Ingeniería Industrial · 2006
Implementación del sistema de costeo en la empresa Cales y Derivados de la Sierra S.A. CALDESA
La implementación del sistema de costeo en la empresa Cales y Derivados de La Sierra S.A. CALDESA, surge de la necesidad de la administración de conocer el costo de producción de la cal viva y sus derivados, debido a que la empresa no contaba con una estructura de costos que le permitiera conocer dicha información. El presente documento consta de siete etapas que comienza con la presentación de CALDESA, empresa autogestionada dedicada a la producción y comercialización de cal viva, seguidamente se realiza un diagnostico con el fin de conocer el proceso de producción en donde se encuentra como falencia la veracidad y recolección de la información arrojada por cada uno de sus procesos, razón por la cual se hace un análisis y mejoramiento de estos con el fin de contar con información confiable para la estructura de costos, a continuación se estudia la fundamentación teórica que permite el conocimiento de los diferentes sistemas de costeo, teniendo en cuenta que la empresa fabrica un único producto en grandes volúmenes y su producción es continua, se diseña y se implementa la estructura de costos por procesos y por último se destaca la importancia de hacer seguimiento y control de los materiales, la mano de obra y sobre todo la distribución de los costos indirectos de fabricación. El principal logro de la realización de este estudio es el establecimiento del sistema de costos por procesos en CALDESA, por medio del cual mes a mes se calcula el costo de producción y se puede contar con información que le ha permitido a la dirección la toma de decisiones a nivel productivo, financiero, ventas e inversión
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Contenido
- INTRODUCCIÓNp. 17
- 1. GENERALIDADES DEL PROYECTOp. 18
- 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAp. 18
- 1.2 ALCANCEp. 18
- 1.3 OBJETIVOSp. 19
- 1.3.1 Objetivo generalp. 19
- 1.3.2 Objetivos Específicosp. 19
- 2. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESAp. 20
- 2.1 Ubicaciónp. 20
- 2.2 Historiap. 20
- 2.3 Misiónp. 21
- 2.4 Visiónp. 21
- 2.5 Infraestructura y maquinaría utilizadap. 21
- 2.6 Estructura Organizativap. 23
- 2.7 Distribución Físicap. 24
- 2.8 Productos que fabricap. 25
- 2.9 Principales Clientesp. 26
- 3. DIAGNOSTICO DE LOS PROCESOS REALIZADOS POR LA EMPRESAp. 27
- 3.1 Técnica de Producciónp. 27
- 3.2 Capacidad de producciónp. 30
- 3.3 Procesos operativosp. 30
- 3.3.1 Gestión Minap. 31
- 3.3.2 Gestión Producción y despachosp. 32
- 3.3.2.1 Proceso de trituraciónp. 33
- 3.3.2.2 Proceso de molienda de carbónp. 33
- 3.3.2.3 Proceso de calcinaciónp. 34
- 3.3.2.4 Proceso de empaquep. 35
- 3.3.2.5 Transportep. 24
- 3.3.2.6 Cargue y despachosp. 36
- 3.3.2.7 Cal agrícolap. 29
- 3.3.2.8 Cal hidratadap. 26
- 3.4 Procesos de apoyop. 38
- 3.4.1 Gestión Mantenimientop. 39
- 3.4.2 Gestión calidadp. 40
- 3.5 Diagrama de operacionesp. 28
- 3.6 Diagrama de flujo de proceso de producciónp. 29
- EMPRESAp. 26
- 4.1 Procesos Operativosp. 30
- 4.1.1 Gestión Minap. 31
- 4.1.2 Gestión producción y despachosp. 32
- 4.1.2.1 Trituraciónp. 31
- 4.1.2.2 Molienda de carbónp. 24
- 4.1.2.3 Calcinaciónp. 24
- 4.1.2.4 Empaquep. 24
- 4.1.2.5 Cargue y despachosp. 36
- 4.1.2.6 Cal Agrícolap. 29
- 4.1.2.7 Cal hidratadap. 26
- 4.2 Procesos de apoyop. 38
- 4.2.1 Gestión mantenimientop. 39
- 4.2.2 Gestión calidadp. 40
