Ingeniería Industrial · 2024
Plan de negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora de café tostado aromatizado en el municipio del Socorro, Santander.
El proyecto consiste en la creación de una empresa dedicada a la producción y distribución de café con aromas en el municipio del Socorro, Santander. Desde el aprovechamiento de los recursos, la iniciativa pretende brindar satisfacción hacia la creciente demanda de café especializado en el mercado colombiano y ofrecer una experiencia de sabor único a los consumidores. La empresa contará con una planta de producción equipada con maquinaria de alta calidad y un equipo de profesionales con excelentes habilidades y capacitados en la producción de café con aromas. Además, por medio de un estudio de mercado y el desarrollo de técnicas de comercialización se propone una red de distribución eficiente que permitirá llevar los productos a los puntos de venta en todo el municipio. El análisis de mercado indica que hay una gran oportunidad para el éxito de la empresa, ya que existe una demanda insatisfecha de café especializado en la región. En este proyecto se detallan las estrategias de marketing con carácter innovador y una fuerte presencia en línea para llegar a su público objetivo. Con el desarrollo de este proyecto se espera que la empresa tenga un impacto positivo en la economía local al crear empleos y aumentar la demanda de café producido en la región. Además, promoverá la sostenibilidad mediante la utilización de prácticas agrícolas responsables y la adopción de tecnologías amigables con el medio ambiente en la producción y distribución.
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2 páginas con «café cambio climático»
- p. 56semillas que puedan resistir a enfermedades y al cambio climático, esto se hace por medio del Fondo Nacional del Café (Federación Nacional de Cafeteros, 2020). La caficultura como elemento propulsor
- p. 57hecho que está afectando al planeta entero. El cambio climático tiene un impacto importante en el cultivo del café; ya que, este está modificando las condiciones adecuadas para el óptimo
Contenido
- Introducciónp. 13
- Generalidades del proyectop. 16
- Justificación de la Idea de Negociop. 16
- Objetivosp. 20
- 1.2.1 Objetivo Generalp. 20
- 1.2.2 Objetivos Específicos:p. 20
- Marco de Referenciap. 22
- Marco de Antecedentesp. 22
- Marco Teóricop. 24
- 2.2.1 Plan de Negociop. 24
- 2.2.2 Análisis del entornop. 26
- 2.2.2.1 Análisis PESTELp. 27
- 2.2.2.2 Cinco Fuerzas de Porterp. 29
- 2.2.3 Estudio de mercadop. 32
- 2.2.4 Estudio técnicop. 34
- 2.2.5 Plan de mercadeop. 35
- 2.2.6 Análisis organizacionalp. 36
- 2.2.6.1 Estructura organizacionalp. 37
- 2.2.6.2 Manual de funcionesp. 38
- 2.2.7 Marco legalp. 39
- 2.2.8 Análisis de impacto social y ambientalp. 39
- 2.2.8.1 Matriz de Leopoldp. 40
- 2.2.9 Análisis financierop. 40
- 2.2.10 Direccionamiento estratégicop. 40
- 2.2.10.1 Análisis DOFAp. 41
- Análisis del entornop. 26
- Análisis del macroentornop. 42
- 3.1.1 Factores políticosp. 43
- 3.1.2 Factor económicop. 46
- 3.1.3 Factor Socialp. 51
- 3.1.4 Factor tecnológicop. 53
- 3.1.5 Factor Ecológicop. 57
- 3.1.6 Factor Legalp. 59
- Análisis del microentornop. 60
- 3.2.1 Amenaza de la rivalidad entre competidoresp. 61
- 3.2.2 Amenaza de entrada de nuevos competidoresp. 61
- 3.2.3 Amenaza de ingreso de productos sustitutosp. 62
- 3.2.4 Amenaza del poder negociación de los proveedoresp. 63
- 3.2.5 Amenaza del poder negociación de los compradoresp. 64
- Participación de las empresas cafeteras en el mercado colombianop. 65
- Estudio de mercadop. 32
- Revisión del sectorp. 69
- Revisión del sector Cafeterop. 69
- Segmentación del mercadop. 70
- Demanda potencialp. 71
- Análisis de productos sustitutosp. 72
- Investigación del mercadop. 73
- 4.6.1 Objetivo Generalp. 20
- 4.6.2 Objetivos Específicosp. 73
- 4.6.3 Definición del problema de investigaciónp. 74
