Ingeniería Forestal · 2019
Evaluación de la sostenibilidad ambiental, económica y productiva de modelos agroforestales con cafe en la vereda laguna de Ortices
En el contexto rural es muy común la generación de bajas productividades agrícolas, pecuarias y forestales y de modelos productivos no sostenibles, es decir, los productores tienen sistemas de producción de subsistencia y no de producción empresarial. El propósito de esta investigación está relacionado con la evaluación ambiental, económica y productiva de los sistemas agroforestales con café en la vereda Laguna de Ortices, municipio de San Andrés, Santander. El proceso metodológico utilizado para evaluar la sostenibilidad de los componentes se ha orientado a caracterizar los sistemas agroforestales, describir el tipo de suelo, clases agrológicas, perfil del suelo, propiedades físicas, químicas y biológicas, niveles de restricción para las variables del suelo, determinación de índices de diversidad del componente arbóreo asociados al cultivo de café. De igual manera, se utilizó un proceso descriptivo para caracterizar el componente productivo relacionado con la evaluación de rendimientos, crecimiento de las plantas de café y descripción física del grano. Para evaluar el componente económico se determinaron los costos por etapas y el ingreso bruto y neto. Para la valoración del componente ambiental, económico y productivo se realizaron ponderaciones de las variables utilizadas para cada ítem. Se realizaron análisis estadísticos y multivariados (ACP y AAJ). Se encontraron diferentes grados y niveles de restricción asociados al suelo que limitan la capacidad del recurso para obtener sistemas eficientes. Se hallaron bajos niveles de productividad y altos costos que generan sistemas agroforestales con baja sostenibilidad económica y productiva. Es necesario, realizar cambios en los planes de fertilización y tecnologías utilizadas para mejorar los sistemas agroforestales que permitan mejorar la sostenibilidad en el ámbito ambiental, económico y productivo.
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2 páginas con «café cambio climático»
- p. 32debido al cambio en el clima global; además el cultivo se ha extendido a zonas con escasez de agua y temperaturas no aptas para el rendimiento del café (Damatta
- p. 106Desarrollo Sotenible (2011). Sistemas Agroforestales y Restauración Ecológica como medidas de adaptación al cambio climático en alta montaña. Bogota. Colombia: MINAMBIENTE : IDEAM. Recuperado http://documentacion.ideam.gov.co/openbiblio/bvirtual/022086/GUIASISTEMASFINA L.pdf Molina Cárdenas
Contenido
- Introducciónp. 14
- 1. Objetivosp. 16
- 1.1 Objetivo generalp. 16
- 1.2 Objetivos específicosp. 16
- 2. Planteamiento del problemap. 17
- 3. Justificación del Proyectop. 18
- 4. Marco referencialp. 20
- 4.1 Marco teóricop. 20
- 4.1.1 Proceso productivo del cafép. 22
- 4.1.2 Estructura de los Sistemas de Producción: Agrícola, Forestal y Agroforestalp. 23
- 4.1.3 Agroforesteríap. 25
- 4.1.4 Interacciones Ecológicas en Agroforesteríap. 25
- 4.1.5 Categorías básicas de Sistemas Agroforestalesp. 26
- 4.1.6 Caracterización de Sistemas Agroforestales:p. 28
- 4.1.7 Variables necesarias para el análisis del estado del Sistema Agroforestalp. 28
- 4.1.8 Sistemas de indicadores para diagnosticar el estado de un Sistema Agroforestalp. 28
- 4.1.9 Humedad del suelop. 47
- 4.2 Variables morfológicasp. 33
- 4.3 Variables fisiológicasp. 33
- 4.3.2 Sostenibilidadp. 86
- 4.4 Marco jurídicop. 36
- 4.5 Marco histórico de la investigaciónp. 38
- variedades de café: Colombia y Caturrap. 38
- convencional en Turrialba, Costa Ricap. 39
- 4.5.3 Morfología del café (Coffea arabica L) en lotes comerciales en Nicaraguap. 39
- transición, en el departamento de Caldasp. 39
- arabica) en la microcuenca del Río Sesesmiles, Copán, Hondurasp. 40
- en dos regiones de Colombiap. 41
- sistemas de producción de café en Colombiap. 41
- el municipio de Tlapacoyán, Veracruz, Méxicop. 42
