Maestría en Gestión Empresarial Ambiental · 2023
Diseño de una estructura organizativa y participativa de una empresa asociativa y solidaria competitiva, para mejorar la producción agrícola porcina de los productores de la vereda “El Salto del Lipa” incorporando también principios de simbiosis industrial
El proyecto presenta el diseño de una estructura organizativa y participativa de una empresa asociativa y solidaria competitiva, con el fin de mejorar la producción agrícola porcina de los productores de la vereda “EL SALTO DEL LIPA”, incorporando también principios de simbiosis industrial. Aportándole al crecimiento económico, educativo y productivo del territorio araucano, mejorando la calidad de vida y académica de los habitantes de la vereda, e impulsando la economía circular, a través de la productividad sustentable de microempresas, desarrollo social y progreso a los productores de la vereda. La asociación de productores porcinos “ASOPROSALTO”, será una empresa productiva asociativa con 25 productores, aportándole a la porcicultura en la modalidad de cría, levante y ceba de cerdos, esta empresa asociativa se diseña con representación legal, mediante la propia voluntad orientada bajo unos estatutos fundamentales que establezca el gremio, mediante una gran independencia jurídica y autonomía gerencial, para que sea registrada ante la cámara de comercio de Arauca y así empezar a trabajar, con el fin de obtener beneficios tributarios y oportunidades inicialmente en la producción agrícola porcina, ante los entes estatales del orden Departamental y Nacional. Son muchas las problemáticas que se reflejan al no estar asociados los 25 productores porcinos, acarreando no utilizar las técnicas avanzadas y no estar capacitados en temas porcinos, agrícolas, ni empresariales, necesidad de maquinaria e insumos para su sostenimiento y también de un plan de crecimiento y fortalecimiento que les ayude al sostenimiento en las fincas y tener una mayor rentabilidad en la producción. La empresa asociativa “ASOPROSALTO”, operará con una inversión total de $ 16. 037. 457, el valor del punto de equilibrio es del 59%. El Valor Presente Neto VPN $ 31.387.126 es positivo, la Tasa Interna de Retorno, TIR es 45,02% y un costo medio ponderado de capital WACC es de 17%. Con estos indicadores financieros se determina que el proyecto a implementar es rentable. Se puede invertir fácilmente obteniendo ganancias significativas, de esta manera, el análisis de los resultados financieros, muestran la factibilidad y estabilidad en el proyecto a largo plazo.
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Contenido
- GLOSARIOp. 10
- RESUMEN…p. 15
- 1. INTRODUCCIONp. 16
- 2. JUSTIFICACIÓNp. 18
- 3. ANTECEDENTESp. 21
- 3.1. Ficha de Información Generalp. 23
- 4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAp. 27
- 5. SITUACIÓN IDEALp. 27
- 6. OBJETIVOSp. 29
- 6.1 OBJETIVO GENERALp. 29
- 6.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOSp. 29
- 7. MARCO REFERENCIALp. 30
- 7.1 MARCO CONTEXTUALp. 30
- 7.1.1 Contexto geográfico y demográficop. 30
- 7.1.2. Relievep. 31
- 7.1.3 Climap. 31
- 7.1.4 Aspectos bióticosp. 32
- 7.1.4.1. Florap. 32
- 7.1.4.2 Faunap. 32
- 7.2 PLAN BÁSICO DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL RURAL DE ARAUCAp. 33
- 7.2.1. DIVISIÓN POLÍTICO RURALp. 33
- NATURALESp. 34
- 7.2.3. ZONA DE PRESERVACIÓNp. 34
- 7.2.4 ZONA DE CONSERVACIÓNp. 35
- 7.2.5. EXPEDICIÓN DE NORMAS PARA EL SUELO RURALp. 35
- 7.2.6 EQUIPAMIENTOS DE ALTO IMPACTOp. 35
