Pregrado en Contaduría Pública · 2025
Costos ambientales en el sector cafetero y platanero de Caldas: caso de estudio San José
El municipio de San José, ubicado en el departamento de Caldas, constituye un caso representativo de los retos ambientales asociados a la producción agrícola en el Eje Cafetero colombiano. El presente estudio tiene como objetivo evaluar los costos ambientales derivados de la producción de café y plátano en tres fincas del municipio (El Triunfo, Patio Bonito y La Menja), con un enfoque en la deforestación, la contaminación hídrica y la degradación de suelos. Se aplicó una metodología mixta que integró entrevistas, muestreos de suelos y aguas, análisis geoespaciales y métodos de valoración económica. Los resultados evidencian que los costos ambientales anuales ascienden a $173.842.500 COP, siendo la contaminación hídrica el componente más costoso (35,8%), seguida por la deforestación y pérdida de biodiversidad (33,8%) y la degradación de suelos (30,4%). Estos hallazgos muestran que las prácticas agrícolas tradicionales generan externalidades negativas significativas que afectan la sostenibilidad del sistema productivo. Se concluye que la adopción de prácticas sostenibles, como sistemas agroforestales y manejo integrado de plagas, puede reducir dichos costos y mejorar la rentabilidad a mediano plazo. Este estudio aporta insumos relevantes para el diseño de políticas públicas y la implementación de estrategias de mitigación ambiental en territorios cafeteros.
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9 páginas con «café cambio climático»
- p. 9suelos, pérdida de biodiversidad y emisiones de gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio climático global. La deforestación emerge como uno de los impactos más visibles y preocupantes
- p. 10excesivo de fertilizantes nitrogenados y la conversión de ecosistemas naturales, contribuyen significativamente al cambio climático global, generando externalidades negativas que trascienden las fronteras locales y regionales. En este contexto, surge
- p. 13ineficientes y a la quema de materia orgánica contribuyen al cambio climático. La sostenibilidad ambiental de los cultivos de café y plátano en San José requiere la implementación de prácticas
- p. 14mayor resiliencia frente al cambio climático, reduciendo pérdidas por eventos extremos. Los beneficios ambientales cuantificables representan aproximadamente $3.650.000/hectárea/año para café y $3.550.000/hectárea
- p. 19costos ambientales asociados al cambio climático podrían incrementarse entre un 25% - 40% si no se implementan medidas de adaptación. Además, demostró que los sistemas diversificados café-plátano mostraron una menor
- p. 32estas prácticas sostenibles aportan, además, una mayor resiliencia al cambio climático. Por ejemplo, diversificar cultivos (asociar plátano, café y otros) puede estabilizar los ingresos del productor frente a variaciones climáticas
- p. 75costos ambientales bajo diferentes escenarios de cambio climático y prácticas de adaptación. Profundizar en el análisis de las interacciones ecológicas en sistemas asociados café- plátano para optimizar su diseño
- p. 79solo reduce los costos ambientales, sino que también mejora la resiliencia productiva frente al cambio climático, aportando a la seguridad alimentaria y al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible
- p. 86cambio climático. Green World Journal, 1(3), 1–10. https://greenworldjournal.org/ Vélez, L., Ríos, A., & Gómez, F. (2018). La deforestación y sus implicaciones en la producción de café en Colombia
Contenido
- Resumenp. 6
- Abstractp. 6
- Introducciónp. 8
- CAPÍTULO I: ASPECTOS GENERALESp. 12
- Planteamiento del problemap. 12
- Pregunta de investigaciónp. 15
- Justificaciónp. 16
- Objetivosp. 17
- Objetivo Generalp. 17
- Objetivos Específicosp. 17
- Antecedentesp. 18
- Antecedentes Nacionales (Colombia)p. 19
- Antecedentes Internacionalesp. 21
- Marco Teóricop. 24
- Impactos Ambientales de la Producción de Café y Plátanop. 24
- Valoración Económica de los Impactos Ambientales en la Agriculturap. 26
- Estrategias de Sostenibilidad y Mitigación en Fincas Cafeteras y Platanerasp. 29
- Metodologíap. 34
- Tipo de investigaciónp. 34
- Técnicas de investigaciónp. 36
- Herramientas de investigaciónp. 37
- 1. Resultados generales de costos ambientalesp. 76
- 2. Contaminación hídricap. 52
- 3. Deforestación y pérdida de biodiversidadp. 24
- 4. Degradación del suelop. 77
- 5. Factores sociales y económicosp. 78
- 6. Beneficios potenciales de la mitigaciónp. 78
- 7. Interpretación generalp. 78
- Análisisp. 79
- Conclusionesp. 80
- Referenciasp. 83
- Tabla 1. Matriz de prevalencia de intensiva de manejo y recursos afectadosp. 40
- Tabla 2. Prácticas con mayor impacto ambiental en el cultivo de plátano:p. 43
- Tabla 3. Costos ambientales de la fincap. 51
- Tabla 4. Costos ambientales por componente:p. 52
- Tabla 5. Costos anuales asociados a la degradación ambientalp. 52
- Tabla 6. La valoración económica de la contaminaciónp. 54
- Tabla 7. Costos detallados por degradación de suelosp. 56
- Tabla 8. El análisis diferenciado por tipo de cultivop. 57
- Tabla 9. Cinco prácticas con mayores costos ambientalesp. 58
- Tabla 10. Costos ambientales en horizontes temporalesp. 59
- Tabla 11. Beneficios económicos potenciales de implementar prácticas sosteniblesp. 60
- Caldas)p. 61