Gestión Empresarial · 2020
Medición del impacto de la implementación de la norma técnica colombiana iso 9001:2008, para hoteles instalados en el municipio de Barrancabermeja
En Colombia, hoy se reconoce que es indispensable asegurar la calidad de todos los procesos relacionados con la gestión empresarial, cada vez con más fuerza, las empresas dedicadas a ofrecer servicios hoteleros han incorporado a sus políticas gerenciales la implantación de sistemas de gestión de la calidad. El auge de la certificación ISO 9001 ha hecho que no solo las empresas manufactureras, sino también el gremio hotelero, entren en estos procesos de certificación. Sin embargo, permanece latente la pregunta sobre si efectivamente la organización obtiene un beneficio real por implementar y certificar su sistema de gestión de la calidad según dicha norma. Por eso se ha desarrollado el presente proyecto de investigación, en el que se ha buscado medir el impacto de la implementación de la norma técnica colombiana ISO 9001:2008, para hoteles instalados en el municipio de Barrancabermeja, enfocándose principalmente en los aspectos de calidad y competitividad de estas entidades. Para ello, se contactaron hoteles certificados en la ciudad y, mediante información directa suministrada por las entidades, se logró determinar el grado de impacto alcanzado por estas en los aspectos mencionados. Es importante destacar que todos los hoteles participantes del proceso han obtenido un impacto positivo en sus indicadores a partir de la certificación. Los indicadores definidos y los instrumentos utilizados para este proyecto pueden ser fácilmente ajustados para el mismo propósito en otros sectores y en cualquier tipo de organizaciones.
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Contenido
- INTRODUCCIÓNp. 12
- 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAp. 13
- 1.1. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓNp. 13
- 1.2. DELIMITACIÓN DEL PROBLEMAp. 15
- 1.2.1. Espacialp. 15
- 1.2.2. Conceptualp. 15
- 1.2.3. Cronológicap. 17
- 1.3. PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓNp. 17
- 1.4. JUSTIFICACIÓNp. 17
- 2. OBJETIVOSp. 20
- 2.1. Objetivo generalp. 20
- 2.2. Objetivos específicosp. 20
- 3. MARCO DE REFERENCIAp. 21
- 3.1. ANTECEDENTES INVESTIGATIVOSp. 21
- 3.2. MARCO CONTEXTUALp. 23
- 3.3. MARCO TEÓRICO CONCEPTUALp. 25
- 3.3.1. Historia de la calidadp. 26
- 3.3.2. Etapas de la calidadp. 26
- 3.3.3. Enfoques de la calidadp. 35
- 3.4. DEFINICIÓN DE TÉRMINOS TÉCNICOSp. 38
- 3.5. MARCO DE REFERENCIA LEGALp. 39
- 3.5.1. Ley de Turismo y Decretos Reglamentariosp. 39
- 3.5.2. Leyes y Decretos Espectáculos Públicos y Artes Escénicasp. 40
- 3.5.3. Protección Infancia y Adolescenciap. 40
- 3.5.4. Régimen General de Protección de Datosp. 40
- 4. DISEÑO METODOLÓGICOp. 41
- 4.1. TIPO DE ESTUDIOp. 41
- 4.2. MÉTODO DE INVESTIGACIÓNp. 41
- 4.3. POBLACIÓNp. 42
- 4.4. FUENTES Y TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓNp. 42
- 4.5. INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓNp. 43
- 4.6. PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓNp. 43
- 5. ANÁLISIS Y DISCUSIÓNp. 45
- 5.1. CARACTERIZACIÓN LOS HOTELES INSTALADOS EN BARRANCABERMEJAp. 45
- 5.2. EVALUACIÓN DE LOS HOTELES INSTALADOS EN BARRANCABERMEJAp. 50
- 5.3. MEDICIÓN DEL IMPACTO DE LOS HOTELES EN BARRANCABERMEJAp. 60
- CONCLUSIONESp. 68
- RECOMENDACIONESp. 72
- ANEXOSp. 73
- BIBLIOGRAFÍAp. 85
- el municipio de Barrancabermejap. 42
- Tabla 2. Tamaño de los hoteles en Barrancabermeja según el número de trabajadoresp. 48
- Barrancabermejap. 15
- Tabla 4. Razones por las que los hoteles de Barrancabermeja se certificanp. 50
- Tabla 5. Contribución ISO 9001p. 52
- Tabla 6. Alineación de la NTC ISO 9001 con otros estándaresp. 55
- Tabla 7. Calificación nivel de satisfacción de los usuariosp. 60
- Figura 1 % Participación según el número de trabajadoresp. 48
- Figura 2. Implementación de la NTC-ISO9001 en los hoteles de Barrancabermejap. 50
- Figura 3. Razones por las que los hoteles de Barrancabermeja se certificanp. 51
- Figura 4. Beneficios de implementar la norma ISO 9001p. 53
- Figura 5. Alineación de la NTC ISO 9001 con otros estándaresp. 55
- Figura 6. Calificación nivel de satisfacción de los usuariosp. 61
- DINASTÍAp. 73
- MANHATHANp. 74
- ANEXO C. EMPRESAS EN PROCESO DE CERTIFICACIÓN, HOTEL RÍO GRANDEp. 75
- ANEXO D. EMPRESAS CERTIFICADAS, HOTEL OLGA LUCÍAp. 78
- ANEXO E. RESPUESTAS EMPRESAS CERTIFICADAS, HOTEL SAN SILVESTREp. 81
- BARRANCABERMEJA PLAZAp. 84