- 7.2.7. EQUIPAMIENTO DE SALUD Y EDUCACIÓNp. 36
- 7.2.8 ÁREAS CENTROS POBLADOS Y ÁREAS SUBURBANASp. 36
- 7.3 Ubicación Vereda El Salto Del Lipa - Corregimiento De Cañas Bravasp. 37
- 8. Actores Involucrados (STAKEHOLDERS)p. 40
- 9. MARCO TEÓRICOp. 41
- 9.1 Historia Empresarialp. 41
- 9.1.1 Estructura Organizacionalp. 44
- 9.1.2 Características de una estructura organizacionalp. 45
- 9.1.3 Tipos de estructuras organizacionalesp. 46
- 10 MARCO LEGALp. 47
- 10.1. Marco Normativo Libertad de Asociación- Constitución Política de Colombiap. 48
- 10.2 Normas Legales Vigentes en Colombia para sociedades mercantilesp. 48
- 10.3 Normas Legales Vigentes en Colombia para el Sector Productivo Porcinop. 49
- 11. METODOLOGÍA Y HERRAMIENTASp. 49
- 11.1 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓNp. 49
- 11.2 ENFOQUE DE LA INVESTIGACIÓNp. 50
- 11.3 HERRAMIENTAS DE RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓNp. 50
- 11.4. Tabla Metodológicap. 55
- 12. RESULTADOSp. 56
- VEREDA SALTO DEL LIPA (Resultado y análisis Objetivo Específico 1)p. 60
- 12.1.1. Factor Externop. 62
- 12.1.2. Factor Internop. 64
- 12.1.3. Personas afiliadasp. 65
- 12.1.4. El mapeo……p. 67
- 12.1.5.El muestreo…p. 68
- 12.1.6. Ficha de Caracterización Veredalp. 69
- 12.1.7.Matriz DOFAp. 70
- SALTO DEL LIPA. (Resultado Objetivo Específico 2)p. 74
- 12.2.1. Empresarial…p. 74
- 12.2.1.1.Direccionamiento estratégico de la organizaciónp. 75
- 12.2.1.2 Plan operativop. 86
- “SALTO DEL LIPA. (Resultado Objetivo Específico 3)p. 101
- 12.3.1 TEMA 1p. 102
- Levante, Fase de Engorde y Fase de Finalización Magro y Comercializaciónp. 102
- 12.3.1.2 Fase de Criap. 103
- 12.3.1.3 Fase de Precebop. 103
- 12.3.1.4 Fase de Levantep. 104
- 12.3.1.5 Fase de Engordep. 104
- 12.3.1.6 Fase de Finalización Magrop. 105
- 12.3.1.7 Proceso de comercialización:p. 105
- 12.3.2 TEMA 2p. 107
- 12.3.3 TEMA 3p. 108
- 12.3.4 TEMA 4p. 109
- 12.3.5. Análisis Financieros Simbiosis Industrialp. 110
- 12.3.5.1 Cría, Levante y Ceba de Cerdos:p. 109
- 12.3.5.2 Siembra de Maíz para la Venta y Consumo de Cerdosp. 113
- 12.3.5.3 Abono Orgánico a partir del Estiércol del Cerdop. 116
- 12.3.6 Impactos Ambientales Identificados en la Vereda “El Salto del Lipa”p. 119
- 12.3.6.1 Análisis de Riesgosp. 119
- 12.3.7 ESTRUCTURA DE UN SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTALp. 120
- 12.3.7.1 Sistema de Gestión Ambiental de la Empresa “ASOPROSALTO”p. 121
- 12.3.7.2 Política Ambiental, Objetivos y metas ambientales y Gestión Ambientalp. 122
- 12.3.7.3 Programas y/o Gestión Ambientalp. 125
- EMPRESA…p. 127
- 12.3.8.1 Presupuesto de afiliadosp. 127
- 12.3.8.2 Presupuesto de costosp. 128
- 12.3.8.3 Presupuestos de Gastosp. 128
- 12.3.8.4 Presupuesto Talento Humanop. 129
- 12.3.8.5 Estado de Resultadosp. 112
- 12.3.8.6 Flujo de Cajap. 131
- 12.3.8.7 Balance Generalp. 132
- 12.3.8.8 Perfil del VPNp. 133
- 12.3.8.9 Punto de Equilibriop. 134
- 12.3.8.1.10 VPN, TIR, WACCp. 135
- 13.ANÁLISIS DE RESULTADOSp. 136
- 14.CONCLUSIONESp. 137
- 15.BIBLIOGRAFÍAp. 138
- 16.ANEXOSp. 140
- Anexo 1 Estatutos de la Asociación de Productores Porcinos “ASOPROSALTO”p. 140
- Anexo 2 Resultados de la encuestap. 178
- Anexo 3. Consentimiento informado para la recolección de la informaciónp. 181
- LIPAp. 182
- Anexo 6. Registro fotográfico estudio de campop. 182
- Anexo 7. Cotizacionesp. 183
- Tabla 1. Ficha de Información Generalp. 23
- Tabla 2. Territorios PDETp. 34
- Tabla 3. Actores Involucradosp. 40
