Ingeniería Industrial · 2023
Mejoramiento de los procesos logísticos de aprovisionamiento, sistema de almacenamiento y gestión de inventarios para la empresa Odin S.A.S.
El presente proyecto de grado nace con la finalidad de formular e implementar un plan de mejoramiento de los procesos logísticos de aprovisionamiento, sistema de almacenamiento y gestión de inventarios para la empresa Odin S.A.S, la cual se dedica a la importación y distribución mayorista de herramientas e insumos ferreteros, pinturas y material eléctrico. Para esto, se llevó a cabo un diagnóstico de los procesos logísticos que permitió conocer y analizar la situación actual de estos, así como identificar oportunidades de mejora. A partir de los hallazgos encontrados del anterior análisis, se plantearon y estructuraron diferentes propuestas de mejora que abarcan diferentes ejes de acción (infraestructura y condiciones físicas, estrategias y políticas, y tecnología), entre las cuales se encuentran la implementación de la metodología de las 5’S, la formulación de una política de compras y una estrategia de posicionamiento, al igual que una simulación de una nueva distribución de la mercancía en su respectivo sistema de almacenamiento, un estudio de viabilidad de la implementación del código de barras y el diseño de estrategias para aumentar el nivel de implementación del sistema de información manejado actualmente. Una vez socializadas las propuestas con la empresa, se implementaron aquellas que fueron aceptadas y se documentaron los resultados obtenidos. Adicionalmente, se propusieron indicadores para medir y controlar el desempeño de los procesos logísticos junto con algunas recomendaciones asociadas a los indicadores ya existentes. Finalmente, se presentan las conclusiones del proyecto y algunas recomendaciones para la empresa.
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Contenido
- Introducciónp. 13
- 1. Generalidades del Proyectop. 16
- 1.1. Planteamiento del Problemap. 16
- 1.2. Alcancep. 17
- 1.3. Objetivosp. 18
- 1.3.1. Objetivo Generalp. 18
- 1.3.2. Objetivos Específicosp. 18
- 2. Generalidades de la Empresap. 18
- 2.1. Identificaciónp. 18
- 2.2. Descripciónp. 19
- 2.3. Localizaciónp. 19
- 2.4. Direccionamiento Estratégicop. 20
- 2.4.1. Misiónp. 20
- 2.4.2. Visiónp. 20
- 2.5. Política de calidadp. 20
- 2.6. Estructura organizativap. 20
- 2.7. Mapa de Procesosp. 21
- 2.8. Portafolio de Productosp. 21
- 2.9. Clientesp. 21
- 3. Marco de Referenciap. 22
- 3.1. Marco de Antecedentesp. 22
- 3.2. Marco Teóricop. 23
- 3.2.1. Logísticap. 23
- 3.2.2. Diagnóstico Logísticop. 24
- 3.2.3. Aprovisionamientop. 11
- 3.2.4. Sistema de Almacenamientop. 24
- 3.2.5. Gestión de Inventariosp. 26
- 3.2.6. Mejoramiento de Procesosp. 31
- 3.2.7. Simulaciónp. 31
- 3.2.8. Sistemas de Informaciónp. 32
- 3.2.9. Tecnología RFID y Código de Barrasp. 33
- 3.2.10. Metodología 5’Sp. 34
- 4. Metodologíap. 34
- 4.1. Fase I: Identificación de la Empresap. 34
- 4.2. Fase II: Diagnóstico y Análisis de los Procesos Logísticosp. 35
- 4.3. Fase III: Formulación de Propuestas de Mejorap. 35
- 4.4. Fase IV: Implementación y Análisis de las Propuestas de Mejorap. 36
- 4.5. Fase V: Estructuración de Indicadores de Desempeñop. 36
- 4.6. Fase VI: Elaboración del Libro Finalp. 37
- 5. Diagnóstico Inicialp. 37
- 5.1. Aprovisionamientop. 11
- 5.1.1. Descripción Proceso de Comprap. 38
- 5.1.2. Proveedoresp. 38
- 5.1.3. Hallazgos Evidenciadosp. 40
- 5.2. Sistema de Almacenamientop. 24
- 5.2.1. Recepciónp. 42
- 5.2.2. Almacenamientop. 35
- 5.2.3. Alistamiento de Mercancíap. 48
- 5.2.4. Embalaje y Despachop. 49
- 5.2.5. Equipos de Manejo y Movimiento de Materialesp. 52
- 5.3. Gestión de Inventariosp. 26
- 5.3.1. Descripción del Procesop. 53
- 5.3.2. Clasificación ABC de los Artículos Activosp. 54
- 5.3.3. Análisis de Popularidad de los Productosp. 54
- 5.3.4. Indicadores de Gestión de Inventariosp. 54
- 5.3.5. Hallazgos Evidenciadosp. 40
- 5.4. Servicio al Clientep. 57
- 5.4.1. Motivos Asociados a la Devolución de Pedidosp. 58
- 6. Formulación de Propuestas de Mejoramientop. 59
- 6.1. Infraestructura y Condiciones Físicasp. 61
- 6.1.1. Implementación de la Metodología 5´Sp. 61
- 6.2. Estrategias y Políticasp. 74
- 6.2.1. Política de Inventariosp. 56
- 6.2.2. Estrategia de Posicionamientop. 81
- 6.3. Tecnologíap. 86
- 6.3.1. Estudio de Viabilidad del Código de Barrasp. 86
- 6.3.2. Estrategias para Aumentar el Nivel de Implementación del Siigop. 89
