y sus procesos de fertilización, de manera que las pasturas y los cultivos en general sean suficientes en cantidad y con calidad nutritiva para el ganado o para el consumo humano. Por lo tanto, un suelo pobre y degradado producirá pasturas y cultivos de menor calidad y cantidad, lo cual afectará directamente a la producción y salud de los animales y plantas. Todos los suelos poseen propiedades físicas, químicas y biológicas particulares. Propiedades físicas Permiten reconocer ciertas cualidades del suelo, como su: textura, estructura, porosidad, profundidad efectiva, color, temperatura, humedad e infiltración. Textura De acuerdo a la proporción de arena, limo y arcilla que tenga un suelo, se le considera:

• Arcilloso: suelos pegajosos, pesados

y difíciles de manejar. Son poco permeables, se erosionan con facilidad y afectan los cultivos por falta de aire en las raíces. Generalmente, son ricos en nutrientes y si se les adiciona materia orgánica, pueden mejorar sus propiedades físicas.

• Arenosos: suelos más sueltos que

pueden ser penetrados por las raíces. Permeables y fáciles de manejar. Su fertilidad es baja.

• Limosos: suelos que poseen caracte-

rísticas intermedias entre el arenoso y el arcilloso. En general, son suelos con buenas propiedades físicas.

• Franco: es aquel que tiene cantidades

aproximadamente iguales de arena, limos y arcilla. En él las semillas germinarán con mayor facilidad. Adicionalmente, es un suelo fácil de trabajar.

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) Estructura Las partículas que conforman el suelo tienen la capacidad de agruparse o unirse de diferentes formas. Un suelo con estructura facilita la circulación de agua, la aireación y la conservación de nutrientes.

Porosidad Espacio ocupado por el aire dentro de un volumen de suelo. Cuando existen espacios entre las partículas del suelo, se forman poros que permiten la circulación del aire y del agua. Por lo tanto, los suelos porosos permiten el desarrollo de la raíz y la nutrición de la planta.

Profundidad efectiva Se refiere a la profundidad que pueden alcanzar las raíces sin encontrar impedimentos, puesto que los suelos pueden ser profundos o superficiales; cuanto más profundo sea el suelo más podrán avanzar las raíces y mayor será la capacidad de extraer agua y nutrientes esenciales para cubrir sus necesidades.

Suelo compactado Figura 1. Estructura Buena estructura de suelo

2. El recurso suelo: base en la producción agropecuaria

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Poros grandes y medianos Poros con agua Partículas de suelo Poros con aire Profundidad efectiva Figura 2. Porosidad y profundidad efectiva Color Es un indicador de la fertilidad de los suelos y tiene relación directa con la temperatura, la humedad y el material que originó al suelo. Color oscuro (tonalidades de negro): por lo general tienen buena cantidad de materia orgánica y están relacionados con suelos fértiles. Colores rojos y amarillos: indican un alto contenido de sustancias de hierro y aluminio. Tienen una fertilidad menor que los de color oscuro. Temperatura La temperatura afecta la actividad de los microorganismos del suelo. Se relaciona con el contenido de materia orgánica. La temperatura del suelo puede afectar la germinación de las semillas y el desarrollo de las raíces de las plantas.

Humedad Dependiendo de su concentración en el suelo puede afectar su capacidad para su laboreo, procesos de germinación de semillas y el crecimiento de las plantas. Infiltración Es la rapidez con que el agua corre desde la superficie hacia el interior del suelo. Por ejemplo, los suelos arcillosos tienen menos capacidad de infiltración que los suelos arenosos.

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) Propiedades químicas Permiten reconocer cualidades del suelo que no son medibles sin instrumentos especiales. pH. Indica el grado de acidez o alcalinidad que presenta un suelo. El pH determina en gran parte la disponibilidad de nutrientes del suelo y su actividad microbiana. Este se considera como:

• Ácido: cuando el valor es menor de 6

• Neutro: cuando los valores son cercanos

a 7

• Alcalino: cuando los valores son mayores

de 8.

La acidez del suelo se puede corregir con la aplicación de cal. Su cantidad, calidad y modo de aplicación depende de los resultados de un análisis de suelo, de la clase de cultivo o pastura que se vaya a sembrar y del costo del material a usar (cal agrícola, dolomita, roca fosfórica, etcétera). Figura 3. La acidez (pH) en el suelo

2. El recurso suelo: base en la producción agropecuaria

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Figura 4. Contenido de minerales en el suelo. Contenido de minerales Los suelos contienen una cantidad de minerales que, por el tiempo, han sido aportados por las rocas madre y por las interacciones que tienen otros organismos dentro de éste. Éstos son requeridos por las plantas para su nutrición. Los minerales que necesita la planta en mayor cantidad son: Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Calcio, Magnesio y Azufre (los macronutrientes) y los que necesita en menor cantidad: Hierro, Manganeso, Boro, Cobre, Zinc y Molibdeno (los micronutrientes). La disponibilidad de estos depende en gran medida del pH del suelo.

