Ingeniería Mecánica · 2021
Desarrollo de un aplicativo de escritorio para la gestión de información de los sistemas de máquinas asepticas de la empresa ESSI S.A.S. tomando como piloto el sistema de sellado horizontal
La gestión de la información es la parte de la administración encargada de encaminar correctamente el inmenso flujo de datos que transitan por las grandes compañías; su importancia radica en que, se le da a la información el valor que merece, y se le trata como un activo de la compañía, lo cual implica que un grupo importante de trabajadores se encarguen de ella. En el marco del presente proyecto, se desarrolló un aplicativo de escritorio que fungirá como gestor de la información resultante de un exhaustivo proceso de estandarización al cual fue sometido el sistema de sellado horizontal de las envasadoras asépticas fabricadas por ESSI SAS en Girón, Santander. Con el desarrollo y futura implementación de este software se espera evitar reprocesos administrativos y operativos a la hora de seleccionar y almacenar la vasta cantidad de datos relacionados a la maquinaria allí fabricada. Además, se pretende que, con el futuro desarrollo del módulo Clientes, se ofrezca un soporte técnico y tecnológico al importante departamento de repuestos, que tiene que lidiar con múltiples bases datos de los diferentes clientes, quienes poseen diferentes clases de maquinaria.
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Contenido
- INTRODUCCIÓNp. 14
- 1. PROCESOS DE FABRICACIÓN EN ESSI SASp. 15
- 1.1 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESAp. 15
- 1.2UEN FABRICACIÓNp. 15
- 1.2.1 Línea de ensamblep. 16
- 1.2.2 División de diseñop. 16
- 1.2.3 División de mecanizadosp. 16
- 1.2.4 Sistema de sellado horizontalp. 21
- 1.3 EL PROBLEMA DE LA INFORMACIÓN EN LA PRODUCCIÓNp. 25
- 1.5.1 Objetivo generalp. 27
- 1.5.2 Objetivos específicosp. 27
- 2. MARCO TEORICOp. 29
- 2.1 METODOLOGÍA 5´Sp. 29
- 2.1.1 Seirip. 29
- 2.1.2 Seitonp. 30
- 2.1.3 Seisop. 31
- 2.1.4 Seiketsup. 32
- 2.1.5 Shitsukep. 32
- 2.2. LA INGENIERÍA CONCURRENTEp. 33
- 2.2.1 Diseño para la manufactura y ensamblep. 35
- 2.3. SISTEMAS DE CODIFICACIÓNp. 37
- 2.3.1 ISO 14224p. 37
- 2.4. SISTEMAS DE GESTIÓN DOCUMENTALp. 38
- HORIZONTALp. 41
- 3.1 SEIRI: SELECCIÓN DE INFORMACIÓNp. 41
- 3.1.1 Mordazas descontinuadasp. 43
- 3.1.2 Mordaza de uso comúnp. 44
- 3.1.3 Similitud entre mordazasp. 45
- 3.1.4 Fabricación de mordazas en el largo plazop. 48
- 3.2 SEITON: ORGANIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN SELECCIONADAp. 50
- 3.3 SEISO: ESTANDARIZACIÓN DE LA GESTIÓN DE INFORMACIÓNp. 50
- 3.3.1 Comparación entre mordazas 1L y 2Lp. 50
- 3.3.2 Codificaciónp. 57
- 3.3.3 Hoja de rutap. 61
- INFORMACIÓNp. 28
- 4.1 REQUERIMIENTOS DEL APLICATIVOp. 63
- 4.2 CARACTERÍSTICAS DEL APLICATIVOp. 63
- 4.3 DISEÑO DE LA INTERFAZ GRÁFICAp. 65
- 4.3.1 Interfaz de usuariop. 66
- 4.4 BASE DE DATOSp. 67
- INFORMACIÓNp. 28
- 5.1. SISTEMAS DE INFORMACIÓNp. 69
- 5.1.1. COMPONENTES DE UN SISTEMA DE INFORMACIÓNp. 69
- 5.2 REQUERIMIENTOS DE UEN FABRICACIÓN DE ESSI SASp. 70
- 5.3 ENTRADAS Y SALIDASp. 72
- 5.3.1 Entradasp. 72
- 5.3.2 Salidasp. 73
- 5.4 DIAGRAMAS DE FLUJO DE DATOSp. 74
- PRUEBAS SOBRE EL APLICATIVOp. 82
- 6.1 PRUEBAS DE VALIDACIÓNp. 82
- 6.2 PRUEBAS DE INTEGRACIÓNp. 82
- CONCLUSIONESp. 98
- BIBLIOGRAFÍAp. 100
- ANEXOSp. 102
- Ilustración 1. Envasadora aséptica A3 con sistema CIPp. 17
- Ilustración 2. Proceso de fabricación de envasadoras asépticasp. 18
- Ilustración 3. Proceso de fabricación de piezasp. 19
- Ilustración 4. Listado de sistemas de la envasadora asépticap. 20
- Ilustración 5. Sistemas que componen la envasadora Ip. 20
- Ilustración 6. Sistemas que componen la envasadora IIp. 21
- Ilustración 7. Sello Horizontal Neumático a temperatura constante de 1Lp. 22
- Ilustración 8. Mordaza horizontal inicialp. 22
- Ilustración 9. Paralelo entre una mordaza 1L y su par de 2Lp. 24
- Ilustración 10. Diagrama de flujo para la Selecciónp. 30
- Ilustración 11. Frecuencia de aplicaciónp. 31
- creación de productos usando ingeniería concurrentep. 34
- Ilustración 13. Pirámide taxonómica de la ISO 14224p. 38