- L) en el cantón Caluma, Provincia Bolívar, Ecuadorp. 42
- Colombia, con un enfoque agroecológicap. 43
- Agroforestales de Tibacuy, Cundinamarcap. 43
- 5. Metodologíap. 43
- 5.1 Caracterización de las fincas del área de estudiop. 44
- 5.1.1 Aspectos generales del área de estudiop. 46
- 5.2 Variables del suelop. 46
- 5.2.1 Muestreo de las variables químicas, físicas y biológicasp. 47
- 5.3 Variables morfológicas y fisiológicas del cafép. 48
- 5.3.1 Variables morfológicasp. 33
- 5.3.2 Variables fisiológicas del cafép. 79
- 5.3.3 Variables económicasp. 50
- 5.3.4 Indicadores ambientalesp. 51
- 5.3.5 Indicadores económicosp. 84
- 5.3.6 Indicadores productivosp. 53
- 6. Resultados y Discusiónp. 54
- 6.1 Caracterización de las fincas cafetaleras en el área de estudiop. 54
- 6.1.1 Características socioeconómicasp. 54
- 6.1.2 Caracterización general de los cafetalesp. 55
- 6.2 Variables del suelop. 46
- 6.2.1 Perfil del suelop. 56
- 6.2.2 Fauna del suelo: Para la fauna del suelo (ver Apéndice J)p. 58
- 6.2.3 Análisis de suelosp. 61
- 6.2.4 Análisis descriptivo para variables físicas, químicas y biológicas del suelop. 63
- 6.2.5 Análisis de Componentes Principalesp. 66
- 6.2.6 Análisis de Agrupamiento Jerárquicop. 96
- 6.3 Variables morfológicas y fisiológicas del cafép. 48
- 6.3.1 Variables morfológicas del cafép. 70
- 6.3.2 Variables fisiológicas del cafép. 79
- 6.4 Indicadores económicosp. 84
- 6.5 Sostenibilidad ambientalp. 86
- 6.5.1 Variables químicasp. 47
- 6.5.2 Variables físicasp. 47
- 6.5.3 Variables: Porcentaje de sombra, Índices de diversidad, Lombricesp. 93
- 6.6 Sostenibilidad económicap. 95
- 6.7 Sostenibilidad productivap. 97
- 6.8 Sostenibilidad ambiental, económica y productivap. 99
- 7. Conclusionesp. 100
- 8. Recomendacionesp. 101
- Referencias bibliográficasp. 102
- Tabla 1.5 países con mayor producción mundial de cafép. 20
- Tabla 2 Indicadores de calidad del suelop. 29
- alimenticios y distribución en el suelop. 30
- y preferencia al microhábitatp. 31
- Tabla 5.Lozalización geográfica de las fincas del área de estudiop. 45
- Tabla 6 Aspectos generales del área de estudiop. 46
- Tabla 7.Variables físicas, químicas y biológicas utilizadas en el presente estudiop. 47
- Tabla 8 Metodologías utilizadas para las variables del suelop. 47
- Tabla 9.Variables morfológicas tenidas en cuenta en el presente estudiop. 49
- Tabla 10 Variables fisiológicas tenidas en cuenta en el presente estudiop. 50
- Tabla 11.Familia de acuerdo con los resultados del inventariop. 55
- Tabla 12 Familia de acuerdo con los resultados del inventariop. 56
- Tabla 13.Descripción de los horizontes del suelop. 57
- Tabla 14.Profundidad de los horizontes del suelop. 57
- Tabla 15 Clase agrológica, tipo y orden del suelo para el área de estudiop. 58
- Tabla 16 Resultados de los análisis de suelos para las 10 fincasp. 61
- Tabla 17 Resultados de los análisis de suelos para las 10 fincasp. 62
- Tabla 18 Resultados de los análisis de suelos para las 10 fincasp. 62
- Tabla 19 Resultados de los análisis de suelos para las 10 fincasp. 62
- Tabla 22. Altura promedio de las plantas de café en las fincasp. 71
- Tabla 23 Incremento en la altura de las plantas de café por semanap. 72
- Tabla 24. Estadística descriptiva variable Número de bandolasp. 72
- Tabla 25. Estadística descriptiva variable Fluorescencia de clorofilap. 80
- Tabla 26. Estadística descriptiva variable Conductancia estomáticap. 82
- Tabla 27. Estadística descriptiva variable Humedad del suelop. 84
- Tabla 28. Costos en cada una de las etapas de producción del cafép. 84
- Tabla 29. Costos en cada una de las etapas de producción del cafep. 84
- Tabla 30. Rangos utilizados para la determinación del grado de sostenibilidadp. 86
- municipio de San Andrés año 2016p. 21
- Figura 2. Etapas del proceso productivo del cafép. 22
- Figura 3. Etapas del proceso productivo del cafép. 22
- Figura 4. Principales especies utilizadas como sombrío en Sistemas Agroforestalesp. 23
