Ingeniería Industrial · 2014
Propuesta de desarrollo agrícola del cultivo de frutas exóticas, como alternativa de ingresos en la población vulnerable del municipio de surata-Santander
Este trabajo de grado es una propuesta de desarrollo agrícola del cultivo de frutales exóticos en el Municipio de Suratá, enfocado en la población vulnerable que reside y es dueña de terreno en la actualidad en el municipio, donde se busca incrementar en forma exponencial el flujo de ingresos para potencializar el campo y generar una nueva cultura agrícola que garantice la rentabilidad del sector económico que en la actualidad se encuentra en abandono y subestimado. El municipio posee una serie de factores agroclimáticos que se consideran una ventaja competitiva y de ninguna manera se está aprovechando permaneciendo arraigados a los cultivos tradicionales. Se realiza un análisis minucioso y exhaustivo de la población y de sus principales fuentes de ingreso, así mismo mediante la búsqueda en bases de datos y paginas oficiales se planteó un análisis de internacionalización de los frutales objetos de estudio, bajo una estricta asesoría y acompañamiento por medio de la UMATA del municipio se evalúan los factores técnicos requeridos para el cultivo de cada frutal, se trazó una asociatividad de productores por medio de una cooperativa como eje fundamental del desarrollo rural. Cuenta con un análisis de costos en el cual su insumo principal es el juicio de expertos, fuera de ello la propuesta se diseñó con el objetivo de participar en el AgrarioNacional para reactivar el campo.
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1 páginas con «café cambio climático»
Contenido
- INTRODUCCIÓNp. 17
- 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAp. 19
- 2. JUSTIFICACIÓNp. 23
- 3. OBJETIVOSp. 25
- 4. RESULTADOS ESPERADOSp. 27
- 5. MARCO DE REFERENCIAp. 28
- 5.1 MARCO DE ANTECEDENTESp. 28
- 5.2 MARCO TEÓRICOp. 31
- 5.2.1Geopolítica de Surata-Santanderp. 31
- 5.2.1.1 Localización Geográficap. 31
- 5.2.1.3 Organización y División Territorialp. 32
- 5.2.2 Diagnóstico poblacionalp. 32
- 5.2.2.1 Pobreza en Colombiap. 32
- 5.2.2.2 Situación del campo en Colombiap. 33
- 5.2.3.1 Aguacate (Persea americana Miller)p. 34
- 5.2.3.2 Uchuvap. 59
- 5.2.3.3 Pitahayap. 64
- 5.2.3.4 Gulupap. 25
- 5.2.4 Internacionalizaciónp. 37
- 5.2.4.1 Mercados potencialesp. 52
- 5.2.4.2 Segmentación del mercadop. 38
- 5.2.4.4 Análisis del Entornop. 38
- 5.2.5 Análisis Organizativop. 39
- 5.2.5.1 Planeación estratégicap. 39
- 5.2.5.2 Organigramasp. 39
- 5.2.5.3 Asociatividadp. 31
- 5.2.6 Marco legalp. 40
- 5.2.7 Análisis de Riesgosp. 40
- 5.2.8 Estructura financierap. 41
- 5.2.8.1 Elementos del flujo de caja: ingresos y egresos de la operaciónp. 41
- 5.2.8.3 Planificación financiera de corto y largo plazo del proyectop. 42
- 5.2.9 Evaluación financiera del proyectop. 42
- 5.2.9.1 Valor presente neto (VAN)p. 43
- 5.2.9.2 Tasa interna de retorno (TIR)p. 167
- 5.2.10 Entidades encargadas de validar el proyectop. 44
- 5.2.10.1 Pacto agrariop. 44
- 5.2.10.2 El consejo municipal de desarrollo rural (CMDR)p. 45
- 6. METODOLOGÍAp. 46
- 7. RESULTADOSp. 48
