Ingeniería Industrial · 2015
Mejoramiento de los procesos productivos de la empresa de calzado Moda Export
Este proyecto se basa en el desarrollo de propuestas de mejora para los procesos productivos como alternativas de solución a las falencias encontradas en la empresa Moda Export con el fin de lograr altos niveles de eficiencia operativa preparándola para obtener ventajas competitivas en el sector del calzado. El objetivo primordial de este trabajo de grado es establecer e implementar un plan de mejoramiento de los procesos productivos con el fin de aumentar la efectividad partiendo de un diagnóstico inicial de la empresa, identificando las actividades críticos que afectaban el buen funcionamiento de los procesos. Partiendo de esta información se plantearon propuestas de mejora relacionadas con la redistribución de la planta, consumos de materiales, formalización de actividades, calidad, adecuación bodega de Inventarios y programa de orden y limpieza basados en el método de las 5´s. Como resultado del proyecto de grado se mejoró las condiciones de trabajo en la empresa, se obtuvo una disminución en el recorrido de los procesos productivos, una mayor organización en los pedidos de material, se disminuyó las devoluciones, se realizó un inventario de producto terminado y de suelas real, por medio del cálculo de indicadores se evidencio el impacto de las actividades de mejoras en la empresa.
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Contenido
- INTRODUCCIÓNp. 15
- 1. GENERALIDADES DEL PROYECTOp. 17
- 1.1 IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESAp. 17
- 1.1.1 Razón socialp. 17
- 1.1.2 Localizaciónp. 17
- 1.1.3 Objeto socialp. 17
- 1.1.4 Portafolio de productosp. 17
- 1.1.5 Mercados que atientep. 17
- 1.1.6 Canales de distribuciónp. 18
- 1.1.7 Mapa de procesosp. 18
- 1.1.8 Diagrama de recorrido de las operacionesp. 19
- 1.1.9 Descripción general del proceso productivop. 19
- 1.2 JUSTIFICACIÓNp. 22
- 1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAp. 23
- 1.4 OBJETIVOSp. 16
- 1.4.1 Objetivo general:p. 24
- 1.4.2 Objetivos específicosp. 24
- 1.5 ALCANCEp. 24
- 1.6 METODOLOGÍAp. 25
- 2. MARCO REFERENCIALp. 27
- 2.1 MARCO DE ANTECEDENTESp. 27
- 2.2 MARCO TEÓRICOp. 28
- 2.2.1 Capacidad de producciónp. 28
- 2.2.2 Diagrama de flujo:p. 29
- 2.2.3 Distribución de planta:p. 30
- 2.2.4 Estrategia de las 5´s:p. 31
- 2.2.5 Gestión de inventarios:p. 33
- 2.2.6 Manual de funciones:p. 34
- 2.2.7 Manual de procedimientosp. 35
- 2.2.8 MRPp. 39
- 3. DIAGNÓSTICO MODA EXPORTp. 41
- 3.2 DIAGNÓSTICOp. 13
- 3.2.1 Metodología del diagnósticop. 42
- 3.2.2 Criterio para identificar los procesos críticosp. 42
- 3.2.3 Análisis de los flujos y recorrido de materialesp. 43
- 3.2.4 Análisis de consumos de materialp. 43
- 3.2.5 Explosión de materialesp. 44
- 3.2.6 Adecuación bodega de Inventariosp. 44
- 3.2.7 Programación de pedidosp. 46
- 3.2.8. Manual de funcionesp. 35
- 3.2.9 Evaluación del cumplimiento de la lista de chequeo de las 5S’sp. 47
- 3.2.10 Control de calidadp. 48
- 3.3 ANÁLISIS DEL DIAGNÓSTICOp. 48
- 4. FORMULACIÓN DE PROPUESTAS DE MEJORAp. 50
- 4.1 REDISTRIBUCIÓN DE LA PLANTAp. 50
- 4.1.1 Problemática que se pretende atenderp. 50
- 4.1.2 Objetivo de la propuestap. 50
- 4.1.3 Propuestap. 50
- 4.1.4 Plan de implementaciónp. 50
- 4.1.5 Recursos requeridosp. 50
