Ingeniería Agronómica · 2026

Cultivo celular vegetal como alternativa sostenible a la agricultura convencional

Resumen

La presente monografía aborda la agricultura celular vegetal como una alternativa sostenible frente a la agricultura convencional, la cual se caracteriza por su alto consumo de recursos y su significativo impacto ambiental. La agricultura celular, se basa en la totipotencia de las células vegetales, lo que permite la producción in vitro de tejidos, órganos y compuestos de interés. El estudio se justifica ante la creciente demanda de alimentos y compuestos bioactivos como alcaloides, polifenoles, terpenoides entre otros. Así como por los desafíos asociados al cambio climático y la seguridad alimentaria. El objetivo principal es examinar sus fundamentos, ventajas, retos y perspectivas en la producción agrícola. Los resultados indican que esta tecnología permite una producción controlada, eficiente y menos dependiente de factores climáticos, con potencial para reducir el uso de tierra, agua y agroquímicos. No obstante, aún enfrenta limitaciones técnicas, económicas y de escalabilidad. En conclusión, la agricultura celular vegetal representa una herramienta prometedora para avanzar hacia sistemas agrícolas más sostenibles.