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) Contenido de materia orgánica Es un conjunto de sustancias que se transforman continuamente dentro del suelo. Se forman por la acumulación de restos de plantas o animales y sus desechos en diferentes estados de descomposición. La materia orgánica aporta al suelo macro y micro nutrientes y mejora la estructura, aireación y permanencia del agua en el suelo. Es posible aportar materia orgánica a un suelo mediante la transformación de residuos a humus o compostajes, materiales estables en el suelo de color pardo y negruzco. Éstos son generados a partir de excrementos y materia orgánica verde y se transforman mediante procesos controlados donde haya flujo de aire, para evitar malos olores y plagas indeseadas. La materia orgánica y los procesos químicos son también los encargados de darle estructura al suelo. Por otra parte, el contenido de la materia orgánica se puede perder por remoción de residuos vegetales durante la cosecha, prácticas de labranza inadecuada, por quemas, por problemas de compactación de los suelos y por procesos de erosión generados por agua o por el aire. La materia orgánica ayuda a darle estructura al suelo, brinda nutrientes, absorbe y retiene agua y facilita el desarrollo de las raíces de las plantas. Propiedades biológicas Estas se relacionan con la actividad que realizan los diversos organismos que habitan el suelo, son los más importantes pues éstos intervienen en los ciclos de los diferentes nutrientes, como el del Nitrógeno, Fósforo, Azufre, etcétera. Los macroorganismos ayudan a modificar algunas características de los suelos: • Cavando túneles.

• Transportando materiales de un lugar a otro, lo que aporta sustancias orgánicas.

• Usando los restos vegetales y animales que caen al suelo, al reducir su tamaño y volumen para generar materiales que son más fáciles de degradar para los microorganismos.

Los distintos macroorganismos que viven en los suelos tienen relaciones estrechas entre ellos y esto ayuda a mantener controladas las poblaciones de otros orga-

2. El recurso suelo: base en la producción agropecuaria

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nismos patógenos. Desafortunadamente, el uso indebido de pesticidas para controlar plagas afecta la vida de poblaciones de macroorganismos que benefician a los suelos y a las plantas.

Por el otro lado, están los microorganismos, que degradan y convierten residuos en nutrientes para las plantas. Estos son organismos invisibles al ojo humano, como:

Bacterias Están en contacto con la materia orgánica y las partículas del suelo. Éstas ayudan a controlar otros organismos patógenos y ayudan a la formación del humus y el compost.

Figura 6.

Lombrices Hormigas Termitas Ciempiés Cucarrones Arañas Figura 5. Macroorganismos.

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) Hongos:

Intervienen en la descomposición de los restos vegetales, producen sustancias antibióticas que controlan microorganismos que ocasionan enfermedades en los cultivos.

Protozoos:

Se alimentan de bacterias, hongos y algas. Evitan que la población de éstas crezca demasiado. Todas estas propiedades físicas, químicas y biológicas determinan el grado de fertilidad que tiene un suelo y que un ganadero con buenas prácticas puede mejorar y mantener.

Figura 7.

El análisis de los suelos Conocer la fertilidad del suelo de la granja es importante para poder sacarle el mejor provecho. Se recomienda hacer un análisis de suelos cada dos años, cada vez que se noten cambios en los rendimientos de las cosechas o cuando se va a emprender un cultivo nuevo.

Foto 2. Productor tomando una muestra de suelo.

Para hacer un análisis de suelo, las muestras deben tomarse en el potrero seleccionado, quitando la cobertura vegetal y con ahoyador recolectar aproximadamente un kilogramo de tierra. Luego, marcar la bolsa con nombre del propietario de la

2. El recurso suelo: base en la producción agropecuaria

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finca, cultivo a establecer, el municipio y la fecha de recolección. Esta tierra es la que el laboratorio procesará para hacer el debido análisis de suelo. Los resultados de éste van a:

1. Determinar la fertilidad del suelo:

establece la cantidad de minerales disponibles.

2. Determinar la salinidad del suelo:

detecta sales solubles presentes en un suelo.

3. Dar recomendaciones: según los culti-

vos a establecer, orienta en el manejo de lo que se va a sembrar y su fertilización.

¿Cómo se degradan los suelos? Los procesos de deforestación han generado que los suelos se hayan degradado. Esto ha afectado la producción agrícola y pecuaria. Adicionalmente, se realizan prácticas agropecuarias en zonas que no son aptas para tal propósito, como en zonas donde hay pendientes marcadas, lo que es otro factor de degradación. A continuación, presentamos los principales factores que afectan la productividad del suelo:

Erosión:

Es el proceso de arrastre acelerado de las partículas del suelo y es un fenómeno que ocurre normalmente en suelos sin vegetación de cobertura. Es causado por el agua (erosión hídrica) y el viento (erosión eólica). La interacción con el hombre hace que estos procesos ocurran de una manera más acelerada, lo cual dificulta recuperar el equilibrio de los suelos.

