Física · 2021
Análisis cualitativo elemental de las variedades de café Arábica Maragogipe y Robusta Castillo (pergamino, almendra, tostado y molido) de la región Caribe Colombiana mediante Espectroscopia de Plasma Inducida por Láser (LIBS)
El café es uno de los productos básicos más valiosos y de mayor demanda comercial a nivel mundial. Anualmente se producen y consumen más de 9,5 millones de toneladas (FNC, 2020). En las últimas décadas se han realizado múltiples estudios de su composición empleando diferentes técnicas analíticas como FAAS, ICP OES y LIBS (Pohl et al., 2013; Zhang et al., 2018). Esta última es una técnica AES que permite analizar muestras sólidas, líquidas o gaseosas, de manera rápida, remota y multielemental, con poca o nula preparación de la muestra, lo que reduce el tiempo de análisis y los costos de equipos y reactivos (Guerrero, 2017). Estos beneficios han incentivado su aplicación en la determinación de la composición elemental y la identificación de descriptores químicos de variedades y especies de café, siendo su principal propósito el mejoramiento de los procesos de calidad del mismo. En consecuencia, en este trabajo de grado empleando la técnica LIBS se realizó un análisis cualitativo-comparativo en el intervalo de 200-700 [nm] de las variedades de café del Caribe Colombiano Arábica Maragogipe y Robusta Castillo en fase de producción: pergamino, almendra, tostado y molido a partir del cual se encontraron diferencias composicionales en las potenciales concentraciones de Fe, Li, Mg, Mn, Na, Si, Sr, Ti y Zn, 12 elementos comunes en todas las fases de producción: C, Ca, Cu, Fe, H, K, Mg, Mn, Na, P, Si y Zn, siendo el Ba, el Cr, el Li y el Ti descriptores químicos del café pergamino y almendra, y la presumible capacidad atenuadora del pergamino del café de especies químicas como el Ca, el Li, el Mg, el Si y el Ti.
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1 páginas con «café cambio climático»
Contenido
- Introducciónp. 12
- 1. Objetivosp. 16
- 1.1 Objetivo Generalp. 16
- 1.2 Objetivo Específicop. 16
- 2. Cuerpo del Trabajop. 17
- 2.1 Marco Teóricop. 17
- 2.1.1 Generalidades del Cafép. 17
- 2.1.2 Café de Colombiap. 18
- 2.1.3 Espectroscospia de Plasma Inducido por Láser (LIBS)p. 18
- 2.2 Metodologíap. 24
- 2.3 Resultadosp. 27
- 2.3.1 Determinación de los Parámetros de Trabajop. 27
- 2.3.2 Cálculos Preliminaresp. 29
- 2.3.2.1 Generación de la Ablación Láserp. 29
- 2.3.2.2 Superación del Umbral de Rupturap. 29
- 2.3.3 Elementos encontrados y Espectros seleccionadosp. 29
- 2.3.4 Intensidad de las Bandas Moleculares observadas bajo Atmósfera de Arp. 31
- 2.3.5 Caracterización del Plasmap. 32
- 2.3.5.1 Densidad del Plasmap. 32
- 2.3.5.2 Temperatura del Plasmap. 33
- 2.3.5.3 Temperatura del Plasma bajo Atmósfera de Arp. 36
- 2.4 Discusiónp. 37
- 2.4.1 Reproducibilidad del Plasmap. 37
- 2.4.2 Análisis y Discriminación Cualitativa del Café Arábica MAR y Robusta CASp. 37
- 2.4.3 Relaciones Estequiométricasp. 41
- 2.4.4 Clasificación del Plasmap. 43
- Bandas Moleculares observadasp. 43
- 3. Conclusionesp. 44
- 4. Recomendacionesp. 45
- Referencias Bibliográficasp. 46
- Apéndicesp. 52
- Tabla 1. Parámetros experimentales e instrumentales óptimos de trabajop. 28
- Colombianop. 30
- MAR y Robusta CAS del Caribe Colombiano bajo atmósfera de Arp. 31
- Tabla 4. Densidad electrónica de los plasmas de las variedades de café en consideraciónp. 33
- la temperatura electrónica de los plasmas de las variedades de café en consideraciónp. 34
- Tabla 6. Temperatura electrónica de los plasmas de las variedades de café en consideraciónp. 35
- variedades de café en consideraciónp. 42
- Figura 1. Esquema general de la instrumentación LIBSp. 21
- Figura 2. Evolución temporal de la radiación emitida por el plasmap. 23
- Figura 3. Componentes y equipos de la instrumentación LIBSp. 24
- muestras b) Muestras de café almendra, pergamino, tostado y molidop. 25
- distancia lente-muestra (Df) y ancho de hendija (A) en la ventana de 280 [nm]p. 27
- MAR TOS con atmósferas de aire y Ar en las ventanas de a) 390 y b) 470 [nm]p. 32
- [nm]p. 34
- café Arábica MAR y en el b) café Robusta CASp. 35
- en el café Arábica MAR TOS y su temperatura electrónica bajo atmósfera de Arp. 36
- de la región Caribe Colombianap. 52