Agroforestería Tropical · 2016
Vulnerabilidad y adaptabilidad a la variabilidad climática en diversos sistemas cafetaleros en Pacho - Cundinamarca
El café tiene una alta vulnerabilidad a la variabilidad climática, ya que, es sensible a las variaciones climáticas extremas, puesto que, las fluctuaciones de la temperatura y la precipitación aumentan los niveles de infestaciones de plagas y enfermedades sobrepasando el umbral de daño económico, la floración disminuye y no hay llenado de grano; reflejándose en los rendimientos de la producción, afectando la economía de las familias caficultoras, por lo tanto, la variabilidad climática es una de las amenazas más importantes sobre el sector caficultor. Esta investigación estimó el grado de vulnerabilidad a partir de indicadores multidimensionales e identificó estrategias de adaptación a la variabilidad climática en sistemas productivos de café clasificados en tres tipologías: sombra alta, media y baja, en el municipio de Pacho Cundinamarca. Se desarrolló en 15 familias caficultoras, en cuatro fases: a) evaluación histórica de la fluctuación del clima e información de las percepciones de las familias caficultoras a la variabilidad climática, para determinar el grado de exposición a la variabilidad climática; b) cálculo de la sensibilidad y capacidad de adaptación a través de indicadores multidimensionales; se evaluaron 9 indicadores para sensibilidad y 8 para capacidad de adaptación c) estimación de la vulnerabilidad a partir de la ecuación definida por el IPCC en el 2001, donde la vulnerabilidad está en función de la exposición más sensibilidad menos la capacidad de adaptación y d) identificación de estrategias de adaptación a la variabilidad climática. La exposición total varía de acuerdo con los efectos percibidos por los caficultores sobre los sistemas productivos tras la ocurrencia de fenómenos de variabilidad climática, los factores de sensibilidad y capacidad de adaptación entre tipologías no presenta diferencias significativas, sin embargo, al calcular la vulnerabilidad los sistemas productivos tipología sombra baja presenta mayor vulnerabilidad a la variabilidad climática que las fincas con tipología sombra alta y media. La conservación de bosques, diversificación del sistema productivo, protección de la biodiversidad funcional, aplicación de prácticas sostenibles de producción, participación de capacitaciones, adecuación de la infraestructura poscosecha, diversificación de ingresos, programas y políticas de apoyo a cafeteros con asistencia técnica; son estrategias utilizadas para minimizar los efectos de la variabilidad climática.
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47 páginas con «café cambio climático»
- p. 8Problema y justificación .................................................................................. 14 1.1.1. Impactos del cambio climático en el sector agropecuario ............................... 14 1.1.2. Variabilidad climática en el sistema productivo de café ................................. 14 1.1.3. Sistema productivo de café
- p. 9multidimensionales. ............................................................................. 34 3.3.3. Fase III: Estimación del grado de vulnerabilidad al cambio climático del sistema productivo de café. ......................................................................................... 43 3.3.4. Fase IV: Identificación de las estrategias de adaptación al cambio
- p. 11miel. ...................................... 75 Tabla 30. Sistema de secado del café. ............................................................................................... 76 Tabla 31. Participación de las familias en capacitaciones de cambio climático. .................. 77 Tabla 32. Organizaciones y asociaciones
- p. 12sobre cambio climático, indica que se debe tener un plan de acción dirigido a mantener una estrategia de adaptación y mitigación de los efectos ocasionados por las variaciones climáticas
- p. 13impactos del cambio climático en las fincas cafeteras haciéndolas menos vulnerables. En el presente trabajo de investigación se estimó el grado de vulnerabilidad a la variabilidad climática del sistema
- p. 14seguridad alimentaria. 1.1.2. Variabilidad climática en el sistema productivo de café Los ecosistemas en donde se hallan establecidos los diferentes sistemas productivos de café, durante décadas han sufrido perturbaciones donde