Sobrepastoreo:

El mal manejo de la rotación de potreros y el sobrepastoreo hacen que el suelo se compacte. El ganado vacuno ejerce una presión grande sobre la superficie del suelo y esto hace que se dañe su estructura, lo que afecta la filtración del agua y la aireación, por lo tanto, el crecimiento de vegetación y la cobertura que ésta le da. Deforestación:

para satisfacer la demanda de madera se tala el bosque natural. Al eliminar la vegetación el suelo pierde su protección y fertilidad por la disminución de la materia orgánica disponible. El ciclo del agua también se ve alterado porque el suelo retiene menos humedad en la superficie, lo que genera efectos negativos sobre la productividad de la tierra.

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) Conservación del suelo Ser estratégico y tener buenas prácticas hace que los suelos mantengan su capacidad productiva. Es importante incorporar prácticas de protección para controlar la erosión y aumentar la productividad. La rotación de cultivos Consiste en intercalar de manera programada diferentes cultivos en el mismo suelo, por ejemplo, después de la cosecha de papa en un terreno, sembrar pastos. Esto garantiza que no se agoten los nutrientes del suelo y disminuye las plagas sobre los cultivos.

Métodos de siembra Es importante que la labranza no voltee el suelo para evitar que éste pierda la humedad. Se pueden hacer siembras en contorno, o en curvas a nivel, que se hacen de forma transversal (o atravesado) a las pendientes. Hacer esto reduce el arrastre de la capa superficial del suelo y facilita el manejo del desyerbe y la recolección. Además, puede combinarse con otras medidas de conservación como las barreras vivas. También se puede sembrar distribuyendo los cultivos en hileras o lajas transversales, alineadas con calles de cobertura densas. Esto disminuye la velocidad del agua y la erosión.

Coberturas vegetales o vivas Cubren la superficie del suelo y llena la capa superficial con raíces duras y profundas que mantienen el suelo en su lugar y disminuyen la erosión. Las plantas de cobertura más utilizadas son: las leguminosas, pastos, cereales o las mezclas de plantas de crecimiento denso. Éstas no compiten por nutrientes y agua con el cultivo principal, por el contrario, aportan nutrientes. Barreras vivas Son pastos permanentes de crecimiento denso que se plantan en curvas a nivel para evitar el arrastre de suelo. Algunos pastos utilizados como barreras son: el pasto imperial, el pasto elefante y el kingrass. También se pueden utilizar árboles como: el nacedero, el matarratón, etcétera. Dependiendo del vegetal elegido, debe procurarse mantener una altura que no perjudique el cultivo que protege e impedir que la barrera se ensanche e invada el cultivo.

2. El recurso suelo: base en la producción agropecuaria

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Tabla 2. Diferencias entre los abonos químicos y los orgánicos: Fertilizante químico Fertilizante químico Alto costo, requiere transporte Bajo costo, su materia prima está en la finca Su producción requiere uso de energía fósil Promueve el uso de energía renovables Alto desperdicio (se aprovecha entre un

30-40%)

Buen aprovechamiento de nutrientes Por su poder salinizante y alterar el pH del suelo elimina microorganismos Promueve la actividad microbiológica Su alta concentración requiere de manejo especializado. Sólo aporta nutrientes específicos.

Aporta macro y microelementos pero con baja concentración No contribuye a mejorar la estructura del suelo Mejora la estructura del suelo Excesos contaminan aguas y aire Su mal manejo puede diseminar enfermedades Uso de abonos (o fertilizantes) También se puede ser estratégico con el tipo de fertilizantes que se utilizan en la finca. Estos se diferencian entre los químicos y los orgánicos:

El uso de abonos orgánicos es una práctica que ayuda a la conservación del suelo y que se está implementando cada vez más. Muchos de los residuos orgánicos producidos en las explotaciones pecuarias (heces, orina, residuos de cosecha) se desechan y se convierten en un producto que genera contaminación y no beneficio. Sin embargo, estos se pueden convertir en fertilizantes orgánicos mediante procesos sencillos. Estos abonos presentan una serie de ventajas sobre los químicos. Se deben llevar siempre registro de los lotes que han sido fertilizados. En caso de cualquier inquietud consulte con un profesional que lo oriente sobre cómo utilizar estos productos.

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) Abonos orgánicos Estos son algunos ejemplos de este tipo de abonos:

