Ingeniería Industrial · 2007

Mejoramiento a los procesos de transporte del área de producción avícola en la zona oriente de Pimpollo S.A.

Este documento presenta el mejoramiento de los procesos de transporte de Pimpollo S.A., empresa que se especializa en la producción de alimentos a base de pollo para la industria nacional. Se trabajó específicamente en el área de producción avícola de Santander y Cundinamarca y se mejoraron los procesos de transporte de huevo fértil, pollito de un día, pollo en pie y alimento concentrado. Este trabajo se divide en 7 capítulos, en los tres primeros se muestran los objetivos del proyecto y sus generalidades, una breve identificación de la empresa y específicamente del área donde se trabajó y los fundamentos teóricos sobre los cuales se basó el proyecto. Inicialmente se llevó a cabo un diagnostico de cada uno de los procesos de transporte enfocado a los procedimientos, los registros de información, el control de la operación y sus costos, con el fin de identificar sus ineficiencias y oportunidades de mejora. Una vez se encontraron las ineficiencias, se diseñó un sistema de indicadores de transporte, con el fin de conocer mejor la situación y tomar decisiones para la mejora. En el capítulo 6, se muestran las mejoras implementadas para cada proceso, enfocadas en los registros de información, el control de la operación, los procedimientos de transporte y sus costos. Asimismo se evidenció la evolución de los indicadores en el tiempo. Finalmente en el capítulo 7 se evalúan los objetivos propuestos al inicio del proyecto y se plantean algunas recomendaciones para el mejoramiento de la logística de

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