- p. 15principalmente pastos para la producción ganadera (Vinqvist, 2000). 1.1.3. Sistema productivo de café y vulnerabilidad al cambio climático en el municipio de Pacho De acuerdo con el Plan de Desarrollo
- p. 16café (Coffea arabica L.) a la variabilidad climática, principalmente en los planes de desarrollo municipal, teniendo en cuenta la implementación y fortalecimiento de las estrategias de adaptación al cambio climático
- p. 17café, en la zona de estudio? ➢ ¿Cuál es la «sensibilidad» y la «capacidad de adaptación» de los sistemas productivos en evaluación? ➢ ¿Cuáles son las estrategias de adaptación al cambio climático
- p. 23respiración, con lo que aumenta la necesidad de agua (Consejo Internacional del Café, 2009). El cambio climático también genera cambios en la distribución e intensidad de las precipitaciones, lo cual
- p. 28proyecto «Estimación del grado de vulnerabilidad de la caficultura de Cundinamarca frente al cambio climático y medidas de adaptación basadas en sistemas agroforestales y biotecnología», en su fase II. Según
- p. 29investigación «Estimación del grado de vulnerabilidad de la caficultura de Cundinamarca frente al cambio climático y medidas de adaptación basadas en sistemas agroforestales y biotecnología», suscrito en marco del Convenio
- p. 30proyecto «Estimación del grado de vulnerabilidad de la caficultura de Cundinamarca frente al cambio climático y medidas de adaptación basadas en sistemas agroforestales y biotecnología», en su fase
- p. 31proyecto «Estimación del grado de vulnerabilidad de la caficultura de Cundinamarca frente al cambio climático y medidas de adaptación basadas en sistemas agroforestales y biotecnología» y en noviembre
- p. 35básicas Rendimiento y promedio de producción del café Económico- Productiva Grado de respuesta de la organización a un evento de Cambio climático Político- Institucional Capacidad de adaptación Prácticas sostenibles
- p. 38variabilidad y el cambio climático Cantidad de carbono capturado en biomasa y suelo Estimar la fijación y almacenamiento de carbono en los sistemas de producción de café
- p. 40caída de frutos; producción de sacos de café del último año- Grado de respuesta de la organización a un evento de Cambio climático Capacidad de reacción y acciones implementadas
- p. 46usadas en los sistemas productivos de café, para resistir los efectos de los extremos climáticos a la variabilidad y a la variabilidad climática en el municipio de Pacho
- p. 47ubican los sistemas productivos de café en los que se adelantó la investigación a través del tiempo han presentado variabilidad climática, los productores mencionan cambios en la estacionalidad y previsibilidad
- p. 48mayor experiencia en el manejo del café mediante la realización de las prácticas culturales, han percibido los efectos de la variabilidad climática en los sistemas productivos y han vivido
- p. 50Página 50 de 102 a estos cambios del clima Los caficultores para enfrentar los efectos de la variabilidad climática en sus sistemas productivos han implementado algunas estrategias como la cosecha
- p. 51respectivamente. Según Turbay et al. (2013), el café es muy sensible a las variaciones climáticas extremas; durante las sequías el fruto no se desarrolla completamente y durante las lluvias
- p. 52pérdida en la cosecha. Jones y Thornton (2003), aseveran que los efectos del cambio climático pueden ser más graves para las economías campesinas ubicadas en países en desarrollo, donde
- p. 54rendimiento y promedio de producción de café -RPP; y político-institucional: grado de respuesta de la organización a un evento de Cambio climático -RCC (Tabla
- p. 62cerca de las diferentes estrategias de adaptación y mitigación a los efectos del cambio climático, además han iniciado acciones de conservación de áreas boscosas, protección del suelo, conservación de fuentes
- p. 64sensibilidad baja: transporte de productos y respuesta de la organización a un evento de cambio climático. La vulnerabilidad es baja en las dos fincas restantes Villa Margarita el factor
- p. 65respuesta de la organización a un evento de cambio climático, sensibilidad media un indicador: rendimiento y promedio de producción de café y dos indicadores sensibilidad baja: cantidad de carbono capturado