Mulch o acolchado coberturas muertas Su uso en general ofrece un gran potencial para la producción sustentable de los cultivos y la autosuficiencia para obtener nutrientes del suelo. Los materiales usados como coberturas muertas de los suelos pueden ser residuos de cultivos, pajas o abonos verdes secos; también puede usarse estiércol y compost. Estos materiales son fuentes de Carbono, Nitrógeno, Fosforo, Potasio, Azufre, entre otros. Humus de lombriz Es un fertilizante orgánico y ecológico. Está compuesto por gran cantidad de elementos de interés agropecuario y además ayuda a mejorar varias de las características físicas y químicas del suelo. Las lombrices consumen la materia orgánica producida en la explotación y al pasarla por su tracto digestivo aumentan la cantidad de microorganismos que benefician el suelo, eliminan los microorganismos que causan enfermedades y aumentan la disponibilidad de los nutrientes para las plantas. Para producirlo se elaboran unas camas para las lombrices, cajones que pueden ser de entre 1 y 3 metros cuadrados y medio metro de profundidad. Estas se pueden fabricar con ladrillos o madera. Es ideal que queden elevados para controlar ataques de insectos, como hormigas. Al tener la cama, se adicionan las lombrices y su alimento que puede ser cualquier material orgánico, como estiércol. Deben estar cubiertas del sol y mantenerse sin excesos de humedad. Sobre ellas se puede colocar una capa de tierra para mantener alejadas a las moscas.

2. El recurso suelo: base en la producción agropecuaria

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Compostaje de gallinaza o de estiércol vacuno La base de estos compostajes puede ser el estiércol de gallina o de vaca. Como todos los abonos orgánicos, suministra una gran cantidad de nutrientes beneficiosos para el suelo. Para producirlo, se debe recoger el material, formar con él unas pirámides que estén alejadas de la humedad y del sol y se les debe dar vueltas a diario. Este proceso se debe llevar a cabo a lo largo de varios días en los cuales la temperatura en el interior de la pila subirá, al mismo tiempo que elimina bacterias y larvas de insectos. Estos compostajes no deberían producir olor desagradable ni presentar moscas. Porquinaza líquida Sirve para fertilizar los potreros. El estiércol está formado por una serie de compuestos de gran interés agropecuario, como Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Magnesio y Calcio. La mejor manera de obtenerla es llevar la materia orgánica producida en las explotaciones porcícolas (estiércol, orina, material de la cama, agua procedente del lavado o sobrante de los bebederos) a una cámara para la producción de gas (o a un biodigestor). Foto 3. Criador porcícola de Providencia Para el caso de la isla, se recomienda el uso de un biodigestor, de manera que se aproveche la producción de biogás que puede ser quemado en una estufa o en un calentador de agua y que tiene como subproducto un líquido denominado biol, con el cual se pueden regar los potreros para fertilizarlos.

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) El árbol como recurso para sistemas agropecuarios sostenibles

3. El árbol como recurso para sistemas agropecuarios sostenibles

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La producción agropecuaria en Colombia ha priorizado eliminar sus árboles como modelo válido para mantener una productividad. Esto ha representado un problema en las microcuencas municipales, afectando la disponibilidad del agua de sus ríos. Frente a esta problemática, los sistemas agroforestales surgen dentro de los modelos de producción, al involucrar al árbol con la agricultura y la ganadería. Si el sistema involucra solo los árboles y la agricultura, se le llama silvoagrícolas o agroforestales; si involucra solo árboles y ganadería, se le llama silvopastoriles; y si involucra los tres, se le llama agrosilvopastoriles.

Sistemas agrosilvopastoriles La inclusión de los árboles en la ganadería y agricultura genera múltiples efectos positivos, contrario a lo que tradicionalmente se pensaba:

• Sirven de barrera rompe viento y

conservan la humedad, lo que previene la erosión y la pérdida de agua.

• Proporcionan una sombra que puede

ser usada por los animales en días calurosos.

• Ayudan a aumentar la biodiversidad en

la finca, pues sirven de refugio y habitación para aves que ayudan a controlar plagas, como las garrapatas.

• La hojarasca de los árboles, y sus raíces,

permiten la protección y el mejoramiento del suelo, en especial en áreas de ladera.

• Los árboles proporcionan materias

primas que se utilizan dentro de las fincas: madera para postes de cercas, frutos, resinas para usos industriales, entre otros.

• Pueden ser una fuente de forraje para el

ganado y ayudan a mejorar su calidad nutricional.

• Cuando se combinan arreglos de árbo-

les frutales con ganadería ovino-caprino complementan los ingresos familiares.

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) Arreglos agrosilvopastoriles Dependiendo de la forma como están distribuidos los árboles en un potrero se podrán obtener diferentes beneficios. Existen varios tipos de arreglos que pueden ser utilizados en una finca. Antes de comenzar a plantar se debe adecuar el terreno por medio de un trazado a la plantación, utilizando los equipos adecuados para la labor: agronivel, caballete, y mangueras de nivel, entre otros. Se deben trazar líneas de siembra de oriente a occidente, buscando limitar lo menos posible el acceso a la luz solar de los pastos presentes en la pradera. Se debe buscar reproducir y plantar siempre árboles de la región.

Arreglo en callejones Los callejones se diseñan trazando líneas de árboles dentro de los potreros. Se pueden utilizar distancias amplias entre 15 o

20 metros entre calles; entre plantas, cada

6 a 8 metros. Aproximadamente se habrán

plantado entre 62 a 110 árboles por hectárea en la zona. Para clima cálido se recomienda plantar árboles como matarratón, leucaena o guácimo. La altura recomendada para la plantación es de 80 a 100 centímetros.

