Maestría en Epidemiología · 2026
Intervención nutricional con fortificación de alimentos en la anemia y retraso en el crecimiento en niños menores de 5 años en América Latina
Objetivo: El objetivo de este estudio es analizar el efecto de las intervenciones nutricionales con fortificación de micronutrientes, en comparación con la ausencia de intervención u otras estrategias, sobre la anemia y el retraso del crecimiento en niños menores de 5 años en Latinoamérica. Métodos: Se realizó una revisión sistemática utilizando las bases de datos electrónicas PubMed, SciELO, LILACS y Web of Science para buscar artículos publicados entre 2015 y 2025. La búsqueda de artículos fue realizada de forma independiente por dos investigadores, tanto en inglés como en español, utilizando estrategias de búsqueda con los acrónimos Medical Subject Headings (MeSH) y DeCS (Descriptores en Ciencias de la Salud) y operadores booleanos (AND, OR, NOT). Los resultados se presentan siguiendo la estructura PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses). Resultados: el proceso de selección y cribado de la revisión sistemática en la herramienta Rayyan. Se identificaron un total de 713 artículos en las bases de datos electrónicas PubMed, SciELO, LILACS y Web of Science. Automáticamente, se detectaron 48 registros duplicados; se examinaron 665 registros y se excluyeron 657 informes. Posteriormente, se seleccionaron ocho artículos y se evaluó su elegibilidad. Finalmente, se revisó un registro identificado mediante la búsqueda de citas y se seleccionó para su elegibilidad. Existe un predominio de sesgo de notificación y confusión con riesgo alto y moderado. Se encontraron limitaciones sistemáticas en el proceso de selección de participantes, dificultades en la medición y el seguimiento de la implementación de la fortificación con micronutrientes y el control de las variables de resultado medidas en los estudios. En algunos estudios, se identificó que no se evaluó el estado nutricional basal de los participantes y no se realizó la aleatorización. Se identificaron modificadores de efecto externos (Tabla 1) que podrían generar sesgo de confusión. Los resultados deben interpretarse con precaución debido a las debilidades metodológicas identificadas en la mayoría de la literatura revisada. Por lo tanto, no es posible determinar si el enriquecimiento con micronutrientes tiene un impacto positivo o negativo sobre la anemia y el retraso del crecimiento.