Tecnologías - Ciencias aplicadas · 2024
Papa criolla (Solanum tuberosum L. Grupo Phureja) : manual de recomendaciones técnicas para su cultivo en el departamento de Cundinamarca
El Corredor Tecnológico Agroindustrial (CTA) es una estrategia de cooperación entre Estado, sector productivo y academia, en la cual participan actores directivos del sector agropecuario y agroindustrial de Cundinamarca y Bogotá, D. C., con el fin de aunar esfuerzos en actividades de desarrollo y fortalecimiento de la ciencia, la tecnología y la innovación. Sus capacidades están orientadas a la formulación y ejecución de proyectos de carácter investigativo, que permitan la transferencia tecnológica al sector agropecuario y agroindustrial. El presente documento es resultado del Subproyecto “Desarrollo y transferencia de componentes biotecnológicos en la producción de material vegetal de siembra implementando un modelo de innovación social con productores de la ruralidad de Bogotá y del Departamento de Cundinamarca”, desarrollado en el marco del Corredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2, Proyecto “Investigación, desarrollo y transferencia tecnológica en el sector agropecuario y agroindustrial con el fin de mejorar todo el departamento, Cundinamarca, Centro Oriente”, suscrito por la Gobernación de Cundinamarca, a través de la Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación; la Alcaldía de Bogotá, a través de la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico; la Universidad Nacional de Colombia, y la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Agrosavia, antes Corpoica). El Corredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2 es financiado con recursos del Fondo de Ciencia, Tecnología e Innovación del Sistema General de Regalías. Se aclara además que los resultados de investigación obtenidos deben ser comprendidos de acuerdo con el periodo en el que se ejecutó el proyecto y no con el de su fecha de publicación (Texto tomado de la fuente).
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Contenido
- Agradecimientos y colaboradoresp. 13
- Introducciónp. 13
- Aproximación al diagnóstico del sistema productivo de la papa criollap. 21
- Zonas de influencia del Subproyecto Papap. 19
- Caracterización general de los agricultoresp. 19
- El sistema productivop. 20
- Contexto general de la papa criollap. 27
- Introducciónp. 13
- Botánica y morfología de la papap. 29
- Variedades de papa diploide en Colombiap. 32
- Área, producción y rendimientop. 35
- Clima y suelos para la papa criollap. 39
- Temperaturap. 39
- Humedad en el cultivop. 39
- Requerimientos edáficosp. 42
- Aspectos técnicos del manejo del cultivop. 45
- Selección de la semillap. 45
- Preparación del suelop. 47
- Siembra del cultivo y prácticas asociadasp. 48
- Fertilización del cultivop. 50
- Labores culturales en el cultivop. 61
- Enfermedades limitantes en el cultivo de papa criolla y su manejop. 73
- “Gota” o tizón tardíop. 71
- Sarna polvosa y camanduleop. 76
- Rizoctoniasis y costra negrap. 80
- Sarna comúnp. 82
- Carbón de la papap. 84
- Pierna negra y pudrición blandap. 88
- Virus del amarillamiento de las nervaduras (PYVV)p. 89
- Principales plagas en el cultivo de papa criolla y su manejop. 95
- Gusano blancop. 93
- Polilla guatemaltecap. 98
- Pulguilla de la papap. 104
- Costos de producción y mercados de la papa criollap. 109
- Introducciónp. 13
- Costos de producción en el cultivop. 108
- Precio de la papa criolla en el mercado frescop. 112
- La exportación de papa criollap. 116
- Referencias bibliográficasp. 119