Arreglo en cercas vivas Árboles de diferentes especies que son plantados sobre las cercas. Las cercas vivas se establecen de 3 a 5 metros entre cada uno y se plantan alrededor del potrero. Esto corresponde a tener aproximadamente entre 80 y 133 árboles por hectárea. Los árboles más usados como cerca viva en clima cálido son: la teca, el samán, la acacia y el caucho.

3. El árbol como recurso para sistemas agropecuarios sostenibles

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Arreglo con árboles dispersos. Consiste en plantar árboles dispersos en el lote. Se debe dar prioridad a especies que tengan una copa amplia para que los animales puedan gozar de su sombra. Los árboles dispersos se plantan al azar dentro del potrero, con distancias variadas y con o sin trazos regulares. La densidad que se espera es de 20 a 30 árboles por hectárea. Para clima cálido los arreglos pueden tener árboles como el samán, el matarratón y el guácimo. La altura recomendada para la siembra es de 1.00 a 1.50 metros de altura. Bancos mixtos de forrajes (BMF). Son un tipo de arreglo de sistema silvopastoril que se compone por varias especies de árboles y arbustos que son sembrados y manejados en alta densidad. Su propósito es producir follaje (hojas y ramas verdes) para la alimentación de los animales. Se asocia con pastos de corte, caña forrajera y cultivos similares para corte; acarreo y picado con fines de uso fresco o para conservar mediante secado (harinas) o ensilaje.

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) Forrajes Dentro de las praderas existen plantas como las gramíneas (pastos) y las leguminosas (plantas con legumbres) que proporcionan la base de la dieta del ganado. Aunque los pastos son importantes por sus aportes de energía (por los carbohidratos) y fibra, nos vamos a enfocar en las distintas propiedades que tienen las leguminosas.

Leguminosas

• Son plantas que se caracterizan por

tener:

- Hojas anchas y redondeadas.

- Tallos redondos, pero sin nudos.

- Raíces largas y con raíz principal.

- Vainas o legumbres con una o múlti-

ples semillas.

Además, son plantas rastreras, de porte medio, arbustivo o arbóreo y con un altísimo valor nutritivo en su follaje. Las leguminosas son resistentes a la sequía y pueden agregar grandes cantidades de nitrógeno (aproximadamente 200kg de nitrógeno/año/hectárea) porque se asocian con bacterias que lo depositan en el suelo. Aparte de servir como fuente de proteína para los animales, cumplen otras funciones o usos:

• Favorecen el equilibrio suelo planta.

• Mejoran el suelo por el aporte de

nitrógeno.

• Controlan la erosión por la profundidad

radicular.

• Dan sombra al ganado.

Hay que desarrollar coberturas de leguminosas en nuestras fincas ganaderas para reducir malezas, mejorar la fertilidad del suelo y aumentar la biodiversidad de fauna y flora.

4. El recurso energía: Obtención de gas mediante biodigestores

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4

El recurso energía:

Obtención de gas mediante biodigestores

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) Los biodigestores son dispositivos donde se pueden tratar residuos orgánicos (heces de animales, residuos de cosechas, desperdicios de cocina, aguas negras provenientes de los baños, residuos de podas, etc…) por medio del proceso de digestión anaerobia. Para tal fin, estos dispositivos consisten de un recipiente en el que se pueden depositar aguas residuales o residuos sólidos orgánicos. Para que estos sean digeridos, se aprovechan los microorganismos que se encuentran naturalmente en las aguas residuales o en los residuos orgánicos. En el biodigestor se aseguran las condiciones adecuadas para que dichos microorganismos puedan crecer y alimentarse del material orgánico. El biodigestor, al ser un recipiente sellado, evita el contacto del aire con los residuos, razón por la cual los procesos biológicos predominantes serán del tipo anaerobio. Desde el punto de vista práctico esto significa que los microorganismos al tiempo que degradan los residuos van a producir biogás, que es un combustible similar al gas natural y adecuado para cocinar alimentos o para cualquier otra actividad que pueda aprovechar el gas como combustible. Los biodigestores del tipo biobolsa son esencialmente una bolsa plástica dentro de la cual se favorece la proliferación de estos microorganismos. Se construyen con geomembrana elástica de alto calibre con el objetivo de que soporte adecuadamente las condiciones adversas del ambiente. Por otra parte, el uso de la geomembrana permite mantener los costos de producción e instalación de los equipos al alcance de más usuarios. Son portátiles, así que pueden ser transportados e instalados en zonas de difícil acceso. Esta característica los hace atractivos para la zona rurales, que es precisamente donde los biodigestores pueden generar mayor impacto respecto al tratamiento de residuos, mitigación de impactos ambientales y producción de combustibles renovables de muy bajo costo.