- Ilustración 14. Información y documentación en una organizaciónp. 39
- Ilustración 15. Pantallazo de información de sistemas de sellado horizontalp. 42
- Ilustración 16. Proceso de selección Ip. 43
- Ilustración 17. Mordazas 02 y 03p. 43
- Ilustración 18. Frecuencia de uso de mordazas horizontalesp. 44
- Ilustración 20. Segmento de plano de la Mordaza frontal 1Lp. 45
- Ilustración 21. Segmento de plano de la mordaza Frontal 2Lp. 46
- mordaza horizontal servoasistida con pulsos Estructura 2L (11)p. 46
- y la mordaza horizontal servoasistida con temperatura constante 2L (13)p. 47
- Ilustración 24. Proceso de selección IIp. 48
- lustración 25. Proceso de selección IIIp. 49
- Ilustración 26. Base de datos temporal de Mordazas Horizontalesp. 49
- Ilustración 27. Explosionado de mordaza horizontal 1Lp. 51
- Ilustración 28. Explosionado de mordaza horizontal 2Lp. 51
- Ilustración 29. Explosionado subsistema 3: mordaza posteriorp. 52
- Ilustración 30. Explosionado subsistema 3: Mordaza posterior 2Lp. 52
- Ilustración 31. Explosionado subsistema 4: mordaza frontalp. 53
- Ilustración 32. Explosionado subsistema 4: mordaza frontal 2Lp. 53
- búsqueda de precios de piezasp. 55
- búsqueda de precios de piezas IIp. 55
- Ilustración 35: Pirámide taxonómica usada para el sistema de codificaciónp. 57
- Ilustración 36. Estructura mono códigop. 57
- Ilustración 37. Explosionado final de mordaza horizontalp. 58
- Ilustración 38. Placa base 12 mmp. 59
- Ilustración 39. Codificación de mordaza posteriorp. 59
- Ilustración 40. Hoja de ruta de Pasadorp. 61
- Ilustración 41. Formato de planos aptos para ser cargadosp. 64
- Ilustración 42. Formato del plano pre evaluaciónp. 65
- Ilustración 43. Bocetaje del módulo productosp. 66
- Ilustración 44. Interfaz final del módulo de productosp. 66
- Ilustración 45. Diagrama Entidad-Relaciónp. 68
- Ilustración 46. Panel de control de XAMPPp. 68
- Ilustración 47.Componentes de un sistema de informaciónp. 70
- Ilustración 48. Atributos del aplicativop. 72
- Ilustración 49. Diagrama generalp. 76
- Ilustración 50. Ingreso al aplicativop. 77
- Ilustración 51. Ingreso al aplicativop. 78
- Ilustración 52. Módulo Productos a Sistemas de máquinas asépticasp. 79
- Ilustración 53.Módulo Sistemas de máquinas asépticas a mordaza Horizontalp. 80
- Ilustración 54.Mordaza horizontalp. 80
- Ilustración 55. Selección del plano de una piezap. 81
- Ilustración 56. Imagen de ingreso al aplicativop. 83
- Ilustración 57. Inicio del aplicativop. 84
- Ilustración 58. Módulo productosp. 85
- Ilustración 59. Sistemas de máquinas asépticasp. 86
- Ilustración 60. Submódulo de mordaza horizontalp. 87
- Ilustración 61. Submódulo de Modeladop. 88
- Ilustración 62. Selección de una pieza del modeladop. 88
- Ilustración 63. Submódulo de la pieza seleccionadap. 89
- Ilustración 64. Selección del plano de la piezap. 90
- Ilustración 65. Hoja de Rutap. 91
- Ilustración 66. Cuadro de hoja de rutap. 91
- Ilustración 67. Historial de cambiosp. 92
- Ilustración 68. Formato de historial de cambiosp. 92
- Ilustración 69. Formato Parasolidp. 93
- Ilustración 70. Descarga del formato Parasolidp. 93
- Ilustración 71. Consulta del archivo Parasolidp. 94
- Ilustración 72. Programa predeterminado para visualizaciónp. 94
- Ilustración 73. Visualización del archivo en formato Parasolidp. 94
- Ilustración 74. Administración de datosp. 95
- Ilustración 75. Actualización de planosp. 95
- Ilustración 76. Plano actualizadop. 96
- Ilustración 77. Eliminar planop. 96
- Ilustración 78. Visualización del planop. 97
- Ilustración 79. Plano en formato pdfp. 97
- Tabla 1. Variante de la mordaza horizontal actualp. 23
- Tabla 2. Principios y directrices del DFM/Ap. 36
- Tabla 3. Comparativo entre mordazas posterior de 1L y 2Lp. 54
- Tabla 4. Comparativo entre mordazas frontales de 1L y 2Lp. 54
- Tabla 5. Comparativo económico entre mordazas de 1L y 2Lp. 56
- Tabla 6. Diferencias en precio entre mordazas de 1L y 2Lp. 56
- Tabla 7. Descripción gráfica del diagrama de flujo de datosp. 75
- Anexo A. Bocetaje del aplicativop. 103
- Anexo B. Módulo Clientesp. 106
- Anexo C. Lenguaje de programaciónp. 112