Maestría en Gestión de Proyectos · 2024

Identificación de las necesidades en la producción primaria de cerdos, a partir de la automatización del suministro de alimento balanceado y sostenibilidad en las granjas de la Cooperativa de Porcicultores del Eje Cafetero.

El presente trabajo de grado pretende identificar cuáles son las necesidades de los asociados de la Cooperativa de Porcicultores del Eje Cafetero en adelante Cercafe en su producción primaria, identificando dos aspectos fundamentales como lo es la tecnificación alimentaria y la ejecución de una producción sostenible que permita no solo mejorar sus procesos sino generar un impacto medio ambiental positivo. Según lo anterior se puede decir que de acuerdo a la metodología utilizada en a investigación bajo estudio de caso que permitió recolectar información, en primera instancia se diagnosticó a través de la herramienta matriz DOFA el estado actual la Cooperativa de Porcicultores del Eje Cafetero, en segundo momento como instrumento de recolección de información primario se aplicó una encuesta diseñada en un formulario que buscaba caracterizar el estado en el que se encuentran las granjas de los asociados tanto en tecnificación como en el marco de la sostenibilidad obteniendo como resultado que en general el 80% de las granjas de Cercafe se encuentran tecnificadas y un 20% en promedio no lo están, esta brecha que se debe acotar para ser sostenibles en el tiempo, así mismo se detectaron las necesidades en materia laboral y ambiental, donde se encontró que se requiere mayor enfoque, no obstante, se concluye que las prácticas en sostenibilidad favorecen la eficiencia de la producción primaria.

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