4. El recurso energía: Obtención de gas mediante biodigestores

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Productos de los biodigestores Aunque la utilidad principal de los biodigestores es el tratamiento de residuos orgánicos que pueden ser nocivos para el ambiente, la tecnología de digestión anaerobia tiene como ventaja que el proceso además genera productos con valor agregado. El biogás es uno de esos productos que resultan más atractivos para los usuarios. Este biogás es una mezcla de metano y dióxido de carbono en porcentajes aproximados del 60 y 30%. El metano es un gas combustible que puede ser usado en gasodomésticos adaptados al gas natural como por ejemplo estufas y calentadores. También es importante mencionar que el biogás puede ser usado como combustible para motores de cuatro tiempos que son los motores que hacen parte de algunas plantas domésticas de generación de energía eléctrica. Al ser un combustible producido a partir de residuos orgánicos, el biogás es un combustible renovable y su huella de carbono en el medio ambiente es prácticamente cero, contrario a lo que sucede con los combustibles fósiles incluido el gas natural. Adicionalmente, el hecho de que sea generado a partir de residuos lo convierte en un combustible económico que puede ser producido de manera descentralizada, es decir que cada usuario lo puede producir en su propio predio.

Aparte del biogás, el otro producto de los biodigestores es un efluente líquido compuesto por el agua que ha sido procesada dentro del equipo y el sobrante sólido de la degradación de los residuos orgánicos. Dependiendo del tipo de residuos que se alimenten al biodigestor, el sobrante sólido final estará compuesto por material particulado suficientemente fino como para mantenerse suspendido en el agua que sale del biodigestor. A esta mezcla de agua con nutrientes y partículas se le

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) tante mencionar que aparte del biogás y el biol, el biodigestor no produce ningún sobrante; por lo tanto, este es un sistema que recibe residuos orgánicos y produce biocombustible y biofertilizante sin que nada se desperdicie.

denomina biol, que es un excelente fertilizante natural, que gracias a su contenido de nutrientes, puede reemplazar a los fertilizantes comerciales de manera total o parcial dependiendo del tipo de cultivos donde se quiera aprovechar. Es impor- Figura 1. Esquema general del sistema. Dispositivos de limpieza del biogás Aunque el biogás generado en los biodigestores tiene suficiente calidad para ser usado en estufas, su calidad puede ser mejorada utilizando dispositivos como filtros de viruta de acero para remoción de residuos de gases corrosivos o fotobiorreactores para disminuir el contenido de dióxido de carbono y aumentar la temperatura de combustión.

4. El recurso energía: Obtención de gas mediante biodigestores

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Estructura y funcionamiento del sistema Biobolsa Es una estructura de plástico elástico y geometría aproximadamente cilíndrica similar a una manguera pero de gran tamaño. Para resistir las condiciones ambientales y el carácter agresivo de los residuos orgánicos, se utiliza una geomembrana de aproximadamente un milímetro de grosor y materiales resistentes a la radiación solar. Esta geomembrana tiene la bondad de que puede ser termosellada, de manera que se puede construir en tamaños muy diversos de acuerdo a la necesidad. La característica más importante es su carácter hermético, lo que quiere decir que el biogás que se produce va a quedar atrapado en su interior. Por otra parte, en caso de que la biobolsa sea perforada por accidente, el material de la geomembrana permite hacerle reparaciones similares a las que se le hacen a un neumático de bicicleta o motocicleta. Esta última característica hace que podamos extender la vida útil más allá del tiempo de garantía del material original. Finalmente es importante aclarar que la biobolsa requiere de varios accesorios que le permitan operar como biodigestor y se explicarán a continuación.

Foto 4. Construcción de biodigestores con Biobolsa.

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) Tolva y estructura de entrada Debido a que existen dos tipos de residuos que se pueden alimentar al biodigestor, sólidos y líquidos, la estructura de entrada debe permitir el paso de dichos residuos de manera práctica. En general, los residuos líquidos son agua residuales domésticas o agropecuarias, las cuales ingresan al biodigestor por un tubo de 4 pulgadas con el fin de evitar cualquier atascamiento. Por otra parte, los residuos sólidos como el estiércol de animales, los residuos agrícolas o los residuos de cocina, se alimentan de manera manual. Esto último se logra gracias a una tolva con conexión directa al interior del biodigestor. Sifones El biodigestor cuenta con sifones a la entrada y a la salida de los líquidos (aguas residuales). Estos sifones son fragmentos de tubería en forma de “U” invertida, de tal manera que siempre permanecen llenos de agua, similar al funcionamiento de los inodoros en los baños de los hogares. Al igual que los inodoros, las estructuras de sifón mantienen aislado el ambiente de las tuberías del alcantarillado, y en el caso del biodigestor, aíslan el ambiente del interior del biodigestor mediante lo que denominamos un sello hidráulico. Gracias a ese sello hidráulico los olores no pueden escapar del biodigestor, además de que estos sellos hidráulicos mantienen el biogás también atrapado dentro del biodigestor. Otra función de los sifones es mantener un nivel mínimo de agua dentro del biodigestor, teniendo en cuenta que el proceso de digestión anaerobia requiere de la presencia de agua, la cual viene principalmente de los inodoros o del lavado de los corrales de los animales. Finalmente, los sifones evitan que el biodigestor se sobrepresione ya que, al generarse un exceso de biogás, este biogás empuja paulatinamente el líquido hacia Foto 5. Tolva y estructura de entrada.