- Tabla 4. Ficha de Información Generalp. 51
- Tabla 5. Tabla Metodológicap. 56
- Tabla 6. Afiliados JACp. 65
- Tabla 7. Ficha de Caracterización Veredalp. 69
- Tabla 8. Cuadro debilidades, fortalezas, oportunidades y amenazasp. 70
- Tabla 9. Matriz FODAp. 72
- Tabla 10. Perfil y funcionesp. 81
- Tabla 11. Presupuesto Constitución de la Asociaciónp. 88
- Tabla 12. Insumos para la oficinap. 89
- Tabla 13. Materia Prima para la Oficina de la Empresap. 89
- Tabla 14. Materia Prima Aseo para la Oficina de la Empresap. 90
- Tabla 15. Insumos para Dotar el salónp. 91
- Tabla 16. Materias primas/insumosp. 92
- Tabla 17. Fase de Levantep. 104
- Tabla 18. Clasificación y Precio del Productop. 105
- Tabla 19. Costo mano de obrap. 106
- Tabla 20. Gastos de Administraciónp. 107
- Tabla 21. Clasificación y Precio del Productop. 110
- Tabla 22. Proyección de Ventasp. 110
- Operativa…………………………………………………………………………………p. 110
- Tabla 24. Gastos de Administraciónp. 111
- Tabla 25. Salidas Fujo de Cajap. 112
- Tabla 26. Indicadores financieros proyecto de cerdosp. 113
- Tabla 27. Clasificación y Precio del Productop. 113
- Tabla 28. Proyección de Ventasp. 113
- Operativa……p. 114
- Tabla 30. Gastos de Administraciónp. 114
- Tabla 31. Insumos, equipos y herramientas requeridos para siembra de maízp. 115
- Tabla 32. Salidas Fujo de Cajap. 115
- Tabla 33. Indicadores financieros Actividad siembra Maízp. 115
- Tabla 34. Clasificación y Precio del Productop. 116
- Tabla 35. Proyección de Ventasp. 116
- Operativa………………………………………………p. 116
- Tabla 37. Costo de Mano de Obra Operativap. 117
- Tabla 38. Gastos de Administraciónp. 117
- Tabla 39. Insumos, herramientas y equipos para el abono orgánicop. 117
- Tabla 40. Salidas Fujo de Cajap. 118
- Tabla 41. Indicadores financieros Actividad abono orgánicop. 118
- Tabla 42. Presupuesto de afiliadosp. 127
- Tabla 43. Presupuesto de costosp. 128
- Tabla 44. Presupuesto de Gastosp. 128
- Tabla 45. Presupuesto Talento Humanop. 129
- Tabla 46. Estado de Resultadosp. 130
- Tabla 47. Flujo de Cajap. 131
- Tabla 48. Balance Generalp. 132
- Tabla 49. Punto de Equilibriop. 134
- Tabla 50. VPN, TIR Y WACCp. 135
- Figura 1. Árbol del Problemap. 29
- Figuras 2. Descripción Físicap. 30
- Figura 3. Ubicación vereda EL SALTO DEL LIPAp. 32
- Figura 4. Ubicación Vereda EL SALTO DEL LIPA - Corregimiento de Cañas Bravasp. 37
- Figura 5. Territorios PDETp. 40
- Figura 6. Ejemplo Estructura Organizacionalp. 45
- Figura 7.Marco Normativo Libertad de Asociación- Constitución Política de Colombiap. 48
- Figura 8. Normas Legales Vigentes en Colombia para sociedades mercantilesp. 48
- Figura 9. Normas Legales Vigentes en Colombia para el Sector Productivo Porcinop. 49
- Figuras 10. Encuestap. 61
- Figuras 11. Plan Estratégicop. 75
- Figuras 12. Valores Organizacionalesp. 76
- Figura 13. Estructura Organizacionalp. 80
- Figura 14. Proyección poblacionalp. 85
- Figura 15. Esquema de Plan Operativop. 86
- Figura 16. Imagen del Plano de la empresap. 93
- Figura 17. Logotipo de la Empresa “ASOPROSALTO”p. 97
- Figura 18. Descripción del procesop. 102
- Figura 19. Fase de Finalización Magrop. 105
- Figura 21. Estructura típica del sistema de gestión ambientalp. 120
- Figura 22. Política Ambiental, Objetivos y metas ambientales y Gestión Ambientalp. 122
- Figura 23. Objetivos y Metas ambientales de la empresa “ASOPROSALTO”p. 123
- Figura 24. Código de colores GTC 024 del Icontecp. 127
- Figura 25. Perfil del VPNp. 133
- Figura 26. WACC- VPNp. 133