- 7. Implementación y Seguimiento de las Propuestas de Mejorap. 92
- 7.1. Implementación de la Metodología 5´Sp. 61
- 7.1.1. Ejecución de la Metodologíap. 68
- 7.1.2. Resultadosp. 101
- 7.2. Estrategia de posicionamientop. 81
- 7.2.1. Actividades de Reubicación de Productosp. 103
- 7.2.2. Beneficiosp. 103
- 8. Estructuración de Indicadores de Desempeñop. 104
- 8.1. Objetivosp. 18
- 8.2. Metodologíap. 34
- 8.3. Indicadores Planteadosp. 105
- 8.3.1. Desempeño de los Proveedores en el Tiempo de Entregasp. 105
- 8.3.2. Cumplimiento en la Documentación Exigida a los Proveedoresp. 106
- 8.3.3. Referencias de Baja Rotaciónp. 107
- 8.3.4. Coberturap. 56
- 8.3.5. Índice de Estocajep. 109
- 8.4. Recomendaciones Respecto a los Indicadores Existentesp. 110
- 9. Conclusionesp. 112
- 10. Recomendacionesp. 115
- Referencias Bibliográficasp. 117
- Figura 1 Logo de la empresap. 19
- Figura 2 Ubicación geográfica de la empresap. 19
- Figura 3 Estructura organizacional de la empresap. 20
- Figura 4 Mapa de procesos de la empresap. 21
- Figura 5 Diagrama de Pareto de compras por proveedorp. 39
- Figura 6 Precios unitarios Lija Premiere Gr 150 Hoja 9x11p. 41
- Figura 7 Pedidos en pasillosp. 47
- Figura 8 Pasillo entre almacenamiento a pisop. 47
- Figura 9 Banco escalera y Estibap. 53
- Figura 10 Número de devoluciones de pedidosp. 58
- Figura 11 Motivos de devolución de pedidosp. 59
- Figura 12 Árbol del problemap. 60
- Figura 13 Propuestas desde los ejes de acciónp. 60
- Figura 14 Modelo tarjeta rojap. 63
- Figura 15 Pautas para organizar artículos necesariosp. 63
- Figura 16 Número de pedidos alistados modelop. 71
- Figura 17 Prueba t para dos muestras suponiendo varianzas desigualesp. 72
- Figura 18 Demanda promedio mensual de la línea Saint Gobainp. 76
- Figura 19 Sistema P con demanda variable y tiempo de anticipación constantep. 79
- Figura 20 Política de compras de Lija premier gr. 150 hoja 9x11p. 79
- Figura 21 Diagrama de flujo del procedimiento de comprasp. 80
- Figura 22 Matriz Vester de Priorizaciónp. 83
- Figura 23 Bahía-Nivel Rackp. 84
- Figura 24 Apertura de productosp. 91
- Figura 25 Socialización plan de trabajop. 93
- Figura 26 Capacitación 5’Sp. 93
- Figura 27 Cronogramap. 94
- Figura 28 Representación gráfica de las 5’S inicialp. 94
- Figura 29 Estado inicial rack 9 bahía 1p. 95
- Figura 30 Selección elementos innecesariosp. 95
- Figura 31 Separación elementos innecesariosp. 96
- Figura 32 Señalizaciónp. 98
- Figura 33 Organización de la mercancíap. 98
- Figura 34 Cajas recicladasp. 100
- Figura 35 Representación gráfica de las 5’S actualp. 102
- Figura 36 Ubicación línea Cerracol-Yalep. 103
- Figura 37 Ficha Desempeño de los Proveedores en el Tiempo de Entregasp. 106
- Figura 38 Ficha Cumplimiento en la Documentación Exigida a los Proveedoresp. 107
- Figura 39 Ficha Referencias de Baja Rotaciónp. 108
- Figura 40 Ficha Coberturap. 109
- Figura 41 Ficha Índice de Estocajep. 110
- Tabla 1 Cumplimiento de objetivosp. 15
- Tabla 2 Clasificación modelos de inventariosp. 27
- Tabla 3 Estándar comprasp. 41
- Tabla 4 Devolución a proveedoresp. 44
- Tabla 5 Cantidad de pedidos devueltos por los clientesp. 50
- Tabla 6 Sistemas y equiposp. 52
- Tabla 7 Artículos por nivel de coberturap. 56
- Tabla 8 Devolución de pedidos de clientesp. 58
- Tabla 9 Actividades preliminares implementación 5’Sp. 62
- Tabla 10 Tiempos y responsables de las etapas de implementación de las 5’Sp. 65
- Tabla 11 Actividades de la conceptualizaciónp. 67
- Tabla 12 Actividades de formulaciónp. 67
- Tabla 13 Actividades de la experimentaciónp. 68
- Tabla 14 Número de pedidos alistados en 6 horasp. 71
- Tabla 15 Comparación de las medidas de desempeñop. 73
- Tabla 16 Actividades para formular la política de inventariosp. 75
- Tabla 17 Formulación política de inventariosp. 78
- Tabla 18 Actividades para estructurar la estrategia de posicionamientop. 82
- Tabla 19 Actividades para el estudio de viabilidad del código de barrasp. 88
- Tabla 20 Actividades para evaluar el nivel de implementación del Siigop. 90
- Tabla 21 Actividades para actualizar información en el módulo Apertura de Productosp. 92
- Tabla 22 Aplicación de la etapa ordenarp. 96
- Tabla 23 Aplicación de la etapa limpiarp. 99
- Tabla 24 Escala de mediciónp. 101
- Tabla 25 Comparación de la implementación de las 5’Sp. 102
- Tabla 26 Actividades para la estructuración de indicadoresp. 105