Ingeniería Industrial · 2025
Plan de negocios para la creación de una empresa comercializadora de café enfocado en espacios culturales en Barichara, Santander.
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Resumen
El presente trabajo detalla el plan de negocios para la creación de "Café entre Artes", una empresa dedicada a la comercialización de café con un enfoque en espacios culturales en Barichara, Santander. El proyecto nace de la identificación de una oportunidad en este reconocido destino turístico: la ausencia de un espacio que integre la experiencia del café de alta calidad con la rica escena cultural y artesanal de la región. La propuesta busca solucionar la falta de infraestructura adecuada para los artistas y emprendedores locales que exhiben sus productos al aire libre, ofreciéndoles un entorno seguro y atractivo para su comercialización. Para validar la iniciativa, se llevó a cabo un análisis integral que abarca los estudios de mercado, técnico, organizacional, legal y financiero. La investigación de mercados reveló una alta aceptación del concepto, con un 68,49% de los encuestados mostrando interés en un modelo que combine café, espacios para artesanos y proyecciones cinematográficas. Financieramente, el proyecto demuestra ser viable y rentable, proyectando una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 31,62% y un Valor Presente Neto (VPN) de $121.058.381 en su escenario probable. En conclusión, este plan de negocios sustenta la factibilidad de Café entre Artes como una empresa innovadora con potencial para convertirse en un referente cultural y gastronómico, alineada con las tendencias económicas y sociales de la región.