Administración Agroindustrial · 2025
Elaboración de jabón de nopal y aceite de coco en la finca la palmita, vereda los Teres del municipio de los Santos, Santander.
La parte baja del municipio de los Santos, Santander se caracteriza por ser una zona árida por lo que el cultivo de nopal se desarrolla muy bien, sin embargo, gran parte de la población santera desconoce sus beneficios y los múltiples usos que se le pueden dar, buscando expandir el conocimiento sobre qué es el nopal y el cómo darle un valor agroindustrial se desarrolló un jabón facial de nopal y aceite de coco, un jabón que resalta las propiedades del nopal en la piel y que tiene como fin abarcar la demanda de productos orgánicos, naturales y/o artesanales locales por parte de los hoteles y/o glampings. El propósito principal de esta investigación es elaborar un jabón de nopal y aceite de coco de excelente calidad para ofrecer un producto seguro, eficiente y amigable con el medio ambiente, en el caso particular del jabón cosmético se aprovecharán los residuos de la penca de nopal para alimentación animal. El método usado es la investigación aplicada y mixta, se emplearon las siguientes técnicas para el análisis y procesamiento de la información, tablas de grado de maduración del nopal, análisis fisicoquímico y microbiológico y la encuesta de la aceptabilidad del jabón y tabulación de la misma y los resultados obtenidos fueron un pH de 10.8 y en el análisis microbiológico se encontró que el jabón cumple con las especificaciones técnicas establecidas en la resolución 2120 del 2019
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Contenido
- Introducciónp. 14
- 1. Objetivosp. 16
- 1.1 Objetivo Generalp. 16
- 1.2 Objetivos Específicosp. 16
- 2. Cuerpo del trabajop. 17
- 2.1. Marco referencialp. 17
- Exploratoriop. 17
- 2.1.3 Proyecto: Nopalmiltap. 19
- S.R.Lp. 19
- 3. Marco conceptualp. 20
- 4. Marco teóricop. 22
- 4.1. ¿Qué es el jabón?p. 22
- 4.1.2. Proceso de elaboración del jabónp. 24
- 4.1.3. Maquinaria que se usa para la elaboración del jabónp. 27
- 4.2. ¿Qué es el nopal?p. 27
- 4.2.1. Beneficios del uso del nopalp. 28
- 5. Marco legalp. 29
- 5.1. Aplicación de la Resolución 2120 de 2019p. 29
- 6. Métodop. 30
- 7. Fases de la investigaciónp. 32
- 7.1. Fase 1 - Caracterización de materias primas para la elaboración del jabónp. 33
- proceso para la fabricación de jabón artesanalp. 33
- jabón, de acuerdo con los resultados obtenidos de las pruebas fisicoquímicasp. 34
- 8. Resultadosp. 34
- 8.1. Objetivo 1: Caracterizar materias primas para la elaboración del jabónp. 34
- proceso que se aplican en la elaboración de jabón artesanalp. 16
- 8.2.1 Fórmulap. 62
- 8.2.2. Proceso para la elaboración del jabón de nopal y aceite de cocop. 71
- de acuerdo a la norma 2120 de 2019p. 74
- 9. Discusiónp. 77
- 9.1. Caracterizar materias primas para la elaboración del jabónp. 77
- en cuenta los parámetros del procesop. 77
- a la normap. 78
- 10. Conclusionesp. 78
- 11. Recomendacionesp. 80
- Referencias bibliográficasp. 81
- Apéndicep. 85
- en la Elaboración del Jabón de Nopal y Aceite de Cocop. 31
- para la Elaboración de Jabónp. 35
- de Desarrollop. 39
- Tabla 4. Etapas del nopal según la edadp. 40
- Tabla 5. Variación de grados Brix y pH según la etapa de desarrollo del nopalp. 41
- elaboración de jabón artesanalp. 45
- Tabla 7. Clasificación de la avena (avena sativa)p. 50
- Tabla 8. Clasificación del azúcarp. 55
- Tabla 9. Clasificación de la soda cáusticap. 58
- Aceite de Cocop. 70
- Tabla 11. Proceso de elaboración del jabón facial de nopal y aceite de cocop. 72
- aceite de cocop. 70
- método en fríop. 25
- método calientep. 26
- Figura 3. Medición de grados Brix y PH en la etapa de brotep. 42
- Figura 4. Medición de grados Brix y PH en la etapa de tiernop. 42
- Figura 5. Medición de grados Brix y PH en la etapa de madurezp. 43
- Figura 6. Medición de grados Brix y PH en la etapa de producciónp. 43
- Figura 7. Medición de grados Brix y PH en la etapa de envejecimientop. 44
- Figura 8. Calculadora de saponificación mendrulandiap. 64
- Figura 9. Resultados calculo mendrulandiap. 65
- Figura 10. Proceso de elaboración del jabónp. 68
- de nopal y aceite de cocop. 70
- y aceite de cocop. 20