CAA. Revista UDCA Actualidad & Divulgación Científica · 2026
Efecto del aceite esencial de canela sobre el consumo y la respuesta metabólica en vacas de doble propósito en pastoreo
La restricción progresiva del uso de antibióticos en la alimentación animal, debido al aumento de la resistencia bacteriana, ha impulsado la búsqueda de alternativas antimicrobianas eficaces. Entre estas, los aceites esenciales y sus compuestos activos emergen como opciones viables para mejorar la eficiencia en el aprovechamiento de nutrientes y reducir las pérdidas digestivas en rumiantes. En este contexto, se analizó el efecto de incorporar distintos niveles de aceite esencial de canela (Cinnamomum verum) en la dieta de vacas de doble propósito en condiciones de trópico bajo. El experimento se realizó con 24 vacas mestizas, entre el segundo y tercer parto, con un peso promedio de 427,9 ± 43 kg, empleando un diseño completamente aleatorizado con cuatro tratamientos y seis repeticiones por grupo. A cada animal se le suministró diariamente 1 kg de suplemento, siendo el grupo control alimentado sin adición de aceite esencial, y los tratamientos restantes con 0,5, 1,0 y 1,5 g/animal/día. Se evaluaron parámetros como β-hidroxibutirato (βHB), colesterol, triglicéridos, urea, proteína total, así como el consumo y la digestibilidad del forraje. No se observaron efectos significativos e n l a m ayoría d e l os i ndicadores m etabólicos, excepto en la urea, con una tendencia cúbica, y el βHB, con respuesta cuadrática. El consumo de nutrientes y su digestibilidad mostraron respuestas cuadráticas y cúbicas significativas. La suplementación con aceite esencial de canela mejoró tanto el consumo como la digestión de la materia seca, sin afectar la condición corporal ni el perfil metabólico de las vacas.