4. El recurso energía: Obtención de gas mediante biodigestores

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afuera del biodigestor. En los casos en que se produce un gran exceso de biogás la presión puede ser suficiente para evacuar todo el líquido de sifón de salida y entonces parte del biogás puede escapar libremente a través de ese sifón. Esto último evita que el biodigestor se sobrepresione excesivamente y asegura que la biobolsa no se va a rasgar o a estallar en ningún momento. Líneas de biogás El biogás en el sistema se acumula en la parte alta de la biobolsa y es necesario un dispositivo que permita extraerlo sin generar fugas ni derrames de líquido. Para tal fin usamos un dispositivo compuesto por varias tuberías de PVC que permiten sacar el biogás e introducirlo en la línea de conducción. La línea de conducción puede ser tubería de PVC de media pulgada o manguera de media pulgada. A lo largo de esa conducción se ubican varias válvulas que permiten desaguar la línea cuando la humedad del biogás genere taponamientos. La presión para la conducción del biogás es proporcionada exclusivamente por la fuerza que ejerce el material elástico de la biobolsa a medida que ésta se expande cuando se va produciendo el biogás. Las líneas de conducción de biogás usualmente no superan una longitud de 100 m, que es lo máximo que se puede lograr sin la asistencia de equipos adicionales como compresores.

Foto 6. Líneas de biogás.

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) Sistema de purga de biogás:

Aunque el biodigestor cuenta con el sistema de sifón y sello hidráulico que evita la sobrepresión, también es posible aliviar la presión interna producida por exceso de biogás de manera manual. El sistema de purga de biogás consiste en una derivación a la entrada de la línea de conducción y allí se instala una válvula de bola de media pulgada conectada a un fragmento de tubería de hierro galvanizado. Con la apertura de la válvula se puede purgar parte del biogás producido en exceso y la tubería de hierro galvanizado permite hacer la quema del biogás purgado de tal manera que se evita el escape de metano al ambiente. El sistema de purga también permite la conexión directa de equipos que funcionan a

Foto 7. Sistema de purga de biogás. base de gas, tales como gasodomésticos y motores de cuatro tiempos.

Estufa o quemador:

Eventualmente el biogás generado y tratado por el sistema es utilizado para el uso doméstico. En ese caso el sistema incluye las líneas de biogás, válvulas de control y emergencia, y la estufa o los quemadores. Las estufas que funcionan con gas natural también funcionan adecuadamente con biogás dado que el combustible en ambos casos es metano. Usualmente el sistema se instala con una de estas estufas, pero, de ser necesario, se puede modificar la estufa que ya esté instalada en el hogar para que pueda trabajar de manera híbrida, entendiéndose como híbrida la manera de funcionamiento con biogás y GLP o de gas cilindro.

Foto 8. Estufa o quemador.

4. El recurso energía: Obtención de gas mediante biodigestores

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Tanque de almacenamiento de biol: El agua que abandona el biodigestor contiene nutrientes y algunos compuestos de carbono remanentes del proceso de degradación de material orgánico contaminante, además de algunos sólidos particulados. Esta agua, denominada biol, es almacenada en un tanque que en promedio puede tener 300 L, pero puede llegar a los 600 L dependiendo del tamaño del sistema. El almacenamiento tiene 2 objetivos: facilitar la disponibilidad del biol para ser transportado o bombeado al sitio final de aprovechamiento y facilitar la fase final de remoción de patógenos, la cual se beneficia del contacto con el oxígeno, de la radiación solar y del tiempo de almacenamiento.

Protección del biodigestor El material de construcción del biodigestor (geomembrana

PVC)

tiene una garantía de fábrica de 10 años. Sin embargo, nuestros sistemas cuentan con elementos adicionales de protección. La primera barrera de protección es una funda de tela antifluidos (poliester) que cubre la totalidad del biodigestor. Adicionalmente, la zanja donde se instalan los equipos se recubre con geomembrana para evitar rasgaduras provocada por piedras y otros elementos. Finalmente, dependiendo de las condiciones climáticas y ambientales del lugar de instalación, se instala una estructura tipo techo que puede estar hecha de plástico para invernadero, polisombra o tela antifluidos. Esto último con el fin de aumentar la temperatura del sistema y aumentar la protección sobre la biobolsa del biodigestor.

Foto 9. Protección del biodigestor con tela y malla.

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia) Drenaje de aguas lluvias En todas las locaciones donde sea posible, se construye una pequeña zanja de drenaje que evita que las aguas lluvias se acumulen en la zanja del biodigestor. Esto se facilita en zonas con pendiente y en zonas donde hay caños o canales de recolección de aguas lluvias cercanos. En donde los terrenos no cuentan con pendiente suficiente para el drenaje, se deja disponible una bomba sumergible para casos de emergencia. No obstante, la presencia de agua en la zanja del biodigestor no representa riesgo para la operación una vez el biodigestor se encuentra lleno de residuos.