- 5. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICAp. 81
- 5.1 Definición de costop. 81
- 5.1.1 Materiales directosp. 81
- 5.1.2 Mano de Obra directap. 82
- 5.1.3 Costos Indirectos de Fabricaciónp. 44
- 5.1.3.1 Materiales indirectosp. 82
- 5.1.3.2 Mano de obra indirectap. 83
- 5.1.3.3 Costos generales de fabricaciónp. 83
- 5.2 Centro de costosp. 83
- 5.3 Sistemas de costeop. 83
- 5.3.1 Sistema de costeo por ordenes de producciónp. 85
- 5.3.2 Sistema de costos por procesosp. 85
- 5.3.3 Sistema de costeo basado en actividadesp. 86
- 5.3.4 Sistema de costos realp. 86
- 5.3.5 Sistema de costos predeterminados: estimado y estándarp. 86
- 5.3.6 Sistema de costeo totalp. 87
- 5.3.7 Sistema de costeo variablep. 88
- 6. DISEÑO DEL SISTEMA DE COSTOSp. 89
- 6.1 Sistema de costos por procesosp. 85
- 6.2 Materialesp. 42
- 6.3 Mano de Obrap. 43
- 6.4 Costos Indirectos de Fabricaciónp. 44
- 7. IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE COSTOSp. 99
- 7.1 Definición de los centros de costop. 99
- 7.1.1 Centro de costo MINAp. 101
- 7.1.2 Centro de costo TRITURACIÓNp. 102
- 7.1.3 Centro de costo MOLIENDA DE CARBÓNp. 103
- 7.1.4 Centro de costo CALCINACIÓNp. 104
- 7.1.5 Centro de costo EMPAQUEp. 105
- 7.1.6 Centro de costos CARGUE Y DESPACHOSp. 106
- 7.1.7 Centro de costo CAL AGRÍCOLAp. 107
- 7.1.8 Centro de costo CAL HIDRATADAp. 108
- 8. AJUSTES, CONTROL Y SEGUIMIENTO AL SISTEMA DE COSTEOp. 109
- 8.1 Sistema de costos por procesos y la toma de decisionesp. 110
- 8.2 Impacto Financierop. 113
- 9. CONCLUSIONESp. 116
- 10. RECOMENDACIONESp. 118
- BIBLIOGRAFIAp. 120
- ANEXOSp. 122
- Figura 1 Ubicación geográficap. 20
- Figura 2 Organigrama de la Empresa Cales y Derivados de La Sierra S.Ap. 23
- Figura 3 Distribución de la planta CALDESAp. 24
- Figura 5 Diagrama de operaciones del proceso de producción de CALDESAp. 28
- Figura 6 Diagrama de flujo de proceso de producciónp. 29
- Figura 4 Etapas del proceso de producción de CALDESAp. 31
- Figura 7 Clasificación de los sistemas de costosp. 84
- Figura 8 Procesos operativos y de apoyo de CALDESAp. 90
- Figura 9 Centros de costosp. 100
- Cuadro 1 Productos fabricados por CALDESAp. 25
- Cuadro 2 Principales clientes de CALDESAp. 26
- Cuadro 3 Explosivos utilizadosp. 43
- Cuadro 4 Inventario físico del saldo final de caliza rajón y consumo del mesp. 48
- Cuadro 5 Promedio cuchara de cargador por conductorp. 49
- Cuadro 6 Formato de registro diario de trituraciónp. 49
- hornosp. 59
- Cuadro 9 Registro diario de empaquep. 63
- Cuadro 10 Formato de orden de cargue internap. 68
- Cuadro 11 Registro de cal agrícolap. 72
- Cuadro 12 Registro diario de cal hidratadap. 75
- Cuadro 13 Formato de solicitud de mantenimientop. 78
- Cuadro 14 Materiales en la producción de cal vivap. 92
- Cuadro 15 Requisición de productosp. 93
- Cuadro 16 Salida de almacénp. 93
- Cuadro 17 Mano de obra en la producción de cal vivap. 94
- Cuadro 18 C.I.F. en la producción de cal vivap. 95
- Cuadro 19Consumo de energía plantap. 97
- Cuadro 20 Centro de costos minap. 101
- Cuadro 21 Centro de costos trituraciónp. 102
- Cuadro 22 Centro de costos de molienda de carbónp. 103
- Cuadro 23 Centro de costos calcinaciónp. 104
- Cuadro 24 Centro de costos empaquep. 105
- Cuadro 25 Centro de costos cargue y despachosp. 106
- Cuadro 26 Centro de costos cal agrícolap. 107
- Cuadro 27 Centro de costos cal hidratadap. 108
- Cuadro 28 Costo de producción del períodop. 110