CAA. Revista UDCA Actualidad & Divulgación Científica · 2026

Análisis de la digestibilidad aparente de subproductos de la industria palmera y coberturas vegetales en Oreochromis sp.

En la acuicultura, la alimentación representa el mayor costo de producción, superando el 70 % de los gastos, por lo tanto, es crucial evaluar alternativas para reducir estos costos. El objetivo de esta investigación fue determinar los coeficientes de digestibilidad aparente (CDA) de efluente de molienda de aceite de palma (POME) húmedo, POME seco, hojas de Mucuna bracteata, hojas Pueraria phaseoloides, hojas de Moringa oleifera, torta de palmiste y aceite de palma. Se seleccionaron 720 juveniles de Oreochromis sp., con peso de 200 ± 35 g. Para la recolección de heces, se utilizó un sistema Guelph modificado, compuesto por una batería de nueve tanques de fibra de vidrio con capacidad de 200 L con fondo cónico. Los (CDA) de materia seca, proteína y energía de los ingredientes fueron calculados por el método indirecto, utilizando óxido de cromo al 0,5 % como marcador. Como ración base se utilizó una dieta semipurificada y siete dietas experimentales, cada una con 30 % del ingrediente a analizar. Los valores de los CDA de materia seca, proteína y energía para los ingredientes presentaron diferencias significativas (P < 0,05). Los CDA de proteína para la harina de palmiste y hojas de M. oleifera fueron significativamente mayores comparados con POME seco y hojas de M. bracteata. Los resultados resaltan que la harina de hojas de M. oleifera, el POME húmedo y la torta de palmiste son opciones prometedoras para dietas de tilapia roja debido a su digestibilidad. Además, el aceite de palma resalta como fuente energética eficiente.