Especialización en Gerencia de Mantenimiento · 2014
Diseno de un plan de mantenimiento preventivo para el hotel estelar windsor house bogota
El siguiente estudio monográfico está enfocado en crear una herramienta de apoyo para mejorar y hacer más eficiente el desempeño del área de mantenimiento en el HOTEL ESTELAR WIDSOR HOUSE, para así cumplir con las directrices de la alta gerencia, dando satisfacción al cliente interno y externo. Inicialmente se hace una breve presentación del hotel, procesos y funcionamiento; al hacer el levantamiento inicial se organiza por áreas, procesos, equipos y así generar un listado de equipos e instalaciones, a continuación se propone el tipo de mantenimiento y la metodología que será aplicara por el departamento de mantenimiento; se definen actividades de mantenimiento acordes a los equipos e instalaciones y las frecuencias en que se realizaran, se incorporan indicadores de seguimiento y control a la ejecución del plan de mantenimiento para mantenerlo actualizado y en proceso de mejora continua a través de la aplicación del ciclo DEMING. El estudio está basado en mantenimiento preventivo donde se dio alcance a la totalidad de los equipos con que cuenta el hotel, se tiene contemplado el mantenimiento tanto interno como ejecutado por un tercero; al definir las actividades de mantenimiento se buscó controlar los costos, el tiempo de ejecución y tener un registro de las intervenciones realizadas para poder utilizar esta información posteriormente en la solución de problemas o como apoyo en la mejora de procesos y con el análisis de criticidad se buscó dar mayor atención a los equipos que por su importancia en los diferentes procesos lo requieren.
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Contenido
- OBJETIVO GENERALp. 14
- OBJETIVOS ESPECIFICOSp. 14
- HOTEL ESTELAR WINDSOR HOUSEp. 15
- 2.1.1 Descripción general de la empresap. 15
- 2.1.2 Misiónp. 16
- 2.1.3 Visiónp. 17
- 2.1.4 Políticap. 17
- 2.1.5 Valores corporativosp. 17
- 2.1.6 Política ambientalp. 18
- 2.1.7 Política de calidadp. 18
- 2.1.8 Política de salud ocupacionalp. 18
- MANTENIMIENTOp. 19
- TIPOS DE MANTENIMIENTOp. 20
- 3.1.1 Mantenimiento Correctivo:p. 20
- 3.1.2 Mantenimiento Preventivo:p. 49
- 3.1.3 Mantenimiento Predictivo:p. 50
- 3.1.4 Mantenimiento Cero Hora:p. 20
- 3.1.5 Mantenimiento En Uso:p. 21
- MODELOS DE MANTENIMIENTOp. 21
- 3.2.1 Modelo Correctivop. 21
- 3.2.2 Modelo Condicionalp. 21
- 3.2.3 Modelo Sistemáticop. 21
- 3.2.4 Modelo de Mantenimiento de Alta Disponibilidadp. 22
- MANTENIMIENTO LEGALp. 22
- PLAN DE MANTENIMIENTOp. 24
- QUÉ ES UN PLAN DE MANTENIMIENTOp. 25
- FORMA DE ELABORAR UN PLAN DE MANTENIMIENTOp. 25
- 4.2.1 Lista de equipos significativosp. 25
- 4.2.2 Listado de tareas genéricas para cada tipo de equipop. 25
- 4.2.3 Aplicación de las tareas genéricasp. 26
- 4.2.4 Comprobación de las instrucciones de los fabricantesp. 26
- Indicadores en Mantenimientop. 26
- 4.3.1 Indicadores de Disponibilidadp. 26
- 4.3.2 Indicadores de Gestión de Órdenes de Trabajop. 27
- 4.3.3 Indicadores de costop. 28
- 4.3.4 Indicadores de tipo de mantenimientop. 29
- 4.3.5 Índices de Gestión de Almacenes y Comprasp. 29
- 4.3.6 Indicadores de Seguridad y Medio Ambientep. 30
