Monografias AE · 2021
Estudio de validación de la iniciativa emprendedora comercialización de las segundas y terceras calidades de mandarina (Citrus nobilis, Grupo mandarín: Oneco y Arrayana) en Pereira, Risaralda
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Resumen
El presente trabajo de investigación se enfocó en la viabilidad de la iniciativa emprendedora en la comercialización de segundas y terceras calidades de la mandarina (Citrus Nobilis, grupo mandarina: Oneco y Arrayana), para ello se ha investigado en el manejo pos-cosecha y en la comercialización, donde se encontró una realidad compleja. En Colombia la oferta disponible de alimentos para el consumo humano es de 28 millones de toneladas al año (FA0, 2014), Sin embargo, no toda la comida es destinada al consumo humano, ya que se generan perdidas a lo largo de toda la cadena productiva y el agricultor se ve a merced de los precios que en su momento rige el mercado. A través de la comercialización de segundas y terceras calidades de la mandarina, se contribuye al robustecimiento del sector, generando un impacto positivo en el sector productivo al incrementar el aprovechamiento de su producción y con ello una mayor rentabilidad y menos desperdicio de la productividad final.