- DEL OBJETO DE ESTUDIOp. 48
- 7.1.1.1 Selección de los diferentes países potencialesp. 48
- 7.1.2 Estudio del país objetivo para el aguacatep. 52
- 7.1.2.1 Mercados potencialesp. 52
- 7.1.2.2 Calificación del paísp. 54
- comercialización de aguacate hassp. 55
- 7.1.2.4 Análisis del mercado objetivop. 56
- 7.1.2.5 Requisitos de exportación y normatividad arancelariap. 57
- Sistema generalizado de preferencias (SGP)p. 58
- 7.1.3 Estudio del país objetivo para el cultivo de uchuvap. 59
- 7.1.3.1 Mercados potencialesp. 52
- Uchuvap. 59
- 7.1.3.3 Análisis del mercado objetivop. 56
- 7.1.3.4 Requisitos de exportación y normatividad arancelariap. 57
- 7.1.4 Estudio del país objetivo para el cultivo de pitahayap. 64
- 7.1.4.1 Mercados potencialesp. 52
- Pitahayap. 64
- 7.1.4.3 Análisis del mercado objetivop. 56
- 7.1.4.4 Requisitos de exportación y normatividad arancelariap. 57
- 7.1.5 Estudio del país objetivo para el cultivo de gulupap. 68
- 7.1.5.1 Mercados potencialesp. 52
- Gulupap. 25
- 7.1.5.3 Análisis del mercado objetivop. 56
- 7.1.5.4 Requisitos de exportación y normatividad arancelariap. 57
- 7.2 CARACTERIZACIÓN GEOPOLÍTICA DEL MUNICIPIOp. 72
- 7.2.1 Localización del municipiop. 72
- 7.2.2 Límites del municipiop. 73
- 7.2.3 Extensiónp. 74
- 7.2.3.1 Corregimientosp. 74
- 7.2.3.2 Veredasp. 74
- 7.2.4 Climatologíap. 75
- 7.2.5 Precipitaciónp. 112
- 7.2.6 Temperaturap. 107
- 7.2.7 Hidrografíap. 76
- 7.2.8 Humedad relativap. 101
- 7.2.9 Brillo solarp. 77
- 7.2.10 Evaporaciónp. 78
- 7.2.11 Velocidad del vientop. 78
- 7.2.12 Biomasp. 78
- 7.3 DIAGNÓSTICO POBLACIONALp. 32
- 7.3.1 Población vulnerablep. 80
- 7.3.1.1 Primera infancia, infancia y adolescenciap. 81
- 7.3.1.2 Mujeresp. 81
- 7.3.1.3 Adulto mayorp. 82
- 7.3.1.4 Población víctimap. 82
- 7.3.1.5 Familias en pobreza extremap. 82
- 7.3.2 Calidad de vidap. 83
- 7.3.2.2 Porcentaje de pobrezap. 85
- 7.3.2.3 Índice de condiciones de vida (ICV)p. 86
- 7.3.3 Minería en la regiónp. 87
- 7.4 ENCUESTA SOCIO-ECONÓMICAp. 87
- 7.4.1 Población y universop. 88
- 7.4.2 Diseño básico de la muestrap. 88
- 7.4.3 Tipo de muestreo y unidades muéstralesp. 89
- 7.4.4 Unidad de Análisisp. 89
- 7.4.5 Captura de la informaciónp. 89
- 7.4.6 Tamaño de la muestrap. 89
- 7.4.7 Resultados y conclusiones de la encuestap. 90
- 7.4.7.1 Información sobre la viviendap. 90
- 7.4.7.2 Información sobre la familiap. 92
- 7.4.7.3 Cultivos vigentesp. 94
- 7.4.7.4 Disposición frente a cultivo de frutales exóticosp. 96
- EXÓTICASp. 98
- 7.5.1 Factores técnicos del aguacate hassp. 99
- 7.5.1.1 Ficha técnicap. 99
- 7.5.1.2 Condiciones agroclimáticasp. 101
- 7.5.1.3 Costos de la implementación del cultivop. 103
- 7.5.1.4 Costos del diseño y montaje del sistema de riegop. 104
- 7.5.2 Factores técnicos de la uchuvap. 104
- 7.5.2.1 Ficha técnicap. 99
- 7.5.2.2 Condiciones agroclimáticasp. 101
- 7.5.2.3 Costos de la implementación del cultivop. 103
- 7.5.2.4 Costos del diseño y montaje del sistema de riegop. 104
- 7.5.3.1 Ficha técnicap. 99
- 7.5.3.2 Condiciones agroclimáticasp. 101
- 7.5.3.3 Costos de la implementación del cultivop. 103
- 7.5.4 Factores técnicos de la gulupap. 115
- 7.5.4.1 Ficha técnicap. 99