- p. 67juegan un papel importante en la reducción de los gases efecto invernadero, causantes del cambio climático, puesto que, fijan y almacenan dióxido de carbono (CO2), adicionalmente, son un requisito para
- p. 70sistemas agroforestales se han considerado como una estrategia para adaptar los sistemas productivos al cambio climático, dado que, han demostrado servir como amortiguador frente a las fluctuaciones del clima, manteniendo
- p. 76Buenos Aires Silo, marquesina Fuente, el autor. Participación en capacitaciones relacionadas con riesgos al cambio climático: la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales -UDCA ha realizado dos capacitaciones, donde
- p. 77Página 77 de 102 Tabla 29. Participación de las familias en capacitaciones de cambio climático. N° Nombre de la finca Vereda Tipología Primera capacitación Segunda capacitación 1 Barro Blanco Algodonales
- p. 78beneficios que les ayudan a disminuir la vulnerabilidad al cambio climático y reciben apoyos cuando hay daños por eventos climáticos extremos. Mientras que, en el 20% de los caficultores
- p. 81municipio de Pacho, estos fenómenos de variabilidad climática afectaron los sistemas productivos, puesto que, se alteraron las condiciones climáticas ideales para el cultivo, afectando las floraciones y el llenado
- p. 82para secado del café, adquisición de equipos, adecuación del área poscosecha, el acceso al agua y participación en capacitaciones relacionadas con el riesgo al cambio climático hace que los caficultores
- p. 84sector caficultor del municipio. Teniendo en cuenta los escenarios de cambio climático de las variables climáticas precipitación y temperatura para Colombia 2011-2100, donde la proyección de la temperatura media
- p. 87hectárea produce menos de 1650 kg de café Grado de respuesta de la organización a un evento de Cambio climático Nivel Descripción Señalar 0 La familia ha asistido a capacitaciones
- p. 88conservación del recurso suelo y del recurso hídrico Capacitaciones relacionadas con los riesgos al cambio climático Nivel Descripción Señalar 0 La familia se presenta indiferente frente a los cambios
- p. 91cerca de las diferentes estrategias de adaptación y mitigación a los efectos del cambio climático, además han iniciado acciones de conservación de áreas boscosas, protección del suelo, conservación de fuentes
- p. 92manejo de plagas en agroecosistemas, Pág. 34, 37. Altieri M.A. y Nicholls C. (2009). Cambio climático y agricultura campesina: impactos y respuestas adaptativas. LEISA Altieri, M.A. y Toledo
- p. 93Cundinamarca realizada en septiembre de 2012. Conde-Álvarez C y Saldaña-Zorrilla S. (2007). Cambio climático en América Latina y el Caribe: Impactos, vulnerabilidad y adaptación. Revista Ambiente y Desarrollo
- p. 94Página 94 de 102 Consejo internacional del Café, (2009). El cambio climático y el café. Londres, Inglaterra. Constantino, L. (2010). La broca del café: un insecto que se desarrolla
- p. 95adaptación bases conceptuales; marco conceptual y lineamientos del Plan nacional de Adaptación al Cambio Climático (PNACC). Bogotá. DNP-Departamento Nacional de Planeación, CDKN-La Alianza Clima y Desarrollo, Universidad
- p. 96Agroecosistemas, Conceptos Básicos. Turrialba, CR. CATIE. ICC- Consejo Internacional del café. (2009), El Cambio Climático y el Café. Londres. IDEAM-Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales; PNUD- Programa
- p. 98Jarvis, A y Ramirez, J. (2011). Agricultura Colombiana: Adaptación al Cambio Climático. CIAT. Lin, BB. (2007). Agroforestry management as adaptive strategy against potential microclimate extremes in coffee agriculture. Agricultural
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- p. 100Floración del café en Colombia y su relación con la disponibilidad hídrica, térmica y brillo solar. Cenicafé 61 (2): 132-158. Rios, S. (2010). Vulnerabilidad al Cambio Climático de tres
- p. 101fermentación y el lavado de café. Chinchiná: Cenicafé. Zapata, P. (2013). Estimación del grado de vulnerabilidad de la caficultura de Cundinamarca frente al cambio climático y medidas de adaptación basadas
Contenido
- Agradecimientosp. 5
- Resumenp. 6
- Abstractp. 7
- Lista De Figurasp. 10
- Lista De Tablasp. 11
- Introducciónp. 12
- Problemática de investigaciónp. 14
- Problema y justificaciónp. 14