- 4.2 MEJORAS EN EL PROCESO PRODUCTIVOp. 51
- 4.2.1 Problemática que se pretende atenderp. 50
- 4.2.2 Objetivo de la propuestap. 50
- 4.2.3 Propuestap. 50
- 4.2.3.1 Explosión de materialesp. 44
- 4.2.3.2 Calidadp. 29
- 4.2.3.3 Adecuación bodega de inventariosp. 44
- 4.2.4 Plan de implementaciónp. 50
- 4.2.4.1 Explosión de materialesp. 44
- 4.2.4.2 Calidadp. 29
- 4.2.4.3 Adecuación bodega de inventariop. 53
- 4.2.5 Recursos requeridosp. 50
- PROCESO DE PRODUCCIÓNp. 16
- 4.3.1 Problemática que se pretende atenderp. 50
- 4.3.2 Objetivo de la propuestap. 50
- 4.3.3 Propuestap. 50
- 4.3.4 Plan de implementaciónp. 50
- 4.3.5 Recursos requeridosp. 50
- 4.4 SISTEMAS DE INDICADORES PARA EL PROCESO PRODUCTIVOp. 54
- 4.4.1 Problemática que se pretende atenderp. 50
- 4.4.2 Objetivo de la propuestap. 50
- 4.4.3 Propuestap. 50
- 4.4.4 Plan de implementaciónp. 50
- 4.4.5 Recursos requeridosp. 50
- 5. IMPLEMENTACIÓN DE PROPUESTAS DE MEJORAp. 57
- 5.1 REDISTRIBUCIÓN DE LA PLANTAp. 50
- 5.2 MEJORAS EN EL SISTEMA PRODUCTIVOp. 65
- 5.2.1 Explosión de materialesp. 44
- 5.2.2 Calidadp. 29
- 5.2.3 Adecuación bodega de inventariosp. 44
- PROCESO DE PRODUCCIÓNp. 16
- 5.4 SISTEMA DE INDICADORESp. 73
- 5.4.1 Redistribución de la fábricap. 73
- 5.4.2 Mejoras en el sistema productivop. 65
- 5.4.2.1 Explosión de materialesp. 44
- 5.4.2.2 Calidadp. 29
- producciónp. 41
- 6. CONCLUSIONESp. 78
- 7. RECOMENDACIONESp. 37
- BIBLIOGRAFÍAp. 80
- Tabla 1 Descripción del proceso productivop. 20
- Tabla 2: Símbolos de diagrama de flujop. 29
- Tabla 3: Etapas de las 5´sp. 32
- Tabla 4 Modelo de manual de funcionesp. 35
- Tabla 5 Métodos para la recolección de datosp. 37
- Tabla 6 Contenido de un manual de procedimientosp. 37
- Tabla 7 Escala de calificación de los procesos de MSQp. 41
- Tabla 8 Calificación de las áreas según MSQp. 41
- Tabla 9 Recorrido del procesop. 43
- Tabla 10 Proceso crítico y sus causasp. 49
- Tabla 11: Efectividad de la redistribución de plantap. 55
- Tabla 12: Productos y cantidades a producirp. 57
- Tabla 13: Productos, flujos y producciónp. 58
- Tabla 14 Diagrama de operacionesp. 58
- Tabla 15: Matriz origen-destino referenciasp. 59
- Tabla 16 Matriz origen-destino volúmenesp. 59
- Tabla 17: Matriz de flujop. 60
- Tabla 18: Nivel y rangop. 61
- Tabla 19: Matriz de relaciones de actividadesp. 61
- Tabla 20 Cambios de ubicación de los puestos de trabajop. 63
- Tabla 21 Comparativo de los métodos en cuerop. 67
- Tabla 22 consumo de material manual sintéticop. 68
- Tabla 23 Comparativo de métodos en sintéticop. 68
- Tabla 24 Bodega de producto terminadop. 71
- Tabla 25 Tabla Bodega de suelasp. 72
- Tabla 26 Efectividad de la redistribución de la plantap. 73
- Tabla 27 Efectividad del cálculo de consumo de materialp. 74
- Tabla 28 Indicador de calidad calculado por devolucionesp. 75
- Tabla 29 indicador de calidad calculado por defectosp. 76
- Imagen 1 Canales de distribución de Moda Exportp. 18
- Imagen 2 Mapa de procesos de Moda Exportp. 19
- Imagen 3 Recepción de materialesp. 45
- Imagen 4 Bodega de materialp. 45
- Imagen 5 Inventario de producto terminadop. 46
- Imagen 6 Radar de la 5´s Moda Exportp. 48
- Imagen 8 Diagrama de relaciones de espaciop. 62
- Imagen 9 Calculo de consumo manualp. 66
- Imagen 10 Carta de coloresp. 69
- Imagen 11 Diagrama de Paretop. 69