- 4.6.4 Diseño de la investigaciónp. 74
- Análisis del Focus Groupp. 75
- Plan de marketingp. 76
- Propuesta de valorp. 76
- Productop. 33
- 5.2.1 Descripción del productop. 76
- 5.2.2 Presentaciónp. 78
- 5.2.3 Logotipop. 79
- Preciop. 33
- Plazap. 82
- Publicidad y promociónp. 83
- Estudio técnicop. 34
- Análisis del proceso de producciónp. 85
- Recursos productivosp. 87
- 6.2.1 Recursos humanosp. 87
- 6.2.2 Recursos físicosp. 87
- 6.2.3 Infraestructurap. 90
- 6.2.4 Equipos y maquinariap. 90
- 6.2.5 Muebles y enseresp. 91
- 6.2.6 Equipo de oficinap. 91
- 6.2.7 Almacenamiento. y distribución de la plantap. 91
- Localizaciónp. 93
- 6.3.1 Macro localizaciónp. 93
- 6.3.2 Micro localizaciónp. 94
- Análisis de capacidadp. 97
- Análisis organizacionalp. 36
- Organigramap. 100
- Descripción de cargosp. 100
- Estructura salarialp. 101
- Análisis legalp. 103
- Constitución de la empresap. 104
- Consulta de homonimiap. 105
- Actividad económica de la empresap. 105
- Formalización DIANp. 106
- Implicaciones tributariasp. 106
- Análisis social y ambientalp. 108
- Impacto socialp. 108
- Impacto ambientalp. 109
- Análisis de la matriz de Leopoldp. 110
- 10 Análisis financierop. 40
- 10.1 Inversión inicialp. 112
- 10.1.1 Inversión en activos fijosp. 112
- 10.1.2 Inversión diferidap. 112
- 10.1.4 Inversión totalp. 112
- 10.1.5 Fuentes de financiamientop. 112
- 10.2 Costos de producciónp. 113
- 10.3 Gastos de administración y ventasp. 113
- 10.4 Precio y proyección de ventasp. 113
- 10.5 Estados financierosp. 114
- 10.5.1 Estado de costosp. 114
- 10.5.2 Estado de resultadosp. 114
- 10.5.3 Balance generalp. 115
- 10.5.4 Flujo de cajap. 115
- 10.6 Evaluación financierap. 115
- 10.7 Análisis de escenariosp. 116
- 10.7.1 Optimistap. 116
- 10.7.2 Pesimistap. 118
- 11 Análisis estratégicop. 120
- 11.1 Descripción de la empresap. 120
- 11.2 Misiónp. 121
- 11.3 Visiónp. 121
- 11.4 Valores corporativosp. 121
- 11.5 Modelo de negociop. 122
- 11.6 Matriz DOFAp. 122
- 12 Conclusionesp. 123
- 13 Recomendacionesp. 124
- Referencias Bibliográficasp. 125
- Tabla 1 Tabla de cumplimiento de objetivosp. 14
- dólares FOBp. 49
- Tabla 3 Segmentación de mercados – Productos de consumo masivop. 71
- Tabla 4 Descripción del productop. 76
- Tabla 5 Análisis del productop. 77
- Tabla 6 Análisis del preciop. 80
- Tabla 7 Análisis de precios de la competenciap. 81
- Tabla 8 Análisis de la plaza – distribuciónp. 82
- Tabla 9 Análisis de la publicidad – promiciónp. 83
- Tabla 10 Análisis el método cualitativo por puntos empresa Ancestrop. 94
- Tabla 11 Factores evaluados para la micro localización de la empresap. 95
- Tabla 12 Capacidad instalada de mano de obrap. 97
- Tabla 13 Capacidad instalada de producciónp. 98
- Tabla 14 Remuneración salarial del personal de la empresa Ancestrop. 101
- Figura 1 Factores del Análisis PESTELp. 29
- Figura 2 Modelo de las cinco fuerzas del poderp. 31
- Figura 3 Tipos de estudio de mercadosp. 33
- Figura 4 Variación total del IPCp. 46
- Figura 5 Cifras macroeconómicas del café en Colombiap. 48
- Figura 6 Exportaciones a abril, 2022p. 49
- Figura 7 Desempleo Nacionalp. 50
- 2012-2021p. 51
- Figura 9 Ingreso promedio por GB – Acceso a Internet móvil por demanda (pesos)p. 55
- Figura 10 Crecimiento en el mercado de Procafecolp. 66
- Figura 11 Panorama del mercado del café en Colombia 2021p. 67
- Figura 12 Proyección del consumo de café en Colombia 2022 a 2023p. 68
- Figura 13 Balance internacional de cafép. 70
- Figura 14 Productos sustitutos del café aromatizado Ancestrop. 73
- Figura 15 Presentación de Ancestro Café y Tradiciónp. 79
- Figura 16 Logo de la empresa Ancestro Café y Tradiciónp. 80
- Figura 17 Macro localización del Ancestro café y tradiciónp. 93
- Figura 18 Micro localización de la empresa Ancestrop. 97
- Figura 19 Organigrama empresa Ancestrop. 100
- Figura 20 Consulta homonimiap. 105