- 1.1.1. Impactos del cambio climático en el sector agropecuariop. 14
- 1.1.2. Variabilidad climática en el sistema productivo de cafép. 14
- municipio de Pachop. 15
- Objetivo generalp. 16
- Objetivos específicosp. 16
- Preguntas de investigaciónp. 17
- 1.4.1. Pregunta Mayorp. 17
- 1.4.2. Preguntas Menoresp. 17
- Marco conceptualp. 18
- Cambio climáticop. 18
- Variabilidad del climap. 19
- Resilienciap. 19
- Mitigación al cambio climáticop. 20
- Vulnerabilidadp. 20
- 2.5.1. Exposición a la variabilidad climáticap. 20
- 2.5.2. Sensibilidadp. 21
- 2.5.3. Capacidad de Adaptaciónp. 22
- Efectos del cambio climático en la caficulturap. 22
- Medición de la vulnerabilidadp. 23
- Estudios nacionales de vulnerabilidad al cambio climáticop. 24
- Métodos de análisis de vulnerabilidad en Colombiap. 25
- 2.10. Sistemas Agroforestales como adaptación al cambio climáticop. 25
- Diseño metodológicop. 28
- Localizaciónp. 28
- Selección de fincasp. 29
- Fases y métodos de investigaciónp. 31
- grado de exposición al cambio climáticop. 32
- de indicadores multidimensionalesp. 34
- sistema productivo de cafép. 43
- empleadas por los productores cafeterosp. 46
- Resultados y discusiónp. 47
- Análisis del grado de exposición a la variabilidad climáticap. 47
- 4.1.1. Clima de la zona de estudiop. 47
- 4.1.2. Grado de exposición realp. 47
- 4.1.3. Grado de exposición percibidap. 47
- Percepciones de las familias caficultorasp. 48
- Análisis de la «sensibilidad» y la «capacidad de adaptación»p. 53
- 4.2.1. Sensibilidad de los sistemas de producciónp. 54
- 4.2.2. Capacidad de adaptación de los sistemas de producciónp. 59
- 4.2.3. Análisis de la vulnerabilidad de los sistemas de producciónp. 63
- por los productores cafeterosp. 67
- 4.3.1. Estrategias de adaptación al cambio climático a nivel biofísicop. 67
- 4.3.2. Estrategias de adaptación al cambio climático a nivel socio-culturalp. 75
- 4.3.4. Estrategias de adaptación al cambio climático a nivel político-institucionalp. 78
- Conclusionesp. 81
- Recomendacionesp. 84
- Anexosp. 85
- Bibliografíap. 92
- Figura 1. Ubicación municipio de Pachop. 28
- Figura 2. Ubicación geográfica de las 15 fincas seleccionadasp. 31
- culturalp. 46
- productivap. 35
- institucionalp. 34
- biofísicap. 35
- socio-culturalp. 35
- económico-productivap. 58
- dimensión político-institucionalp. 63
- vulnerabilidadp. 20
- Tabla 2. Escala de calificación y descripción para el indicador de exposiciónp. 33
- Tabla 3. Categorización de la exposición percibidap. 33
- Tabla 4. Categorización de la exposición totalp. 33
- adaptación al cambio climáticop. 40
- Tabla 6. Escala de calificación y descripción para los indicadores de sensibilidadp. 36
- adaptación que serán aplicados en campop. 36
- Tabla 8. Categorización de los factores de sensibilidad y capacidad de adaptaciónp. 37
- cambio climáticop. 18
- Tabla 10. Categorización de factores para cuantificar la vulnerabilidadp. 43
- Tabla 11. Categorización de factores para cuantificar la vulnerabilidadp. 44
- Tabla 12. Identificación de vulnerabilidad con alta exposiciónp. 44
- Tabla 13. Identificación de la vulnerabilidad con media exposiciónp. 45
- Tabla 14. Identificación de la vulnerabilidad con baja exposiciónp. 45
- Tabla 15. Estrategias de adaptación al cambio climáticop. 46
- Tabla 17. Percepciones de las familias caficultoras a la variabilidad climáticap. 48
- Tabla 16. Grado exposición total por fincap. 50
- Tabla 20. Resultados de sensibilidad y capacidad de adaptación por fincap. 54
- Tabla 21. Resultados de los indicadores de sensibilidad por fincap. 55
- Tabla 22. Resultados de los indicadores de capacidad de adaptación por fincap. 59
- Tabla 23. Resultados del grado de vulnerabilidad por fincap. 64
- Tabla 24. Número de árboles por hectárea y especies en cada sistema productivop. 68
- Tabla 25. Cultivos asociados al sistema productivo de café, por fincap. 69
- Tabla 26. Producción de compostaje por fincap. 71
- Tabla 27. Actividades pecuarias desarrolladas por fincap. 72
- Tabla 28. Prácticas sostenibles de producciónp. 73
- Tabla 29. Implementación de sistema de tratamiento de aguas mielp. 75
- Tabla 30. Sistema de secado del cafép. 76
- Tabla 31. Participación de las familias en capacitaciones de cambio climáticop. 77
- Tabla 32. Organizaciones y asociaciones en las que participan los caficultoresp. 79