Operación del sistema Una vez instalado el biodigestor e identificado cada uno de los accesorios por el personal que va a operar el sistema se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones iniciales:

• La tolva y las líneas de entrada de

residuos sólidos deberán estar cerradas o cubiertas para evitar el ingreso excesivo de líquido, plásticos o material vegetal como palos y hojas. La tolva y las líneas de entrada funcionaran únicamente para recibir la materia orgánica o los desechos desde los lugares destinados.

• En caso de olvidar tapar la tolva o dejar

las líneas de entrada abiertas o expuestas al ambiente y que se genere un sobrellenado del volumen de operación del reactor, se deberá abrir lo más pronto posible la línea de salida de biol. Esta línea se encuentra en la parte opuesta a la tolva. Al abrir la línea de biol se genera la descarga del exceso de líquido y así se evitan las fracturas o fallas del material.

• Es necesario tener en cuenta que el

volumen de operación del reactor (10 m3 en promedio, pero depende del tamaño del sistema y será indicado por los técnicos en el momento de la capacitación) disponible para líquidos con el fin de no saturar el sistema y evitar posibles fugas de líquido o sedimento.

• Si posterior a los 10 de días de insta-

lación el sistema llega a su capacidad total de gas o se encuentra totalmente inflado, el operario deberá purgar el gas diariamente, durante al menos

5 minutos, para abrirle espacio a la

producción de biogás.

4. El recurso energía: Obtención de gas mediante biodigestores

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• Más adelante, los tiempos de purga

deberán ser cada dos días y consiste en abrir la línea del quemador o purga (figura 6) durante 20 – 30 minutos al día, con el fin de evacuar la mezcla de aire y CO2 producto de la digestión inicial. La purga se debe realizar durante los siguientes 20 días o hasta la visita del instalador de las líneas de biogás, al mes de instalado el biodigestor.

• Si posterior a los 10 de días de insta-

lación el sistema llega a su capacidad máxima de operación en líquido, el sistema inicia automáticamente la descarga de biol. Este biol inicial no cuenta con una carga alta de nutrientes, pero ya puede utilizarse como bioestimulante en plantaciones o arboles no frutales. Se recomienda utilizar o almacenar el biol concentrado de salida trascurridos los 20 días posteriores.

• El biol producto de los 10 a 30 primeros

días de operación puede desprender un olor leve a azufre (huevo) producto de la digestión. Sin embargo, esto no tiene nada que ver con la calidad del tratamiento y el olor se va reduciendo durante los siguientes días. Definidos los componentes de la primera fase de instalación del biodigestor, se procede a hacer la descripción de los componentes para la conducción del gas:

• Una vez al mes el operario debe abrir

la válvula de control de humedad para evacuar posibles condensaciones de vapor de agua en la tubería previa a la disposición final de la estufa. Contingencias durante el funcionamiento:

• En caso de tener una fisura en el material

es importante tener a la mano el kit de reparación suministrado por la Universidad Antonio Nariño al terminar el curso de operación y reparación del sistema.

• El kit de reparación del biodigestor

contiene parches de diferentes calibres de geomembrana y pegante PVC, durante el curso se dará instrucción a cada uno de los participantes y operadores del sistema para realizar las respectivas correcciones ante cualquier eventualidad con el sistema. Estas guías de reparación aplican para el biodigestor y el fotobiorreactor ya que el material se comporta de manera similar.

Elementos claves para el uso eficiente de los recursos agropecuarios en Providencia (Colombia)

• Si, por el contrario, la falla se atribuye

a las líneas de biogás o biogás tratado. El operario inmediatamente debe cerrar las válvulas ubicadas junto al biodigestor y esperar que las líneas del sistema se desocupen. Una vez desocupadas las líneas solo se debe hacer el corte de la tubería en el punto de la falla y acoplar la nueva pieza o tubería.

• Cuando el biodigestor no sea alimen-

tado con frecuencia o el lugar donde se instaló se encuentre sin habitantes que aporten carga orgánica, la producción de biogás disminuirá notablemente; por lo que las líneas de biogás deben ser cerradas y se puede hacer uso de la estufa con su cilindro de gas convencional sin ningún problema. Esto aplica únicamente cuando no se tenga la suficiente producción de biogás por falta de residuos orgánicos.

Bibliografía

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Este libro tiene la intención de ser una herramienta que complemente las prácticas agropecuarias para cualquier interesado en el tema. Desde el Fondo Editorial de la Universidad Antonio Nariño nos interesa quien nos lee: su opinión cuenta para nosotros. Puede enviarnos cualquier sugerencia o comentario a fondo.editorial@uan.edu.co. Este libro terminó de imprimirse en abril 2024, en los talleres de Xpress. Estudio gráfico y digital S.A.