- Figura 5. Procesos ecológicos que actúan en un Sistema Agroforestalp. 25
- Figura 6 Representación esquemática de árboles en cultivos perennesp. 27
- Figura 7. Estructura de Sistemas Agroforestalesp. 27
- monitorear los cambios que ocurren en el suelop. 30
- Figura 9. Fases de la metodología desarrolladap. 44
- Figura 10. Mapa de ubicación de las 10 fincas objeto de estudiop. 45
- Figura 11. División en tercios de la planta de café para toma de datosp. 49
- Figura 12. Rubros económicos a lo largo del proceso productivo del cafép. 51
- Figura 13. Variables del fruto de café como indicadores productivosp. 53
- Figura 14. Principales especies asociadas al cultivo de café en el área de estudiop. 55
- Figura 16. Individuos de la clase Insecta para las 10 fincas del área de estudiop. 59
- Figura 17. Clase Arachnida en las 10 fincas del área de estudiop. 60
- Figura 18. Clase Clitellata en las 10 fincas del área de estudiop. 61
- Figura 19. Varianza que explica cada componente principalp. 66
- Figura 20. Relación entre las variables y los componentesp. 67
- Figura 21. Relaciones individuas y componentes principalesp. 67
- Figura 22. Conformación de grupos mediante el Análisis de Agrupamiento Jerárquicop. 69
- Figura 23. Reunión sobre fertilidad del suelo a los productores del área de estudiop. 70
- Figura 24. Altura promedio de las plantas para las 12 semanas de mediciónp. 71
- Figura 25. Longitud de la rama de las plantas de café en las fincasp. 73
- Figura 26. Longitud de la rama de las plantas de café en las fincasp. 74
- Figura 27. Diámetro de las ramas de las plantas de café en las fincasp. 74
- Figura 28. Diámetro de las ramas de las plantas de café en las fincasp. 75
- Figura 29. Número de nodos de las plantas de café en las fincasp. 75
- Figura 30. Número de nodos de las plantas de café en las fincasp. 76
- Figura 31. Número de frutos de las plantas de café en las fincasp. 77
- Figura 32. Número de frutos de las plantas de café en las fincasp. 77
- Figura 33. Número de cojines florales en las plantas de café en las fincasp. 78
- Figura 34. Número de cojines florales en las plantas de café en las fincasp. 78
- Figura 35. Valores de fluorescencia promedio para las 10 fincas del área de estudiop. 79
- Figura 36. Conductancia estomática para las 10 fincas del área de estudiop. 81
- Figura 37. Humedad del suelo promedio para las fincas del área de estudiop. 83
- Figura 38. Estructura de costos en el proceso productivo del cafép. 86
- Figura 39. Grado de sostenibilidad ambiental para las fincas del área de estudiop. 87
- Figura 40. Redegrama del grado de sostenibilidad ambientalp. 87
- Figura 41. Análisis de agrupamiento jerárquicop. 88
- Figura 42. Valores y grado de restricción para variables químicas de los suelosp. 89
- Figura 43. Grado de restricción en las fincas con sistemas agroforestales con cafép. 89
- Figura 44. Grado de sostenibilidad ambiental para las variables físicasp. 90
- Figura 45. Valores y grado de restricción de las variables físicas de los suelosp. 91
- Figura 46. Grado de restricciones o limitantes de las propiedades físicasp. 91
- Figura 47. Análisis de agrupamiento jerárquicop. 92
- Figura 48.Grado de sostenibilidad ambiental de las fincas del área de estudiop. 93
- Densidad de Lombricesp. 94
- Figura 50. Análisis de agrupamiento jerárquico sostenibilidad ambientalp. 94
- Figura 51. Grado de sostenibilidad económica de las fincas del área de estudiop. 95
- Figura 52. Redegrama del grado de sostenibilidad económica de las fincasp. 96
- Figura 53. Análisis de agrupamiento jerárquico Sostenibilidad económicap. 96
- Figura 54. Grado de sostenibilidad productiva de las fincas del área de estudiop. 97
- Figura 55. Redegrama del grado de sostenibilidad productiva de las fincasp. 98
- Figura 56. Análisis de agrupamiento jerárquico sostenibilidad productivap. 98
- Figura 57. Gráfico de barras sostenibilidad ambiental, económica y productivap. 99