Maestría Gerencia Organizacional de Proyectos · 2026

Diseño y validación de una guía metodológica que contenga los lineamientos del equipo de Supply Chain de Arcos Dorados Colombia (ADC) en el marco de su política de sustentabilidad

Resumen

Arcos Dorados Colombia (ADC) ha consolidado la sostenibilidad como un eje estratégico de su modelo de negocio a través de su estrategia corporativa “La Receta del Futuro”, la cual promueve el abastecimiento responsable, la economía circular, la mitigación del cambio climático y la generación de impacto social positivo. Sin embargo, el área de Supply Chain actualmente no cuenta con lineamientos metodológicos estandarizados, indicadores específicos ni criterios formales que permitan integrar de manera consistente los principios de sostenibilidad en los procesos de desarrollo de proveedores, abastecimiento y distribución. Esta situación genera riesgos operativos, reputacionales y de cumplimiento, además de limitar la capacidad de la organización para medir, gestionar y capitalizar los resultados de sus iniciativas de sustentabilidad. Con el fin de cerrar esta brecha, el presente proyecto propone el diseño y validación de una guía metodológica que establezca un marco estructurado para la ejecución de los procesos de Supply Chain en alineación con los objetivos estratégicos de sostenibilidad de ADC. A partir del diagnóstico de las prácticas actuales, el análisis de referentes y mejores prácticas de la industria, y la validación con los actores clave de la organización, se busca definir lineamientos claros, medibles y replicables que fortalezcan la toma de decisiones y la gestión operativa. Como resultado, ADC contará con una herramienta que contribuirá a mejorar la eficiencia de la cadena de suministro, fortalecer la gestión de riesgos, impulsar el cumplimiento de criterios ESG y consolidar una cultura de mejora continua, generando valor sostenible para la organización, sus grupos de interés y el entorno.

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