- 4.3.7 Indicadores de formaciónp. 30
- IDENTIFICACION DE NECESIDADES DE MANTENIMIENTOp. 31
- 5.1.1 Producción:p. 32
- 5.1.2 Servicios:p. 32
- 5.1.3 Edificios:p. 32
- CODIFICACION DE ÁREAS Y EQUIPOSp. 33
- HOJA DE VIDAp. 35
- ANALISIS DE CRITICIDADp. 36
- 5.4.1 Establecimiento de criteriosp. 36
- 5.4.2 SELECCIÓN DEL METODOp. 38
- 5.4.3 Lista jerarquizadap. 39
- OBLIGACIONES LEGALES Y NORMATIVASp. 39
- AGRUPACION POR TIPOp. 41
- 5.6.1 Gasodomesticos:p. 41
- filtrado) y el movimiento del aire dentro de los localesp. 42
- 5.6.3 Refrigeración:p. 43
- 5.6.4 Ascensores:p. 44
- 5.6.5 Bomba hidráulica:p. 44
- 5.6.6 Caldera:p. 45
- 5.6.7 Subestación eléctrica:p. 45
- INSTRUCCIONES GENERICAS POR EQUIPOp. 46
- UBICACIÓN DEL SISTEMA DE CALENTAMIENTO DE AGUAp. 46
- OPERACIÓN Y MANTENIMIENTOp. 47
- Calderin Burham FD-30p. 40
- ELECTROBOMBA CENTRIFUGA PEDROLLOp. 51
- ELECTROBOMBA CENTRIFUGA PEDROLLOp. 51
- LISTA DE CHEQUEO:p. 55
- Flujograma ejecución y seguimiento plan de mantenimientop. 55
- CARACTERIZACION DEL ÁREA DE MANTENIMIENTOp. 59
- Objetivo:p. 59
- Responsable(s):p. 59
- Entradas:p. 59
- Principales Actividades del Procesop. 59
- Información/Registros/Documentos de Entrada:p. 59
- Aspectos Neurálgicos (factores críticos de éxito para el proceso)p. 60
- Información/Registros/Documentos de salidap. 60
- Recursosp. 60
- Procesos de Entradap. 60
- 3.10 Fuentes de Mejoramientop. 61
- 3.11 Indicadores:p. 61
- 3.12 Procesos de Apoyop. 61
- 3.13 Finalp. 61
- 3.14 ORGANIZACIÓN DEL PERSONAL DE MANTENIMIENTOp. 62
- 3.14.1 JEFE DE MANTENIMIENTOp. 59
- 3.14.2 AUXILIAR DE MANTENIMIENTOp. 63
- INDICADORES DE GESTIONp. 64
- Disponibilidad totalp. 64
- CONCLUSIONESp. 65
- ANEXOS…p. 67
- Ilustración 1 Ubicación geográfica Hotel ESTELAR Windsor Housep. 15
- Ilustración 2 División planta productiva en el hotel ESTELAR Windsor Housep. 32
- Ilustración 3 Hoja de vida maquinaria o equipop. 36
- Ilustración 4 Calderin Burham FD-30p. 47
- Ilustración 5 Tablero de control calderap. 48
- Ilustración 6 termómetro y presostato 1p. 49
- Ilustración 7 Electrobomba centrifuga Pedrollop. 51
- Ilustración 8 lista de chequeo Calderap. 55
- Ilustración 9 Flujograma ejecución y seguimiento plan de mantenimientop. 56
- Tabla 1 Identificación áreas del hotelp. 33
- Tabla 2 Listado de equipos hotelp. 33
- Tabla 3 Lista secciones hotelp. 34
- Tabla 4 Valoración frecuencia de fallasp. 37
- Tabla 5 Valoración impacto operacionalp. 37
- Tabla 6 Valoración flexibilidad operacionalp. 37
- Tabla 7 Costo de mantenimientop. 37
- Tabla 8 Valoración impacto en seguridad y medio ambientep. 38
- Tabla 9 Maquinaria y equipos incluidos en el plan de mantenimientop. 39
- Tabla 10 Gasodomesticos para el plan de mantenimientop. 41
- Tabla 11 Equipos de acondicionamiento de aire para plan de mantenimientop. 42
- Tabla 12 Equipos de refrigeración para plan de mantenimientop. 43
- Tabla 13 Ascensores incluidos en el plan de mantenimientop. 44
- Tabla 14 Bombas incluidas en el plan de mantenimientop. 44
- Tabla 15 Caldera incluida en el plan de mantenimientop. 45
- Tabla 16. Caracterización del proceso de mantenimientop. 61
- WINDSOR HOUSEp. 46
- ANEXO B MATRIZ DE REQUISITOS LEGALES…p. 85
- …………………………………………………………………………………………p. 87