- 7.5.4.2 Condiciones agroclimáticasp. 101
- 7.5.4.3 Costos de la implementación del cultivop. 103
- 7.5.4.4 Costos del diseño y montaje del sistema de riegop. 104
- 7.6 ANÁLISIS ORGANIZATIVOp. 39
- 7.6.1 Importancia de la asociatividadp. 120
- 7.6.2 Nombre de la empresap. 120
- 7.6.3 Tipo de sociedadp. 120
- 7.6.4 Clasificación en el segmento empresarialp. 120
- 7.6.5 Constitución de la cooperativap. 120
- 7.6.5.1 Acta de constituciónp. 121
- 7.6.5.2 Escritura públicap. 121
- 7.6.5.3 Documento privadop. 121
- 7.6.6 Objeto socialp. 121
- 7.6.7 Misiónp. 121
- 7.6.8 Visiónp. 122
- 7.6.9 Logotipop. 122
- 7.6.10 Sloganp. 122
- 7.6.11 Valores corporativosp. 122
- 7.6.12 Requerimientos de la creación de la empresap. 122
- 7.6.12.1 Ante la Cámara y Comerciop. 122
- 7.6.12.2 Ante la DIANp. 123
- 7.6.13 Organigramap. 123
- 7.7 MARCO LEGAL PARA LA EXPORTACIÓN EN COLOMBIAp. 124
- 7.7.1 Ley marco de comercio exteriorp. 124
- mercancíasp. 124
- 7.8 NORMATIVIDAD SOBRE ALIMENTOS EN COLOMBIAp. 125
- 7.8.1 Resolución 2155 - Agosto 02/2001p. 125
- 7.8.2 Resolución 14712 - Octubre 12/1984p. 125
- 7.9 MARCO LEGAL AMBIENTALp. 126
- 7.9.1 Aguap. 102
- 7.9.2 Airep. 126
- 7.9.3 Suelosp. 117
- 7.9.4 Plaguicidas y residuos peligrososp. 127
- 7.9.5 Fauna y florap. 127
- 7.10 MARCO LEGAL SOBRE LAS COOPERATIVAS EN COLOMBIAp. 128
- 7.10.1 Ley 79/88 “por la cual se actualiza la legislación cooperativa”p. 128
- 7.11.1 Análisis de riesgos para el cultivo de gulupap. 129
- 7.11.3 Análisis de riesgos para los cultivos de pitahayap. 132
- 7.11.4 Análisis de riesgos para el cultivo de uchuvap. 134
- 7.12 ANÁLISIS FINANCIERO DEL CULTIVO DE FRUTALES EXÓTICOSp. 136
- 7.12.1 Análisis financiero del aguacate hassp. 136
- 7.12.1.1 Inversión en activos fijosp. 136
- 7.12.1.2 Gastos preoperativosp. 137
- 7.12.1.3 Gastos de materia primap. 137
- 7.12.1.5 Mantenimiento del cultivop. 139
- 7.12.2 Análisis financiero de la uchuvap. 142
- 7.12.2.1 Inversión en activos fijosp. 136
- 7.12.2.2 Gastos preoperativosp. 143
- 7.12.2.3 Gastos de materia primap. 144
- 7.12.3 Análisis financiero de la pitahayap. 148
- 7.12.3.1 Inversión en activos fijosp. 136
- 7.12.3.2 Gastos preoperativosp. 149
- 7.12.3.3 Gastos de materia primap. 149
- 7.12.3.4 Preparación del terrenop. 103
- 7.12.3.7 Gastos de administración, transporte e imprevistosp. 152
- 7.12.3.8 Ingreso por ventasp. 153
- 7.12.4 Análisis financiero de la gulupap. 155
- 7.12.4.1 Inversión en activos fijosp. 136
- 7.12.4.2 Gastos preoperativosp. 156
- 7.12.4.3 Gastos de materia primap. 156
- 7.12.4.4 Preparación del terrenop. 103
- 7.12.4.7 Gastos de administración, transporte e imprevistosp. 160
- 7.12.4.8 Ingreso por ventasp. 160
- 7.13 FUENTES DE FINANCIACIÓN PÚBLICAS Y PRIVADASp. 162
- 7.13.1 Costo total del proyectop. 162
- 7.13.2 Aportes de la cofinanciaciónp. 163
- 7.13.2.2 Aporte del Gobierno Municipal de Suratá por parte de la UMATAp. 164
- 7.13.2.3 Aporte beneficiarios del proyectop. 165
- 7.14 INDICADORES FINANCIEROS Y ESTADO DE RESULTADOSp. 165
- 7.14.2 Estado de resultadosp. 169
- 7.15 DOCUMENTO DE CONSULTAp. 169
- GUBERNAMENTALESp. 170
- CONCLUSIONESp. 171
- BIBLIOGRAFÍAp. 172